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第七十六集
狼大脑袋头也不回的跑出门
拦了一辆出租车
直奔小老妹儿发给他的地址
还不忘顺路在道边的花店买上一支玫瑰花
七点钟
狼大脑袋准时出现在沧浪阁的后门外
小老妹儿已经化好了妆
里面穿着旗袍
外面裹着一件大衣
小跑出来
将一张请柬塞在狼大脑袋的手里
狼哥
你可别说是我给你的
你放心
狼哥的嘴最紧了
狼大脑袋将身后的玫瑰花递给小老妹儿
趁机轻轻的伸手弹了一下他的鼻尖
小老妹儿满面羞红
低头问道
狼哥
给我刷榜那事儿
说 今晚就说
谢谢狼哥
嗯
小老妹儿伸头亲了狼大脑袋一口
转头跑开
狼大脑袋摸了摸脸
低头看了看手里的请柬
吹着小口哨
迈着小方步绕到沧浪阁的正门
大踏步的走了进去
这沧浪阁乍一看是个私人会所性质的茶楼
外面看着门脸不大
但是一进去方见豪华
三层楼的挑高
红木雕花的家具
丝绒绣金的地毯
青瓷白屏的摆件
无处不彰显着此处的奢华
今晚这里有一场小型的拍卖
不少主顾纷至沓来
二楼上的黄金位置
有甲字 乙字
丙字三间包房
门窗上垂着帷幕轻纱
只能看见人影
却瞧不清面目
狼大脑袋是散客
在大厅里随处找个座位
一边喝着茶
一边睁着眼睛四处乱飘
没过多久
拍卖就开始了
除今晚的主角与皮衣之外
主办方还在前面安插了几道开胃菜
有古画 瓷器
木雕 玉石
总之都是些狼大脑袋买不起的物件
狼大脑袋拿起桌角上的一个小手闸
摇头晃脑的翻看着里边的图文介绍
这些图文都是对今晚卖品的一些解说
狼大脑袋这人没什么文化
看了半天没一个明白的
但是偏巧这今晚的主角的于皮衣他却知之甚小
无他
为狼大脑袋
乃赫哲后人也
赫哲族乃是我国东北地区一个历史悠久的少数民族
赫哲是从鹤珍辨印而来
是黑金 黑金
黑金 黑灼 褐金
褐金等名称的同音异写
赫哲先民本源于素慎族系
当年涂山氏被孔甲放逐于神州之北
其终点就是古肃慎的地盘
赫哲族作为肃慎族系的血脉分支
原汁原味的继承了老祖宗的生活习惯
崇信萨满
渔猎传家
贺哲人崇拜虎
熊 狼的图腾
笃信祖先灵魂不死
万物有灵
每每于特定时节
地点祭拜树神
山神 水神 火神
闪电神等自然界的神明
常于猎杀活动结束之后举足跳神谢罪
贺哲人的饮食分生
熟两种
生食为鲜鱼和瘦肉的肝
熟食为鱼松
鱼粥等
所谓鱼松
就是用鱼类的肉制成的金黄色绒毛状调味干制品
其做法既粗犷又考究
小时候狼大脑袋他爸每年都做
先将鲜活的大青鱼去鳞
去头去尾
抛作两片
清洗 放黄酒
精盐
葱白一半切末
一半抛断
先将一半切片
一半捣泥
葱姜入鱼碗
放锅至火上
大火搁水蒸
剔鱼骨
剥鱼皮
再将鱼肉倒进干净的布袋中挤干
炒锅烧热
倒香油
加葱末 姜末
酱油
白糖煸炒调汁盛出
再将鱼肉抹上花生油
用文火慢烤
烤干水分
直至鱼肉纤维分开呈蓬松状
随后淋上刚刚煸炒好的调味汁
起锅晾凉
上等的鱼松就做好了
我家和狼大脑袋家交往甚密
我不止一次的尝试过这东西
那味道鲜的很
吃起来恨不得连舌头都吞下去
狼大脑袋凭着从他爹手里学来的做榆松的手艺
没少勾搭姑娘
先到厨房品美食
再到卧室谈人生
说起于松
就不得不提赫哲族的另一样宝贝
鱼皮衣
在历史上
赫哲族素有鱼皮布之称
其传统服饰均由各种鱼皮缝制而成
缝制衣袍多用黄鱼
大马哈鱼
鲤鱼 鲶鱼
草根杆条
白鱼
鲢鱼等鱼皮
缝制裤子多用怀头
折罗和狗鱼
缝制鞋靴多用怀头折罗
细鳞狗头和黄鱼等
山海经
海外东京商赛玄古之国在黑池北
其为人一鱼
制作鱼皮衣需要先将要剥皮的鱼控干
除去粘液
去掉头尾
沿着鱼的脊背从头到尾划开
用木刀将鱼的皮肉剥离撕下
放于木板上撑开阴干
以木齿锯刮去鱼鳞
而后一手拿鱼皮
一手拿木锤
把鱼皮放在木锤床上反复捶打
翻动 揉搓
直至鱼皮柔软泛白
在我国的水域河流中
广泛的分布着一种胖头鱼
其学名即庸鱼
俗称雄鱼
花鲢 黑鲢 黄鲢
松鱼 鳙鱼
大头鱼
属李行木鲤科莲亚科庸鼠
这种鱼生长迅速
三菱鱼可达四至五公斤
最大个体可达四十公斤
刺鱼的鱼皮韧性强
弹性好
鱼皮薄
最适合做鱼皮馅
剥皮后
趁着鱼皮半湿半干时
反复涂抹新鲜鱼肝
借助鱼肝的油性充分滋润鱼皮后
用锋利的快刀将鱼皮切成细条
抻拉穿进螯花鱼肋骨刺磨成的鱼骨针中
将揉制好的鱼皮摆开后
按颜色深浅
鳞纹大小筛选拼缝成大块鱼皮布
再制作成衣
此物轻便保暖
防潮耐磨
入水不沉
哪怕是零下三十摄氏度
也不会硬化结冰
赌信萨满的赫哲族人
还会在鱼皮上描摹各式神鬼图文
护佑族人
钻山潜水
百无禁忌
避异凶火
震慑妖魔
此刻在沧浪阁拍卖的这件鱼皮衣裳
通体布满神秘的鱼纹彩绘线条
绘色幽深
用色鲜艳明丽
那图文纵是狼大脑袋这个纯正的赫哲族后人
也从未见过