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第七百七十四集
程立与程吉哥俩正在动手处理着猪肚子里的一应内脏
心肝脾肺肾等物
顺便指导着旁边的杂役正在处理猪大肠和花肠等
而程楚弼正在指导着杂役们将已经是调好了料的猪血灌进已经处理好的小肠之中
看到那边很顺利
他便抄着四个猪蹄和猪脸来到了那灶眼前
开始将那些难以处理的毛好好的烧了一烧
至于点膳厨的老灶上
已然开始炖上了肉
这是拿来做肉夹馍的
至于红烧肉
还得等会儿
哪怕是邓称心
此刻也在小心翼翼的熬煎着板油
不大会儿的功夫
点扇橱内就已经开始溢散开来那浓郁的油香和肉香
旁边的李克耐心的给马周解释猪身上的哪个部位的滋味口感如何
当然
不停的咽着唾沫星子的李克
嘴里面说出来的词永远是
嗯
这个猪大肠
小王吃过
特别好吃
而且很有嚼劲
若是做成脆皮大肠
那会变得十分的酥脆咸香
呃 总之啊
很适合下酒
那个猪腰子
必须得处理干净
不然腥味很重
但是处理好之后
做出的宫保腰花
那滋味啊
绝对是一绝
马周听的都忍不住频频的咽着唾沫星子
那个
殿下
能不能说点别的
呃 别的啊
哦
比如说猪皮
那玩意儿若是切成条状或者是皮丁
拿来熬煮之后
放到冰窖里面冰镇过
用蒜泥和醋来凉拌
绝对是十分爽口的凉菜
还有楚碧兄现在正在处理的猪蹄
别看那玩意儿长得丑啊
做好了那滋味儿
保管你吃了第一回还想吃第二回
呃 不不不
马某的意思是
不是指吃的
而是这烟珠的饲养
是否适合寻常百姓家养呢
李克这才恍然
不禁一乐
呃呃
原来你说的是这个呀
百姓家养是没有问题的
那饲料小王也听楚壁兄提到过
主要还是以青饲料掺入骨粉
还有豆粕
酒糟
另外还得掺上一定比例的粮食
呃
不过比例不多
喂粮食给猪吃
马周脸色顿时有些难看起来
程楚璧刚好处理完了猪头和猪蹄
听到马周这话
顿时不乐意了
马十郎觉得有问题啊
现如今的饲料里面
五斤饲料也就才掺一斤的粮食啊
程楚璧这话虽然有些不客气
但一斤粮食才多少钱呢
而一斤肉又是多少钱呢
吃一斤肉更有营养
还是吃一斤黄豆或者是其他主食更有营养呢
这么显而易见的问题
倒也让马周没办法在这个问题上支撑了
多谢程太长
马某受教了
看到马周没有像那些死鸭子嘴硬的文官一般
哪怕是没有理也会唧唧歪歪
而是如此痛快的承认错误
这倒让程楚璧对这位寒门出身的贞官名臣马周好感大增
呃
马侍郎不必如此啊
其实程某最开始制作的饲料配比里面
粮食应该要占到六成
也就是三斤饲料差不多两斤粮食
说到了这儿
程楚弼忍不住有些唏嘘的吸了吸鼻子
猪油的香味实在是令人垂涎欲滴呀
呃
可就是考虑到咱们大唐粮食不丰
所以才会极大的削减饲料中的粮食含量
不然的话
若是能够选育出两种猪
然后多喂粮食
猪肯定能长得更快
八个月左右
怕是没有三百斤
怎么也能有个两百七八十斤吧
而不会像是现在这般
一年又三个月了
也才两百二三十斤
这简直就是浪费我的时间嘛
三百斤
李克与马周两人全都一脸懵逼的看着满脸唏嘘之色的程楚璧
总觉得这货是在吹牛
哎呀
我就知道你们不相信
不过没关系啊
以后城市大学里面
会搞一个畜牧学科
就是搞选育良种
还有看怎么饲养才能够效益最大化
马周愣愣的看着程楚璧
这个年纪比自己年轻的太多的程三郎
实在是想不明白
他年纪轻轻的
怎么脑子里面有那么多的想法和点子呢
程楚弼也很爽快的告诉了马周
饲料那玩意儿
是他老程家的机密
恕不公布
因着马周那疑惑的眼神
程楚弼倒也不为难
简单的解释了几句这里面的原因
因为就算是公布了
普通百姓也很难喂了一两头猪去特地制作工序繁琐的饲料
老百姓若是家里面圈养着喂猪
又想要喂饲料
完全可以跟我们程家买呀
呃 当然
如果陛下乐意让朝廷来做猪饲料
程某人把配方献给陛下也不是不可以
哪怕是不买饲料
只要把猪给淹了
继续照老方法喂
一年下来
怎么也能够有个一百三四十斤呢
听到了这儿
李克差点乐出了声来
呃 楚壁兄
这猪饲料
你还是自个儿留着为好
朝堂诸公怎么可能去做那玩意儿啊
朝廷来做猪饲料
除非朝堂之上的诸公集体翘辫子了
不然休想
马周也只能嘿嘿嘿的干笑着撇开了这个话题
不过跟他们两人的交流
倒是让程楚璧觉得自己的城市大学的确应该搞出一个畜牧系来
专门负责研究选育良种
还有就是尝试各种畜生的饲料
如此一来
牧草这种好宝贝
自己是不是也应该考虑一下呢
记得苜蓿这玩意儿在中亚地区就有
说不定现如今都会有流入到长安的
不过一想到自己现如今屁事那么多
程楚璧决定定回头再说
不然连打个牌的时间都没有
这算什么官二代的生涯呢
自己呕心沥血累死累活
万一牺牲在工作岗位上
以李叔叔的德性
顶多在他的陵墓跟前给自己雕一座面目全非的石头人
直不愣登的杵在那儿有意思吗
想想自己
年纪轻轻啊
连个老婆都还没有
子孙后代目前都还属于有机物阶段
这个时候自己要做的
就是保护好自己的身体
强身健体
既要许国也要许亲才行啊
这才叫两手抓紧
两手都要够硬啊
嗯
今天既然是在宫中烹饪
应该再给五姑娘搞点胶原蛋白丰富的美食给她送过去啊
争取让她不装凶都能够凶悍
这绝对不是不正经啊
这只是为了满足那位爱美的五姑娘的小小心愿嘛
程楚弼已然从马州的口中知晓了他留在这里的缘由
就是担心腌猪的肉味还是那样的兴膻
呃
原来如此啊
呃 这样吧
马侍郎
你稍等一下
我给你做一道蒜泥白肉
你就能够明白腌煮和没腌过的猪肉的区别有多大
整楚璧走到了一旁
抄起了刀
切割下了一块最适合做白肉的猪肉
焯水之后
开始煮制
不过两香的功夫
钟主婢开始施展刀法
将那一片片薄的近乎透明的白肉
给摆入了盘中
然后将调好的蘸料碟也备下之后
递给了马周一双筷子
感谢收听
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我们下集再见