00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/6a7cc8ea21833beb30b6063e653da011.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
第四百七十六章开心店
何雨柱在饭店等到了下午
张兰才过来
这次跟着张兰一起来的还有张玲
这个小丫头这段时间跟着张兰
可以说是打开了新世世界的大门
刚刚毕业踏入社会
来菊下楼工作
也只是因为嘴馋
菊下楼做的菜太好吃
才吸引了他
但是跟着张兰开始工作之后
他就发现
菊下楼的体量远比他想象的大很多
而且菊下楼的发展潜力也要比他想象的更大
甚至可以这么说
新时代刚刚到来
很多人还不知道怎么回事呢
菊下楼就已经走在了时代的前沿
她虽然嘴馋
但是以前其实是很看不起餐饮这个行业的
毕竟在女孩子的眼中
处理一些高档的类似于老莫那样的西餐厅
传统的餐饮行业基本就是脏乱差的代名词
但是菊下楼的分店都环境整洁
装修别有一番韵味
关键是客流量很大
营业额足够高
完全不用担心生意
不只是何雨柱在的总店
而是每一个分店
生意都惊人的好
和普通的酒楼不同
很多来菊下楼的不是达官显贵
一些普通人也会来菊下楼吃饭
因为菊下楼的味道足够好
虽然对比普通高档店铺来说
价格稍微低了一点
但是对于普通人来说
也绝对不是可以想吃就能去吃的
毕竟大部分家庭收入还是比较少
需要精打细算
工人铁饭碗的观念还深入人心
却不知道
很多做生意赚的钱已经特别多了
可是菊下楼的味道基本都是远超其他饭店的
普通人不去大饭店
就是觉得不值
但是大家也都不傻
物超所值的
谁又会不知道选择呢
菊下楼就是这样特殊的存在
很多人在发工资或者是一些节日的时候
就会来菊下楼点两个菜
带上家人吃一顿饭
除了这些
菊下楼的氛围也很让他喜欢
因为何雨柱给的待遇比较高
在菊下楼工作的人
都十分珍惜这个工作
工作起来也很尽职尽责
你这个老板
可总算是给我帮了一次忙
张楠见到何雨柱
就开口说道b这一辈子
他知道何雨柱的性格
开得起玩笑
怎么了
你这话的意思是
我一直给你添麻烦了
说完之后
何雨柱自己想想
其实也觉得好像每次有什么事情
或者是有什么想法
就会把张楠叫过来
让他帮忙实现
而且这一次
还是要找张楠来讨论一下焖鸡的事情
让他找个小店铺试试
是不是你心里清楚
不过这次你把小玲交给我
可真是帮了大忙
张兰稍微调侃了一下何雨柱
就特别开心的夸起了张玲
张玲跟着张兰学了不少东西
张且要比何雨水好多了
很多事情都是一点就通
甚至还可以举一反三
这短短的一段时间
就已经可以给张兰的工作提供很大的帮助了
我选人
你就放心吧
要不当时是怎么找到你呢
说完之后
何雨柱从后面端过了一个砂锅
还有两碗米饭
推给了两个人
来 尝尝
这是新菜
张兰和张玲都是眼睛一亮
菊下楼的所有人都是何雨柱厨艺的死忠粉
绝对不会放过能吃到何雨柱菜的机会
两个人尝了一下
嗯
都被焖鸡的味道给震惊到了
这菜还真好吃
就是不适合咱们饭店
张玲吃完
吃完之后评价了一下
何雨柱眉毛一挑
你说说
为什么不适合我们饭店
张玲也不怯场
说起了自己的看法
这道菜很好吃
味道也很好
和米饭搭配更是相得益彰
这些都是优点
但是对于我们的饭店来说
可能反而会是缺点
点了这道菜
再配一碗米饭
基本就可以吃饱了
但是来饭店吃饭的
我们肯定希望他们可以多点几个菜
所以这道菜就不那么合适了
何雨柱点了点头
虽然张玲说的不够全面
也有一些问题没有考虑到
但是他说的确实有道理
这道菜并不是那么适合菊下楼
嗯
这个我也知道
这次把你们叫过来
是想跟你讨论一个想法
张兰翻了一下白眼
他就知道何雨柱肯定是又有事情了
我想再开一家小饭店
就卖这一道菜
你们觉得怎么样
张兰和张玲都愣住了
只有一道菜的餐厅
这道菜搭配米饭确实不错
价格也可以压的很低
但是谁来消费呢
张玲的问题一针见血
何雨柱也被问住了
后是黄焖鸡和兰州拉面以及沙县小吃之所以可以火爆
是因为有大量的公司员工和学生这些不方便自己在家做饭的群体
给他们提供的相对廉价的饭菜
而这些菜都有一个特点
那就是调味很咸
分量也够大
可以短时间内补充能量
对于经常做体力和脑力活动的人来说
是一个不错的选择
但是在这个时代
下馆子可一个奢侈的事情
家家户户别说是下馆子了
也就是四九城和菊家楼选择的这些先发展起来的大城市
那些工人有钱
偶尔去下个馆子
大部分人别说是下馆子了
吃一顿肉都是要想很久的事情
工人和学生也都在食堂解决
这个一道菜的餐馆
随着时代的发展
确实很有潜力
但是现在并没有目标客户群体
给那些不方便做饭的人
开在工厂或者是公园广场附近
可能会好一点吧
何雨柱的话让张兰和张玲点点头
但是想了一下
还是感觉不太靠谱
定价太高太低都不合适
我觉得没什么市场
何雨柱总不能说
随着时代的发展
这个饭店会变得有潜力吧
就开一家小店先试试水
我觉得未来随着经济发展
大家手里的钱多起来之后
还是会有市场的
何雨柱都这么说了
而且也只是开一个小店
花不了多少钱
也费不了多少功夫
那行
我回去找个位置开一家试试
嗯 店铺不大
几十平米就够了