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第四百三十四集
一个商人的书房
居然修的比将军府里的书房都要气派
墙上挂着各种昂贵的字画
各种桌椅都是用小叶紫檀木头做的
那桌上还摆着一个小香炉
里面燃着番红花的香料
番红花这种花
向来有花中黄金之称
一斤能卖到五百两银子的高价
味道中带有腥味
烟草的甜味和木头的香味
就算是有钱也难买到
沈老爷站在书桌前
眼眸冰冷
带着精明的算计
绵阳镇那儿要是真有商机
他能不知道
这个温衡正真是急昏了头
居然挑中了这么一个地方
他手底下的人卑躬屈膝道
呃 老爷
听说绵阳镇那儿的商铺都开的不怎么样
但 但是
但是只有一家叫做来怡楼的
生意好像还不错
嗯
来怡楼
他可没听说过什么来怡楼
沈老爷一般不把这种不起眼的小店放在眼里
但是温衡正此举
完全像是在挑衅他
这让他很不舒服
感觉自己被一个后辈轻视
沈老爷冷道
你去查查这个铺子背后东家的来历
别让他们开的太舒服
手下立刻明白了沈老爷的意思
是
然后赶紧退下去
哎呀 老爷
那美人儿见事情谈完了
娇滴滴的走进来
撒娇似的抱住沈老爷
老爷
别生气了
别为那些人气坏了身子
沈老爷原本也没多少气
只是想给温衡正他们一个下马威
这会儿美人在怀
又搂又抱
自然什么气也都消了
他搂着美人的胳膊
搓着他那双纤纤玉手
脸上笑的猥琐
不气不气
我的小乖乖
有你在
我还气什么呀
嗯哼
讨厌
那粉衣的妾室撒娇似的拍了一下他的胸膛
老爷就会哄人家玩儿
沈老爷看着小妾柔美的身段
那张年轻漂亮的脸蛋儿
眼神就慢慢沉下去
他让下人把书房的房门关严实
又转身回来
牵着小妾的手就往自己腿上坐
那妾室半推半就
欲拒还迎的坐在老爷腿上
不久之后
书房里就传来不堪入耳的呻吟声
下人们自动退让
低着头步履匆匆
全当作没听到
这天上午
骆莹莹到了来怡楼
又在菜单上加了两个菜
小酥肉和蒜香排骨
吃火锅怎么能不配炸物
小酥肉的做法很简单
选用猪里脊那部分的肉
然后切成手指大小和粗细长度
肉里要加蚝油
盐
花椒还有胡椒粉和料酒腌制大概二十分钟
在这个空档里
正要可以调个面糊
面糊的调配比例很重要
主要是红薯淀粉
鸡蛋还有盐
淀粉和水的比例大概是二比一
把腌好的肉倒进面糊里包裹均匀
然后就能下锅炸了
炸这个玩意儿也有讲究
油温要热到七成时才能下锅
等到裹上面糊的肉炸到微微变色就能捞出来了
肉还是炸起来比较香
这会儿牛油还没开始煮
整个灶房里都是炸小酥肉的味道
炸一遍是不够的
还要复炸第二遍
但是第二遍不着急现在就炸
可以等客人点了之后再炸
这样端上桌的时候就能是热的
排骨需要洗掉上面的血水
然后用葱姜蒜水腌制二十分钟
炸排骨的面糊的调法稍有不同
淀粉和水的比例是一比一
稍微稀一点
排骨同样也要炸两道
肉在油锅里滋啦滋啦的
香气泡密密麻麻的附着在排骨上
等着排骨慢慢变色
这样炸出来的颜色金黄诱人
让人很有食欲
等到快到正午的时候
店里就陆陆续续来客人了
他们有好多是老顾客
一进来就会自己找到位置坐下
熟练的报了几个菜名
李四娘推荐道
今天还上了两个新菜
小酥肉和蒜香排骨
客官要试试吗
客人想了一下
好像之前还没听说过蒜香排骨呢
呃
那就要个蒜香排骨吧
好嘞
等到火锅和菜都上齐了
在上菜的间隙
那客人尝了一块那个炸的漂亮的排骨
经过油炸一遍
很大程度上激发出排骨的肉香和里面蒜香
以前他们家都不太乐意吃排骨
嫌排骨上面没啥肉
没什么可吃的
他万万没想到炸排骨居然这么好吃
一时之间
他都忘了锅里还煮着的羊肉
一口一口的排骨吃的简直停不下来
看见食客这样的反应
骆莹莹心里也一阵高兴
等到中午
店里已经开始坐满了
今天来怡楼上了个新菜
大多桌都点了一份尝尝鲜
食客们吃的不亦乐乎
果然没有人能够拒绝炸物带来的快乐
这让骆莹莹坚定了这个季度要专注研发炸物的决心来
怡楼里
大家都在认真吃饭
或者谈天说地
忽然
旁边靠门口那桌忽然站起来
掌柜子 过来
气势汹汹
不像是在开玩笑
店里的各种声音忽然一静
下意识望向那几个汉子
骆莹莹被这么贸然一吼
心里咯噔一跳
可根据她以往的经验来看
不赖私下找他说
就这么张扬的吸引所有人注意
基本上都是来找茬的
他快步过去
谨慎应付道
啊
怎么了几位有什么事啊
是菜不太合胃口吗
哼 不合口味
你看这里面是个什么东西
那个指着桌上上那块被咬了一口的小酥肉
里面有一个黑色的显而易见的小圆粒
这里面有脏东西
还端上来给客人吃啊
啊
你们做生意讲良心嘛
啊
那人一嗓子比一嗓子声音大
简直要把骆莹莹的耳朵都快震聋了
这么多客人都在店里
众目睽睽之下
骆莹莹强忍着捂住耳朵的冲动
也要跟他们解释清楚
呃 这个呀
是我们用来调味的花椒粒
是用来增香调味的
不属于脏东西
哎
就算是火锅里也有的
我管你呢
这玩意儿就不是能吃的东西
把老子的嘴都麻住了
你就说怎么赔吧