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健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
在节目当中
每天都会和各位分享生活当中的健康话题
我们来看到这样的一条消息
克里斯托弗
卡拉汉是印第安纳大学医学院衰老研究中心的主任
他呢
在给年老的病人做检查的时候
常常听到相同的重复的话
我很累呀
医生
我起床很困难啊
我想到处走走也力不从心
我感觉呢
我的身体每况愈下
但我知道
我是老了
以后啊
都是跟疲倦和无力为伍了
你看
很多人都会有这样宿命的想法
但是呢
实际上
疲劳
虚弱和抑郁等等
不是年纪增大的必然后果
卡拉汉说
实际上呢
你有了这些症状
就意味着你的身体出问题了
要去看医生了
尤其是以下的四种情况
和各位来介绍一下
第一
就是疲劳啊
总是觉得 呃
很累
没有经历
这个是根据老年病学会月刊二零一零年的研究
五十一岁以上的人
有过三分之一的人群经历过疲劳
长期疲劳的老人可能会失去独立能力
被社会隔离
造成疲劳的原因很多
像血压不正常啊
睡眠问题啊
疼痛和胃肠反流的用药
还有关节炎
甲状腺机能低下
营养不良
酗酒等等
都有可能
但这些呢
都是可以治疗的
那么在生活当中
如果你想说
哎呀 我老了
我走路慢呐
在这时候就要告诉自己
要多走动
接受物理治疗或者是一些相关的治疗
保持身体的活跃性
所以呢
在生活当中
如果你总是觉得疲劳
没有精力
总是很累
不要认为哎
这是年纪大了的正常现象
有可能你是有了一些疾病了
这需要及时的去就医
第二个现象呢
就是觉得没有胃口
不喜欢吃
体重减轻了
在生活当中啊
百分之十五到百分之三十的老年人被认为患有厌食症
衰老等等相关的疾病
这会使得人体营养缺失
变得虚弱
增加死亡风险
这个一方面呢
是因为岁数大了
视觉
味觉和嗅觉也在逐渐的退化
使得食物啊
没有那么吸引力了
第二呢
是因为老人啊
还会面临各种问题
比如说唾液减少
像有三分之一的老人就会有这种问题
另外像便秘
有五分之二的老人会有这种问题
像抑郁
社交孤立啊
像老人不喜欢自己吃东西
另外有可能是一些牙齿问题
疾病和感染
药物副作用等等
这些都有可能引起恶心呢
让味觉和嗅觉退化
所以呢
积极的治疗相关的疾病
调整用药
善于使用调化
然后呢
跟其他大人一起吃饭等等
都可以帮助老人找回胃口
第三个现象就是抑郁
如果说接连几个星期或者几个月都难过呀
冷淡啊
烦躁易怒啊
这个就要小心了
像晚年生活抑郁呢
往往是和糖尿病
癌症 关节炎
中风等等重病
听觉和视觉的退化
还有像退休了呀
失去配偶了呀等等生活变化息息相关的
当悲痛成为常态
老人自然就变得冷淡
不愿意参加社交活动
进而引起机体的无能
认知能力的变弱
甚至啊 自杀
半个世纪之前
人们认为说
唉
忧郁症是老人的常见病
但是已经有研究证实
其实只有百分之十五的老人是比较忧郁
一般情况下
老人其实比其他年龄的人更快乐
所以呢
如果说发现老人抑郁
应该尽快就医
而不要认为这是一个正常的现象
嗯
那么第四个现象
那就是虚弱
如果说不能够轻松的站起来
打不开瓶盖
拿不起餐具
这个就有可能患上了肌肉衰减症
那六十岁以后的人的肌肉变少了
力量减少十分之一
这是正常的
但是如果你不及时治疗肌肉衰减症
它就会影响到你的平衡
运动耐力
会增加衰倒的风险
使其丧失自理能力
这是一种与年龄有关的肌肉萎缩缩
一般四十多岁的时候就有可能会发生
到七十岁的时候会加剧
那么引起肌肉萎缩的其他原因包括发炎
激素变化
感染和神经系统等等问题
那么规律的进行阻抗锻炼和力量锻炼
咱们摄入充足的蛋白质
能够帮助缓解肌肉萎缩车
那么我们说到身体啊
是会随着年龄的增长发生变化
但是这是一个逐渐的过程
如果你突然发现
哎 思维模糊
记忆不可靠
感觉到头昏眼花
站立不稳
或者走路的时候呢
有点飘
晚上要多次上卫生间
不要说想当然的认为
哎呀
我老了啊
这是正常现象
不要这样想当然
要及时的去看一生
好
这里是带给您健康
新感觉的健康来了
欢迎大家的继续收听
嗯
我们大家都知道哈
有这样的一个词
叫超水唉
这个超水呢
时间短而急
是在烹调之前啊
处理当中的关键的一步
它不仅有助于去除草酸
农药残留
亚硝酸盐等等有害物质
也能够让食物呢
保持鲜艳的色泽
像菠菜
做之前要焯水
这个大家都已经很熟悉了
但是呢
其实除了菠菜
好多食材烹饪前也都需要焯水
这一步啊
千万省不得
像一些草酸高的一些蔬菜
像菠菜呀
苋菜 马齿苋
鲜竹笋
苦瓜
茭白等等
另外呢 叶菜
草酸含量一般高于瓜茄类的蔬菜
那草酸不仅会在肠道中和钙结合形成沉淀
影响到钙的吸收
那么被吸收之后
也容易在尿道与钙形成结石
焯水这样的一个步骤
可以去除掉部分草酸
国内外研究发现说
焯烫处理之后
弃去菜汤
草酸可以降低百分之三十至百分之八十七
所以呢
在这里建议啊
叶菜
尤其是草酸含量高的菜
烹调之前呢
最好用一百度的沸水焯那么五到十秒
时间记得不要太长啊
因为时间太长会增加b族维生素和维生素c的流失
另外呢
不要用六十度到八十二点二度的水
容易导致叶绿素的严重损失
颜色变暗
增加维生素c的氧化
那我们说
捞出来之后
最好立刻烹调
如果你暂时不烹调
可以过凉水之后
分装到冰箱来储存
这是第一种
就是草酸高的蔬菜
第二种是容易产生亚硝酸盐的蔬菜
像香村啊
像菠菜呀
西芹啊等等
这种绿叶菜
刚刚采摘的新鲜蔬菜
亚硝酸盐含量微乎其微
但是你在室温放那么三天
或者冰箱放五天以后
它所产生的亚硝酸盐含量会达到最高
建议蔬菜现买现吃
亚硝酸盐可以与蛋白质的中间代谢产物氨作用
形成致癌物质亚硝胺
长期少量的摄入的话
也有可能对您的健康不利
那么
因为亚硝酸盐它是溶于水的
所以呢
咱们通过沸水焯唉
可以去除百分之七十以上的硝酸盐和亚硝酸盐
绿叶菜焯水五到十秒
还有一种呢
是含天然毒素的蔬菜
像芸豆
扁豆 长豆角
鲜黄花菜等等
我们说到芸豆
扁豆等等
含有皂素和植物血凝素
如果说没有煮熟烧透
容易引起烧透容易引至麻木等等食物中毒的症状
建议呢
将豆角两头的尖和丝儿去掉以后
用水泡五分钟
然后沸水五五钟钟它失去原有的这种生绿色
另外
鲜黄花菜中含有的秋水仙碱也是容易引起中毒的
建议呢
沸水焯五分钟之后
炒熟了来食用
另外一些不好清洗的蔬菜
像西兰花啊
菜花啊这种
这种蔬菜特别不好洗
你又不能去皮儿
哎
这时候用沸水焯就可以更好的去除农药残留了
像我们国家常用的有机磷农药
像氨基甲酸酯类农药
都是具有热不稳定性
就是随着温度升高
它的降解率增加
建议呢
在烹调前
用沸水焯一到两分钟
不要时间太长
以免破坏掉其中的抗癌成分
再来说到肉类哈
不同的肉类呢
其实焯水的方法也是不一样的
鱼虾 建议呢
焯水焯一到两分钟之后捞出
再用盐啊
料酒等等腌制
这样不仅有助于去腥味
还可以保持鱼虾鲜嫩的口感
也能够让鱼在炖煮的时候更加的完整
那么质地不太嫩的肉
建议用凉水焯
比如熬汤的大块排骨或牛羊肉
鸡鸭肉
可以和凉水一起下锅
大火烧至水开
撇出血沫后捞出
如果用沸水焯
容易让肉表面的蛋白质变性凝固
那么在熬汤的时候啊
不但不容易入味儿
口感也会发柴
所以说
这个应该用用冷水焯好
再来说到豆腐
很多人都喜欢吃豆腐啊
却很排斥豆腐的豆腥味儿
那么在烹调前焯水就可以去除部分豆腥味
建议也是凉水和豆腐同时下锅
大火烧开之后转小火
等到豆腐浮到水面后捞出
焯水还能够让豆腐不松散
烹调的时候不容易碎
需要提醒大家的是
如果一锅水焯不同的食材
应该呢先去焯那个气味小的
再焯气味大的
先焯浅色的
再焯深色的
此外 用菠菜
苋菜等等炒酸高的菜做汤或面条的时候
应该先把它焯水
等到汤要出锅的时候再放入
也避免汤里边含有过多的草酸
你 你好
关心每一个的健康生活
欢迎大家继续续听我
我们健健康了
接下来和各位说到喝酸奶啊
其实现在喝酸奶已经成为不少人的习惯了
但是具体怎么喝更健康
很多人却迷迷糊糊
那么弄清楚以下四件事情
能够帮助您明明白白的喝酸奶
首先
发酵乳
优酪乳都是酸奶
他们都是发酵后的乳品
有可能用来发酵的菌种不同
组合形式不同
但是都是酸奶
之所以会被叫做优酪乳
那是因为它跟酸奶的英文名字啊
发音是很相似的
但并不是说有一个u就表示更好啊
所谓的优酪乳
其实它只是发音很相似
是一个谐音
第二
酸奶的粘
不是增稠剂
我们说酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的
那么在发酵的过程当中
牛奶自然会变粘
并不需要增稠剂
乳酸发酵会使得牛奶变酸
那么在酸性条件下
蛋白质分子之间的输水集团会连接起来
形成巨大的网络
然后呢
把乳糖啊
水啊
脂肪啊都网在一起
也就形成了酸奶的粘稠
像像有的酸奶呢
加了淡奶油
乳清蛋白粉唉
这样也会让酸奶的质地更浓稠
口味更香醇
那么市场上的大部分酸奶
为了改善口感或者保证每个发酵批次质量均匀性
会增加一些增稠剂
比如说明胶
黄原胶等等
不过呢
正规厂家都会是在国家食品安全法规允许的种类和剂量范围之内添加
大家可以放心的喝
但是呢
不要买三无产品
第三个和酸奶有关的话题就是饭前还是饭后喝
这个是因人而异的
比如说你如果想减少进食量的朋友
您就可以选择在饭前喝唉
代替食物提供一个饱腹感
那您就可以饭少吃一点
消化能力比较弱的
那最好您就是饭后喝了
免得酸奶当中残存的乳糖增加额外的消化负担
还有
如果您正在服用抗生素的话
建议隔开开两个小时再喝酸奶
对于缓解抗生素导致的肠道菌群失调有一定的帮助
再来说到活菌酸奶
不要用微波炉加热
冷藏的活菌酸奶怕热的
一加热容易导致乳酸菌失火
如果说您怕凉
哎呀
实在说这凉的我喝不下去怎么办呢
咱们可以把酸奶整平的放在温水里稍微热一下
水温呢
控制在四十度以下
也就是说
热度最好不要超过体温
酸奶切忌用微波炉加热啊
微波辐射会杀死酸奶中的活菌
从而就达不到异常的效果啦
好
关心每一个人的健康生活
欢迎各位继续收听我们的健康来了
在生活当中啊
咱们会发现一个现象
用微波炉去加热馒头
往往唉
这馒头呢
就变得又硬又有韧性
吃的时候啊
要费好大的劲儿才能嚼烂呢
这是因为微波炉是表面加热
馒头表面的水分被高温蒸发了之后
表面就会变硬
但是微波还没有到达馒头的内部
所以呢
里边还是凉的
如果说咱们在加热的时候啊
能够把馒头封闭在一个空间中
再加一点水
既能阻止馒头皮儿当中的水分蒸发
又可以促使热量在馒头内部传递
向一些微波用具能够蒸热馒头
其实就是这个原理
家里如果没有那种微波用具
咱们可以把馒头放在碗里
同时呢
放一张打湿的纱布啊
然后再用可以供微波加热的保鲜膜把碗口封好
这样就能够热出软馒头了
咱不妨可以试一下
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
欢迎大家的继续收听
说到九零后的小王
他呢
休息时间啊
喜欢宅在家里看电视连续剧
哎呀 现在啊
这个电脑一捧
手机一捧啊
一看就是四五个小时
这个隐形眼镜啊
也总是忘摘
于是呢
最近的时间发现经常的眼睛啊酸胀干涩
不自觉的就揉眼睛
这两天啊
出现了一种现象
眼睛的疼痛加重
伴有红肿
流眼泪
不得已到医院去就诊
医生诊断它为结膜结石
眼睛炎症也很严重
可能跟长时间的用眼过度和揉眼睛有关的
我们来说到这个结膜结石啊
俗称叫眼结石
其实它并不是真正意义上的结石
是由结膜脱落的上皮细胞和变性的白细胞凝固而成的
多见于中老年人
特别是有沙眼
慢性结膜炎
碱缘炎等等慢性眼病的人
像年轻人或者青少年儿童啊
如果不注意用眼卫生
长时间的
呃 看手机
看电脑
经常的用手去揉眼睛
容易患上慢性结膜炎
也有可能会引起结膜结石
那么这个结膜结石呢
上下睑都可以出现
翻开眼皮
你可以看到结膜上有致硬的黄白色小点状的凸起
有点像碎米粒儿一样
大多成散在点状
也有的是密集成群
初起的时候位置比较深
一般没有什么自觉的症状
此后会逐渐的往外排
露出表面
这时候呢
就会有一种异物感
会出现眼球的红肿啊
刺痛啊
严重的还会引起角膜的擦伤
这时候可以去医院将结石剔除
需要注意的是
剔除结石的同时
应该对眼部炎症进行规范治疗
否则还有可能再会复发
无论是年轻人还是老年人
长时间的看手机
看电脑
看电视
这个都是不可取的
好
带给您健康新感觉的健康来了
继续来关注到以下的一条消息来
说到十五岁的小青
她呢
初中毕业就踏入社会
下班以后经常是应酬喝酒
每次喝完身体都很难受
唉
他觉得自个儿年轻啊
身体好啊
康扛就过去了
最近一段时间
他的肝区出现频繁持续的疼痛
去医院一查
竟然是乙肝合并肝癌晚期啊
这病患者的接诊医生告诉记
这个乙肝和酒精
它是肝癌的重要诱因
这两个因素一叠加
会加速肝脏变性和坏死
像正常的男性呢
每天白酒的摄入量如果超过四十克
那么每天超过二十克
就可以判断为过量饮酒
不过呢
这个标准对于乙肝患者来说
已经远远超标了
乙肝患者的肝脏本就受损
如果再喝酒
那么酒精对于肝脏形成二二次的伤害
使得肝细胞发生变性和坏死
而人体肝脏
它一个小时只能解酒十毫升
如果你长期超量的饮酒
肝脏呢是不堪负荷
势必来不及分解
这个会持续性的对咱们的肝脏造成不可估量的伤害
嗯
你看医学界有这样的一句话
说乙肝患者喝酒等于在喝砒霜
不管是白酒
啤酒还是红酒
都要远离
在这里提醒一下以下人群尤其是要注意一个
有慢性肝炎病史的
长期酗酒的
长期食用腌制的腊肉啊
霉变的食品啊等等
经常熬夜或长期精神压抑压力大的
一旦你像这些人群出现以下高危症状的时候
叫及时就医了
什么症状
第一就是肝区的疼痛
多为持续性的顿痛
刺痛或胀痛
第二就是全身和消化道的症状
主要表现为乏力
消瘦
食欲减退
腹胀等等
部分病人还可伴有恶心
呕吐 发热
腹泻等等症状
出现黄疸
下肢浮肿
皮下出血等
嗯
第二就是上腹出现肿胀或包块
那我们说到乙肝患者时刻都不能放松治疗
应该尽早的开始规范的抗病毒治疗
另外呢
无论是肝硬化还是肝癌
他的早期症状都不太明显
所以呢
建议最好每半年做一次彩超和血清甲胎蛋白来检查
肝硬化的患者这个频率应该缩短为三个月做一查
如果发现异常状况
应该立即听从医生的意见
进行有针对性规范化的治疗
好
今天的健康来了
就到这里
咱们下次节目时间再会