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人才啊
每天一点新知识
今日新知
用知识武装你的生活
hello
大家好
这里是今日新知
我依然是你们上知天文地理
下知鸡毛蒜皮
过分优秀的师兄弥生
很多人都认为啊
酒水里面加冰就是为了在酒里兑水
但是这次我们真的是错怪调酒师了
鸡尾酒夹冰其实里边儿更是有大学问的
首先我们要区分清楚这老兵和新兵都是什么老兵
新兵通常指酒吧里调酒的兵
老兵就是在零下十几度乃至更低的温度下冷冻超过一周以上的冰块儿
老冰的硬度更高
比新兵融化的更慢
新兵就没那么复杂了
没有时间限制
但为什么要区分老兵和新兵呢
这是因为冰块在调酒的时候占很重要的作用
冰的好坏常常是一杯鸡尾酒好不好
喝的关键之一
不管是新兵老兵
他们的制作原料都是纯净水
这样出来的冰块儿没有杂质和气泡
老兵的制作过程比较复杂
要求更高
它的融化速度比较缓慢
降低了西施的速度
你可以慢慢的品尝
它有冰体透明无气泡
融化更慢的特点放在酒里边
不会过快地融化
又可以散发冰爽
也不会改变酒的口感
在调酒的时候
不管是摇晃、搅拌还是纯饮加冰
都能达到更好的效果
而通常调酒师都会用刀把冰切成精致的形状放在酒杯当中
这种看起来异常精致漂亮的冰块儿更是让杯中颜色鲜艳的鸡尾酒看起来更加吸引人
其次就是口感
鸡尾酒的口感很多取决于里边儿是否加冰块
因为鸡尾酒就是一种低酒精含量的饮料
饮料如果室温合适很难喝的
加上冰块儿就更好喝了
层次感就更加的分明
今天的新知你了解了吗
欢迎将你的想法在评论区留言
节目到这就结束了
我是必胜
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下期见