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第一百八十八章
你也知道
教有基础的厨师
他们只要掌握了炒菜好吃的窍门后
这自然来食堂吃饭的工人也没那么多的挑剔了
教学徒工厨师太麻烦了
再说有些学徒工是有师傅的人
他江飘飘可不想干这么吃力不讨好的事情
哎 这没问题
我让他们轮着来
只要能做出可口的大锅菜了就行
至于小炒也不指望了
罗琼芬在听到江飘飘有条件后
心里不免咯噔了一下
结果一听到就这
他当即拍着大腿点头同意了
罗琼芬的要求本来就不高
工人能够吃上一顿可口的饭菜就行
只要不像之前工人们说的猪食
至于江迢迢的小炒技术
他没有觊觎之心
得到了自己想要的结果后
罗琼芬是喜笑颜开的离开了二食堂
很快又带着两名厨师回来了
这是三食堂上了灶的两名厨师
一个年轻二十多岁
一个四十多岁
马师傅则被食堂主任罗琼芬拉壮丁
直接到三食堂帮忙去了
经过了一番介绍
很快众人就开始了今天的忙碌
这两位新来的厨师切菜
江飘飘则带着帮厨和学徒工开始揉面
种窝窝头以及三和面馒头
仓库送来的东西里
用来白面馒头的材料不够
也因此白面馒头是没有了的
今天的荤菜是韭菜炒鸡蛋
算是一道荤菜吧
在炒菜的时候
两位师傅看着江飘飘人柔柔弱弱的
很是轻松的就将一口大铁锅里的干锅土豆片那是颠得飞起来
脸上都是震惊的表情
像是看到怪人一样的眼神看着江飘飘
说真的
不论是大锅菜还是小炒
都是十分讨验厨师的技术
大锅菜的难点在于笨重且火力分布不均匀
手艺不到家的厨师在炒大锅菜的时候
会导致有些菜已经熟了
而有些菜还是生的
或者有些菜糊掉了
而有些菜刚刚熟的这两种结果
也正因为这两个原因
大部分炒大锅菜的厨师都会加水焖熟食材
虽说样子和味道不怎么样
但至少是熟的
而像手艺可以的厨师
他们在掌勺的时候
就是靠着自己的麒麟臂以及一些经验不断的颠锅
才能让这一大锅菜变得味道上乘
且不会出现生熟不一的情况
再听到江飘飘的讲解
两人心里涌现出来了崇拜的情绪
亮晶晶的看着不断颠起的大锅
这些可都是技术重点啊
可得好好听好好学
今天二食堂的所有大锅菜都是江飘飘做的干锅土豆片
如果条件可以的话
油炸一下土豆片是最好的
如果没有
那就水煮
土豆片变色捞出来过凉水沥干水分后
起锅放油
加上豆瓣酱
干辣椒
蒜末炒香
接着放入之前的土豆片翻炒
最后加点盐巴
大葱
炒至一会就可以出锅
其实有洋葱是最好的
不过也没有关系
韭菜炒鸡蛋
清炒白菜
两位新来的厨师吃的眼泪都快出来了
他们这会的嗅觉不光沉浸在香味里
就连味蕾也忍不住颤动了起来
实在是太好吃了
两人吃着吃着对视了一眼
笑了
今天来二食堂干饭的工人依旧很积极
跟往常一样
不到半小时就全部一售而空了
秦淮茹吃完没有离开
再等所有人都离开后
他在二食堂的窗口喊住了江飘飘
啊 那个
飘飘师傅
你家的鸡蛋能卖两个给我吗
此话一出
二食堂的人都死死盯住了秦淮茹
就连江飘飘也不例外
江飘飘打量了一下秦淮茹蛋
淡笑道
秦淮茹同志啊
现在私人买卖是犯法的
你要是家里缺鸡蛋吃了
可以去供销社走一趟
零点五
五元十个
江飘飘不知道这秦淮茹是真傻还是假傻
当着这么多人的面儿竟然说出了那句话
一听这话
秦淮茹也像是想起来了一样
跟吃了耗子药的老鼠一样
一下子就跳了起来
惊慌失措的为自己开解道
咔咔 师傅
不是你想的那样的
我就是想拜托你给我买两个鸡蛋
我家棒梗有好几个月没有吃到鸡蛋了
我这又因为上班走不开
所以想麻烦你一下
你也是做母亲的
你肯定能理解我这个做母亲的心是不是
秦淮茹不愧是秦淮茹
他总能很快为自己找到理由
一旁的人在听到他这么说后
脸上都不免带着同情的看了他两眼
接着打扫卫生了
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