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四丫已经积极的将鞋样子给拿了出来
周大郎这边拿着清单没有着急走
而是坐好了准备给沐小暖谈事情
母亲
今日您带回来的那位姑娘是
哦
我之前没说吗
那是陆将军的女儿
出了点事情
陆将军看中你二弟
我也觉得这个儿媳妇不错
于是就带回来了
周大郎呆坐在原地
啊
很好
老二果然比我受宠
母亲不是说要等我们到了舞象之年才可以成亲吗
嗯
你们不是已经到了吗
而且酒席还没办
老二也不在家
你不是还没成亲吗
抓紧一点儿找个儿媳妇回来
别耽误你下面的弟弟妹妹们成亲啊
好大一个锅从天而降
老二还说什么让我考了举人成亲
自己现在还是孤家寡人一个
母亲已经帮老二把媳妇都定好了
还带回了家养着
你这样不行
老二那样的呆头鹅都有人喜欢
你呀
哎呀 算了
白切黑
实在不行啊
到时候就老二先结也成
对外就称你小一点
反正你们同天出生的
母亲真是想要儿媳伺候
是儿子的错
儿子一直忙于学业
父母之命媒妁之言
母亲若是有看上的
可为儿子定下
绝不耽误弟弟妹妹们成亲
你想要我给你挑
娶妻不贤祸三代
你可想清楚
哪怕老二这门婚事
最开始也是陆将军先看上的老二
周大郎愣了愣
这确实是个难事
他并不怕母亲为难他
但是娶妻这件事
他之前只是想了想
并没有那么快放到自己的计划里
行了
我是让你找媳妇儿
不过没让你现在立刻就找啊
三娘是内定了的
不过等老二成亲还需要再过三年
对外就是说远房的表亲住家里了
这个你不用操心
不过房子尽快盖起来
家里一堆臭小子看多了谁不嫌弃啊
各子漂亮可爱又养眼的姑娘不好吗
不过呀
这儿子养也养了
不收回报
除非是傻子
亲生的还讲究养儿防老呢
看着家里相处融洽的三个小姑娘
沐小暖很是满意
第二天一早
沐小暖就带着婢女出去采购了一大堆的东西
牛油已经卸到了库房里
初十
周大郎总算是带着四个人来到了饭馆
都是从周家的小辈里挑选出来的
最小的十三岁
最大的十七岁
以后在饭馆就叫我东家
你们每天要做的事情很简单
就是繁琐了一些
每天会有人送菜来后厨
你们要仔细的查看
但凡坏的
达不到我要求标准的
都不许放进厨房
这是第一条
四人纷纷点头
第二呢
就是必须讲究干净
不仅你们自己平日里要保持干净
指甲不能留
指甲缝里不能有污渍
身上穿的衣裳还有头发都必须时常的更换清洗
饭馆里也必须要打扫干净
第三
你们的工作分配
每天早上先打扫卫生
检查锅碗瓢盆
然后清洗菜品做好准备
中午接客了
你们就负责上菜登记
收拾桌子
等过了中午忙碌的时候
就可以开始洗刷东西为晚上做准备
一天就做两餐
后面有专门给你们休息的地方
这几天我会教你们规矩
现在老大你带他们去医馆检查身体
从头到脚
如果有虫有口臭什么的
该抓药的抓药
安排好了四人的工作
沐小暖就开始准备熬底料了
你们把这些鸡鸭全都杀了
内脏什么的都要清洗干净
鸡油也都留着有用
巨无霸大锅被架在了后院中央
一块块的牛油被倒入了锅中融化开来
火不要太大
急火底料吃多了躁气
底料的熬制自然是不能让别人看的
老五老六来帮忙
沐小暖让拿什么
两人就迅速的递了过来帮忙搅锅
从早上熬制到了下午
那浓郁的香气弥漫了大半条街
即便是在巷尾
那也是让不少人流连起来
熬好的火锅底料分装到碗里放凉凝固成型
以后就不需要每天都熬底料了
大骨高汤放入猪骨
整鸡整鸭等材料慢火炖煮
高汤有了
火锅底料有了
沐小暖看了看家里的芽苗菜
也长得非常的不错
如今冬天
想要吃口鲜嫩的青菜可不容易
素菜准备的差不多了
沐小暖将目光放到了荤菜上
硝能制冰
沐小暖特意让人挖了冰井
跟地窖一样
还是在屋内挖的
羊肉
兔肉还有宰杀好的鸡鸭肉全部用油布包裹起来捆成筒状
用定制的切片刀拆开外层的油布就能切成肉片卷
剔下来的骨头就能用来熬制汤底
红油汤锅分微辣
中辣
重辣三个口味
清汤就有大骨汤
山菌汤
鸡骨汤
可以单锅可以双拼
随自己喜好
腊月十二
可以把门打开了
把店里的那口巨无霸搬出去
我们试吃
母亲
不是说十五开业吗
对呀
试吃而已
你们难道不想尝一尝
这火锅热气腾腾的
在屋里关着门吃完了还能看得见人吗
当然是在外面煮着了
今天一家人都闲着
沐小暖发话试吃
连梅婆婆都跟着来了
将家里的芽苗菜割了不少带过来
还有豆芽
大锅往外摆的时候
路过的人都还没觉得有什么呢
沐小暖站在一旁指挥着让人炒
锅底倒入油
葱姜蒜爆香
加入之前熬制好的火锅底料一块
香味已经开始弥漫出去
可以放高汤了
随着沐小暖的话一出
已经有人提着铁壶过来往锅里倒汤
乳白色的汤冲进鲜红色的油锅中
形成鲜明的对比
随后又融合到了一起
汤锅烧开
那麻辣鲜香的味道逐渐飘远
最先受不了的就是来帮工的四个同村人
把菜端出来
沐小暖一声令下
大家纷纷进屋把菜给端了出来
这个时候已经有人凑了过来了
这是什么人家
天哪
大冬天道居然有如此多的青菜
还这么鲜嫩
这怎么大部分我都没见过啊
你可认得