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美食供应商
作者
会做菜的猫
播讲
蛐蛐
薄荷柠檬椅
第九百六十三集
葱烧海参
九转大潮
糖醋鲤鱼
一个文丝豆腐
被罗虾仁
在家一个蜜汁火方
懒胖癌晚期想着晚上吃点清淡的
就选了酥菜的谢列
我要一个橄榄虾仁
一个一品豆法
一个烤花揽桂鱼
句号似乎早就想好点什么了
直接开口就来
听到这几个菜名
圆周不动声色的
看了句号一眼
就将他的菜单给写了下来
圆周会注意句号
也是有原因的记得之前刚刚拿到卤菜的时候
圆州就在烤花揽桂于这道菜上
下了不少的功夫
其实这道菜
说简单也简单
说南也是十分的难
它属于孔府菜
其味道特鲜
白中泛红
所以姜末
香醋
游胜一等
孔府
有一种
鱼火不接触的独特自烤菜
烤花烂贵于
就是其中一种
是属于
食者之其味
不知其法
曾是孔府密布外传的名菜制法
现在流传出来的做法
都是后人
根据点籍琢磨出来的
圆州做的时候
就觉得这种方法过于太简单了
无法完全烹饪出
古籍中记载的特点
特地下了功夫
钻研了一下这道菜
也算是改良了严格地说
这道菜
还没有谁点过
就连周世杰都没有
兼此
这道是第一次
做出来见客
相比于元州的简单思维
句号的思维
就十分复杂了
句号的真名
叫做秦鹏
是卢省人
说来这次能够参加萌萌的直播抽奖
也是跟元周有关系的
秦鹏
是秦华的小儿子
说到秦华的话
元州应该知道一点
是要跟他一起
争银神的主厨
就冲着
他曾经惜败于周氏杰
就足够引起重视了
这机缘巧合的获奖了
本来秦鹏
是没打算来的
但是一听
是在元州的厨神小店吃饭
兴去盎然
银少讲的评定
知道一点点
元州的名气
他更是知道
但秦鹏
他不是学厨的
自小长在秦华主厨的阴影下
对于厨艺
并不是那么热衷
但是
又不得不承认
这家老爸的厨艺
是真的好
元州的名气
在国内
亦时亚洲
都远非秦华能比
秦鹏认为
自家老爸
当然是
比不过元州的
所以说
在儿子心里
爸爸很强
可是秦鹏也上网
看过很多关于元州的报道
他可没有食乐制
自家老爸年龄上占优势
其他的
都是弱势
秦鹏点的这三道菜
都是需要技术含量的
他觉得比较难的
尤其是最后一道
看看
能不能为老爸打探一点情报
原主处厨艺
也是国内顶天的
应该比老爸的高处一筹
如果用心准备准备
粗略
应该能达到六比四
据号秦鹏心中所想的料
是指原州
关于烤花揽桂于
秦鹏曾经听他老爸说过
这道菜
现今流传的版本
跟点籍记录的差距很大
所以
没有个标准
每个厨师烹饪的方式都不同
最能看出厨师的风格
袁州是不知道秦鹏有这么多戏的
点完菜以后
就回到厨房
开始认真的做菜了
刷
刷刷
手起刀落
灯影牛肉就这样完成了
张张透光
不愧是灯影的名字
萌萌趁机将镜头
对准了圆周
满足直播间里的好奇心
能够近距离看着袁老板做菜就是一种享受
嘿
网上果然没片人
懒羊洋双手交叠
放在胸前
一脸的崇拜
做菜的严老板特别帅
萌萌一脸的认同
刚才笔纸之前要快了
懒胖癌晚期惊呼道
这试人的速度骂
秦鹏也有点啥眼
圆州的烹饪速度
一直是厨食圈的一个谜
很快
一到道美食
就从圆周的手里流了出去
先是乌海周西的
按照先后顺序
很快
就轮到了萌萌他们
先是萌萌的菜端了上来
深呼吸
闻到令人陶醉的香味
默默咽了咽口水
才记得
自己在直播
我要先吃了
先吃哪一道呢
水要弯弹幕飞起来
等到直播间里一片滚动以后
选到药吃的菜
萌萌就迫不及待的
动起筷子
炒菜加去
东破肉啊
肥手香间
汁水丰沛
浓油赤窖
不光闻起了香
吃起来更香
萌萌一吃进嘴里
就享受到眯起了眼睛
在懒洋洋的口水
即将滴出来的时候
圆周将他的菜
给送了上来
终于不用看萌萌的菜流口水了
我要靠动了
哇
感觉好好吃啊
懒洋洋焯起筷子就开始动手
烤花懒桂鱼最主要的
其实就是两部
一步是腌脂桂鱼
一步
就是面包饼烤制
说起来简单
但是只要是看过古籍描述的
就知道
没那么简单
白中带红的最终效果
不光是酱料
也是火候
网油
以及面饼的功劳
圆州茶阅典籍
经过多方面的实践之后
沁用面饼
改用煎饼
就是用奥子烙出来的煎饼
冷了以后
韧性十足
这样一来
火候的拿捏
就显得尤为关键了
煎饼薄如蝉意
十分的轻薄
虽然是裹了好几张煎饼
但是
这也是有讲究的
太后太薄都不好
难度
不是一般的大
但圆州馅厨艺在那里
只要是找对了办法
想要做出顶级美味
也就是熟能生巧的过程罢了
姜桂于
牢牢的用猪网油缠住一圈儿
将一段段肥嫩的大葱
围着猪网油的位置
排列起来
最后
就五张煎饼
将汁彻底包裹起来
然后
用竹篾的夹子
夹煮
放在炭火上面两面烤
注一火候就好
圆州将桂鱼
放在炭火烧以后
就开始做其他菜了
这个烹饪方法
好像跟卤省的不太一样啊
秦鹏坐在隔断那里
是可以看见圆州的动作的
虽然他没有学过厨艺
但是见识不断
现在
却是看不明白圆著的做法了
好像从来没有见过
胡是说
厨身小店的菜
都是最正统的吗
这个烹饪方法
是不是有点太片了
秦鹏心里有写疑问
但是
也不敢肯定
导致他点的另外两道菜
都已经上来了
他也没心思吃
就是盯着那道
烤花兰桂于了
幸好
圆桌的素字极快
没过多长时间
菜就好了
圆州将竹夹子
小心的取下
姜鱼翻到了盘子里
烧脚利落的
将煎饼拆除
露出里面油弯弯的大葱和鱼
圆桌的厨艺
可以担得上
如此评价
厨艺是一门艺术
也是一门精密的技术
比如
在烹饪烤花揽桂鱼的时候
大葱和猪网油的数量
都是精确地计算好
别觉得这夸张了
也别觉得这不是人能办到的事儿情
至少
圆周就能办到
并且
也是一直如此做的
有一个老生长谈的问题
为什么圆周烹饪的食物
能够如此好吃
除了好食材之外
注意每一部烹饪细节
也是极为重要的
打开以后
从一根一根
油弯弯的
鱼肉更是洁白如心
不过
在裂开的鱼皮
与鱼肉的部分
有的微微泛着红
白中泛红
果然是名不虚传
而且
圆周在做这道菜的时候
借鉴了一下
他看过的近省的一道名菜
烧大葱的做法
也可以算是两道菜了
秦鹏闻到一股浓烈的香味儿
随着菜越走越近
他的鼻子
一直提醒着他
美味的气息
好香啊
有葱香
鱼香
好像还有一种不知名的果香
完全闻不出来啊
琴鹏深吸一口气
口水都差点出来了
眼神放到了
已经在桌子上的
烤花烂桂鱼上
立刻就被上面的色泽吸引
白中泛红
非常的漂亮
有些地方露出来的蒜瓣状的鱼肉
漂亮极了
很蛇吸引人
这简直和父亲所说的流传记载
差不多呀
难怪感觉
厨身小店的烤花卵柜于
和其他厨师烹饪的手法不同
原来原主厨
是直接还原到了古方的程度啊
秦鹏深刻感受到了说的实力
声名之下无须是
这手艺真是绝了
看来这差距也太明显了
老爸是绝对没戏了
秦棚嘀咕着
不管了
美味当前
吃进嘴里再说
秦鹏焕焕脑袋
拿起筷子
夹起了一块鱼肉
放进了嘴里
按说是烤过的
再怎么嫩
也应该有些烤过的嚼劲才是
但是并没有
鱼肉一进嘴里
就像是雪在阳光下一样
立刻开始消融了
哪怕是鱼皮也是一样
极致的滑嫩
接触到温质的口腔就融化了
鱼肉的鲜嫩
完美的被保存了下里
加上大葱的甜味
以及水果的清香
这是一场舌尖上的盛宴
真
好吃了
秦鹏陶醉的咪咪眼睛
手里的筷子
根本就没有停醒
吃到第一口
秦鹏的第一反应就是
吃不了了
等死了告辞
第二反应
第一反应说得对
没劲了告辞
就这厨叶
秦鹏感觉自家老爹
别说是四六开了
能有二十八就不错了
明白清楚差距的秦鹏
开始好好的品尝美食
至于其他的
那就随缘吧
真好吃啊
感觉没吃饱
三个菜真的是太少了
婴儿肥妹子懒洋洋
吃第一个吃完了所有的菜
好吃的美食
让他忘记了还在直播
镜头偶尔还会扫到他
完全没有任何事淑女的形象
想到的
就是吃吃吃
第一次吃圆桌做的菜
那是毫无抵抗力
由于萌檬
需要跟直播间的水友们互动
加上吃过不少次圆桌做的菜
稍微有那么一丁点的抵抗力
因此
才吃了两个菜
我真是最有职业道德的主播了
应该给我颁个奖
萌萌心里嘀咕
脸上一本正经的
继续问谁有的问题
而之前想要计算一下自己一盘菜
可以吃多长时间的懒胖癌晚期
从吃第一口起
就想不起自己的目的了
筷子使的飞快
盘子里的菜
肉眼可见的减少
苏萌像是
烧到葱墨
懒洋羊本来是四处旺旺
看到秦鹏盘子里面
还剩下孤零零的三根大葱
作为晋省人
懒洋洋对于烧大葱
简直不要太熟悉
不是没有进菜吗
懒洋洋以为自己看错了
在其拿起菜单
翻了起来
一页夜的翻
就怕错过了
而那边
秦鹏其实作为炉省人
对于葱
自然并不陌生
本来
他觉得这就是一个配菜
肯定不如鱼肉精彩
也是加鱼肉时
不小心加了一根大葱
放进嘴里才发现
那时
甘甜中
微微摘着点色味的味道
立刻就征服了粉
一口一根大葱
吃的是薄弈乐糊
四个人吃饭
萌檬
已经是一只成熟的主播了
在吃美食的同时
直
偶尔水友们
还会出镜
当然
还有袁老伴也会出镜
以元周灵敏的五感自然是知道的
不过
他觉得自己做菜的姿势
那还是相当帅的
也不在意
萌萌他们
吃第一批进来吃饭的
很快就吃完了
好了
各位水友们
本次福利就到这里了
下次再约
大家再见
萌萌可爱的
朝着镜头挥了挥手
顺便让懒洋羊三个人
最后一次出现的镜头前
三人都是一脸桃子的神色
大概还是沉浸在
刚刚的美味里不可自拔
都是萌萌说一句
他们就一个动作的
这次行程到这儿就结束了
你们是自己回酒店还是怎么样啊
萌萌开口问道
次活动
萌萌和其他工作人员
采用的是报销的方式
都是水友们
自己选择住的地方
也是大家没有一起来的原因
不过
报销
也是有标准的
哦
我们自己回去不
萌萌再见
懒洋洋第一个回过神里
对
萌萌再见
懒胖癌晚期也回到
再见
秦鹏看起来
还有点蔫蔫的
既然这样你们自己注意安全呢
到时候将发票
寄到之前网上的地址就可以了
各位谁友再见
萌萌十分有礼貌的说道
然后
几个人就分开了
因为住在不同的酒店
三个人相互招唤一声
也就分开走了
秦鹏决定
还是在这里多留几天好了
虽然不能多打探点敌情
是他可以多吃几个菜
让圆周多累一点
没工夫练习点勺
也算是帮了他老爸一把
就这么办
我只是太过孝顺了
秦鹏南喃自语
至于懒洋洋
还在纠结大葱
找了
确实没有进菜
但是那个大葱
真的好像是烧大葱
以他二十五的势力保证
这绝对不是错觉
明天再去吃一撮好了
看看到底是什么菜
难得来一次榕城
要不要找袁老板要一张签名照呢
哎
也不知道他给不给啊
懒洋洋琢磨着
至于懒胖癌晚期
也想要多吃几顿
可惜
钱包的情况不乐观
还好是过年
还能
再奢侈一把
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咱们下集
接着百货
再见