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行了
我是来消费的
赶紧把菜单拿上来
陈萍已经在桌前落座
吴建军在老妈对面坐下
吴铭毕恭毕敬的递上菜单
已经做好了被老妈拷打的心理准备
出乎他的意料
这次竟然是吴建军先挑脚
你疯了
什么菜敢卖这个价
反倒是陈局替吴铭帮腔
卖什么价取决于什么人来炒
国营饭店的主厨亲自掌勺
这个价我觉得便宜了
可
可这是苍蝇馆子
又不是大饭店
吴建军弱弱的抗议淹没在陈局的报菜名中
回锅肉
呃 清炒肉丝
宫保鸡丁
鱼香茄子
炝莲白
吴铭以为老妈最后会接一句这些都不要
结果她来真的
赶紧说 哎
你俩点一荤一素够吃了
陈菊合上菜单
露出微笑
没事儿
吃不完打包带回去
家里还有两张嘴呢
家里的两张嘴
指的自然是爷爷吴振华和忠犬旺财
吴铭看着慷慨解囊的妈
又看看面如死灰的爸
不禁笑了起来
得
看来这一餐花的是老爸的私房钱
那就没什么可说的了
这钱与其被吴建军同志打牌输掉
不如拿来资助儿子的事业
老妈万岁
话说回来
昨晚在茶叶王的网店里下了单
说好的上午到货呢
没茶可泡
只能请二老喝点小酒
猛火灶的轰鸣声中
青椒丝和肉丝在锅里翻腾
待青椒翻炒至断生
吴铭信手烹入少许盐
味精和甜面酱调味
再
再点薄薄芡
芡汁刚淋入锅里
香气已顺着锅边弥漫而出
忽然听见细碎的脚步声
回头瞥见殿堂里人影晃动
紧跟着响起老妈的大嗓门
三位里面请
吴铭将调味料颠翻均匀
待收拾晾油赶紧出锅端着热气腾腾的青椒肉丝出来
三座铁塔般的身影赫然闯入眼帘
三个男生顶多二十岁出头
肩宽腿长胳膊粗
其中一人单手搂着篮球
发梢额前仍挂着汗字
看着像体院的学生
陈萍也不吃饭了
径直当起了服务员
招呼三人落座
吴建军倒是稳坐泰山
看他圆润的腰身就知道定是吃货无疑
虽未习得老爷子的手艺
却继承了吴家祖传的刁钻味蕾
回锅肉的肉片刚在舌尖打了个转
他便轻挑眉毛断然说道
嗯嗯
这猪是吃帮你长大的
自落座直筷那刻起
到填饱肚子为止
纵使天塌下来也无法撼动他分毫
吴铭将餐盘搁老爸桌上
走过去说道
我来吧
陈萍横了他一眼
瞅你的菜去
看向客人时自动换上笑脸
吃点什么
三人显然被菜单上的价格吓了一跳
互相交换着眼神儿
无人作答
陈萍看在眼里
正色说道
本店的食材都是当天现买
肉是农民自家喂的土猪肉
师傅曾在国营饭店里担任主厨
价格的确比别家略贵
但绝对物超所值
我们自己都在店里吃
别的都还好
听到介绍自己的那一部分
吴铭有点绷不住了
赶紧躲回厨房
吴铭的判断没错
这三个人的确是体院的学生
年纪最大的叫于德水
正是他带头进了这家店
原因很简单
就是饿了
又恰巧路过此地
进来之前没想到定价会这么离谱
以至于三人都怀疑是不是误入了黑店
要知道体院西门外就有一家川菜馆
装修远比这家好
菜还比这家便宜
当然了
三人并非吃不起
只是犯不着当这个冤种鱼
德水偏头看向隔壁桌上的菜
服务员或许在王婆卖瓜
但已上桌的菜做不了假
这回锅肉和青椒肉丝的卖相当真不错
光是看着就流口水
另外两人也爱吃好吃
但不懂吃
单看卖相他俩分不出好坏来
可于德水不同啊
只一眼他就知道这家店的掌勺师傅确有两把刷子
至少比西门外那家川菜馆要强
他咽了口唾沫
对两位同伴说道
点菜吧
咱们一人点一道
点完菜的陈萍将单子送到后厨
妈
你去吃饭吧
一会儿菜都凉了
陈萍欲言又止
最后什么也没说
转身走了
吴铭看了眼单子
回锅肉
鱼香肉丝和肝儿要合炒
可恶
要是早来几分钟
两份回锅肉便能并作一锅炒了
点这个菜吴铭并不意外
下川菜馆不点回锅肉
就好比去首都不登长城
鱼香肉丝也是道经典川菜
可惜被预制菜玩坏了
以至于许多人都忘了传统的做法
但凡往这道菜里加胡萝卜丝儿青笋丝的都是异端
前两道菜对川菜厨师来说属于基本功
最见功夫的当属这道腰肝合炒
对刀工和火候的要求非常高
市面上能做好这道菜的川菜馆少之又少