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大家好，
欢迎收听新的一期淡姐趋势节目，
我是你们不爱喝奶茶的古语同学，
虽然我不爱喝奶茶，
但是今天呢，
我要给大家分享一份中商产业研究院发布的中国奶茶行业发展前景研究报告，
这份报告主要为大家分析了奶茶行业的发展现状、
市场竞争格局、
核心品牌分析以及未来发展趋势。
如果你对奶茶行业感兴趣的话，
那就好好听一听吧。
在正式讲报告之前呢，
我跟大家做一个我们公众号内容的预告，
在明天，
也就是周二，
丹姐创业公众号会推送一个2018北京创业者年鉴，
你可以去看看奋斗在一线的创业者们是怎么苦中作乐的，
感兴趣的朋友们可以关注一下，
那前一段时间我们刚刚推出了一个奶茶项目，
叫做茶语，
如果你听过相关节目的话，
应该就知道奶茶经历了三个阶段。
1.0是粉末时代，
那个时候的奶茶就像香飘飘、
优乐美一样，
都是粉末冲的，
里边没有奶也没有茶。
2.0是街头时代，
就像避风塘之类的奶茶品牌，
他们是用茶的碎末来做基地，
有鲜奶的出现，
那3.0就是2016年到现在了，
现在的主流奶茶品牌，
设备专业、
茶叶上等，
有鲜奶和水果，
那到了2018上半年，
全国饮品店开店数达到了10万家，
而奶茶果汁店就有4.5万家，
而且根据饮品综合的销售来看，
报告中推算中国新中式茶饮的潜在市场规模在400~500亿左右。
可以说奶茶最近几年年年在增长，
而且16年以来，
进入新时代之后，
全国的奶茶店、
果汁店一直在高速的增长，
消费者们也有着惊人的消费力，
尤其是16岁到25岁的年轻人。
有句话不是说。
不会有人永远18岁，
但是永远有人18岁，
所以我觉得奶茶行业依旧是可以兴盛下去的。
不过奶茶行业现在面临的最大的困境就是产品太单调，
同质化现象非常的严重。
你去大街上看一看，
虽然各大奶茶品牌的产品都有着不一样的名字，
但是总有那么几款产品看起来是创新，
可是材料和口感基本上差别不大。
我基本上不喝奶茶，
所以不太能叫出名字，
但是我会喝咖啡，
像美式拿铁之类的，
当然是每家都会有，
不过有一款产品每家的名字都不一样，
但是喝起来其实都差不多。
那款产品在星巴克叫富瑞白，
在瑞幸咖啡叫奥瑞白，
在cost斯达叫纯一白，
如果你去搜索的话，
其实能查到有人讨论对比的结论就是这款产品其实就是在拿铁的基础上的一个创新，
只是每家主打卖点不太一样，
但。
这根本上是一样的，
奶茶的话会因为原材料更丰富，
所以口感上都会有一些区别，
但是本质上还是差不多，
所以开发新产品是奶茶行业所有品牌都要做的事儿，
而且各大品牌对于自身品牌的价值没有去深入挖掘。
为什么这么说呢？
你想想，
当你听到喜茶的时候，
估计想起的就是喜茶是卖奶茶的，
挺火，
好像一点点耐洗的茶扣扣什么的，
做奶茶也不错，
听到其他品牌的时候，
基本上也是这种反应，
奶茶的各大品牌都没有去挖掘品牌更多的价值，
是不是能像福牛堂一样，
做一种故乡人文化的代表，
或者成为一种生活方式在名词，
又或者成为一个用户群体的标签，
让自己能有更多粘性极高的用户，
那当然，
奶茶行业还有着商业模式固化，
以及很多经营者缺乏必备的管理经验和运营经验。
行业内。
缺乏定制规则的巨头企业等等问题，
但是有问题的同时就代表着有机会，
如果有人能解决其中一个问题，
说不定就能成为一个新时代的引领者。
而现如今的奶茶行业基本上成为一个三分天下的局面，
这三部分分别是街头奶茶，
以coco、
快乐柠檬、
一点点为代表，
还有是鲜中式奶茶，
以奈雪的茶、
喜茶为代表，
第三种是鲜牛奶和鲜果茶，
以茶具变为代表，
那传统速溶奶茶市场就比较高度集中了，
也就是大家熟知的香飘飘、
优乐美、
香约立顿。
传统极易奶茶现在基本上是一家独大，
那就是统一奶茶，
占据了超过70%的市场份额，
其他像康师傅、
麒麟、
娃哈哈等等企业只能瓜分剩下的30%。
不过现在人们说起来，
奶茶一般都是说现在的线下新式茶饮。
新式茶饮的品。
品牌最近几年一直在不断的更新，
现在的市场格局是一点点占据大部分市场份额，
位居第一，
喜茶第二，
Coco第三。
而在之后的品牌我只听说过鲜果时间，
不知道我是不是太孤陋寡闻了。
而今年比较火的奈雪的茶暂时榜上无名，
毕竟也是刚刚开始发力嘛。
那接下来我们就来简单的说一下现在比较火的喜茶、
奈雪的茶，
还有一点点他们是怎么做的吧。
喜茶的前身叫做黄茶，
我想大家应该都知道，
除了喜茶是从之前的港式奶茶升级到新式奶茶之外，
还因为在之前他们叫做黄茶的时候没有把商标注册下来，
所以面临着大量的抄袭事件，
他们只能选择改名了。
不过别人一改名就降低名气，
他们一改名还火了一把，
你说气人不气人？
其实我觉得当初丧茶快闪店背后肯定是有喜茶在。
激动的因为丧茶火的同时，
很多不知道喜茶的人都因为丧茶而知道了喜茶，
到现在丧茶看不着了，
喜茶越来越火，
不过估计因为之前的黄茶时期抄袭事件太多，
喜茶现在只做直饮，
他们门店装修的比较禅艺极简，
可以给消费者带来不一样的感受。
而且他们正在扩张的同时，
门店面积也在扩大，
现在很多喜茶店都有一排凳子可以等着拿奶茶，
也可以坐在那儿喝奶茶，
不过在这一点上，
我觉得耐雪的茶做的好像更好一点。
等一下跟大家分析，
喜茶在产品上也做了不少研究，
在对应季节都会推出应季水果相关的饮品，
这样做不仅可以让消费者感觉到健康，
还能满足更多对产品迭代的需求。
而且他们起产品的名字有一套，
听起来都比较高端大气，
什么绿颜四季青之类的，
听起来就比什么樱花桂花来的清新脱俗。
那接下来我们看一下奈雪的茶，
奈雪的茶其实创立于2015年，
但是2017年才正式开始全国扩张，
在2018年的时候进行了融资，
估值到了60亿，
一个做奶茶的都能做成行业独角兽了，
不知道我们什么时候才能到他们估值的一半儿啊？
那那些的茶为什么能成为独角兽呢？
是因为他们主打的并不是奶茶有多优秀，
当然好喝是底线，
他们主要是主打生活方式，
你看这一下竞争维度都不一样，
你们还在那儿拼口感拼产品颜值的时候，
人家都开始说生活方式。
奈雪的茶号称为现代人提供一杯好茶，
一口软欧包的美好生活体验。
北京西单大悦城就开了一家奈雪的茶，
我之前过的时候都下午四点了，
还是一堆人在排队，
不过他们设计了不同的区域，
分别是堂食区域，
奶茶外带区域，
还有卖面包。
到了玻璃柜和切面包的工作台，
每个区域都是一堆人，
虽然他们位置一般，
但是店铺加上座椅，
再加上排队的人群，
真的是不用招牌就能让你走过去多看两眼，
尤其再加上奶茶和软肉包都是购物中心里平效非常高的业态，
所以奈雪的茶现在市场份额虽然不大，
但是他们现在这么火真的是有一定道理，
可以说是做到了1+1>2了。
不过根据小道消息，
奈雪的茶做的软欧包并没有燕麦山丘的好吃，
看来还是术业有专攻啊，
希望他们所说的新生活方式最后不是一个噱头啊。
最后我们来说一下一点点，
其实一点点现在是新式奶茶的龙头老大，
市场份额最高，
店数也最多，
而且融资额也不低，
有1亿美金呢，
一点点也有，
它的前身叫做50兰，
经常喝奶茶的朋友应该知道这个品牌。
反正我是看。
报告之后查了查资料才知道现在的一点点总部是武诗兰在香港成立的新公司，
而且1点点应该是新式奶茶的新型者，
开创者是谁我还真不太清楚，
有人说是coco，
但是并没有确切的数据能够证明。
而我觉得1点点就是抓住了市场的先机，
先占领了大部分市场。
不过在之后奶茶行业究竟谁能成为巨头还有待考证啊。
咖啡行业有着星巴克，
不知道中国茶能不能出现一个同量级的企业。
那到节目的尾声，
我们依旧是来讨论一下未来趋势，
奶茶行业的未来趋势，
位居第一的我觉得应该就是健康了，
毕竟现在虽然是新式奶茶的时代，
但是奶茶依旧和长胖挂着钩呢。
现在女孩们在买奶茶之前最纠结的不是哪家好喝，
而是喝完这杯奶茶之后得走多少才能把这一杯奶茶带来的热量消耗掉。
所以我觉得。
我们推荐的茶与用减脂的乌龙茶来做茶几真的是很明智了，
不知道在之后能不能研发出来低热量不长胖的奶茶，
那除了健康之外，
奶茶行业还需要多元化发展，
就比如奈雪的茶做的是奶茶加面包的模式，
那奶茶还能不能和别的什么搭配呢？
或者能不能做更多异业联合来快速发展呢？
我觉得都有可能啊。
当然现如今酒香也怕巷子深，
营销是重头戏，
像之前丧茶利用丧文化结合新媒体来进行营销，
那还有没有更多可以创新的方法呢？
就比如现在各种娃娃机、
神秘礼盒、
口红机这么火，
能不能在形式上做个参考，
做一个未知奶茶什么的，
或者买奶茶可以随机抽取个零食，
究竟会有什么样的创新，
全靠奶茶行业的人才们了。
好，
以上就是这篇报告的部分内容，
以及。
我的一些观点，
如果你想要获取完整报告的话，
赶快关注蛋姐创业微信公众号，
并且回复关键词但姐趋势就可以免费下载了。
那今天的节目就到这里，
我们下期再见，
拜拜喽。