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点击复制第279集。
经过几天转悠啊，
他们终于在城区找到了一个专门出售塞北草原牛羊肉的国营摊点儿。
在确定了这个摊点的牛羊肉确实要比绝大多数摊点的品质要高之后，
李果断从这里订购了两只羊和100斤上好的牛肉。
尽管在不要肉票的情况下，
一斤羊肉高达两块五，
牛肉也高达两块二，
李毅却一点儿都不在乎。
能来烤肉店吃饭的顾客呀，
还真不在乎多花两块三块的，
只要牛肉的品质高、
味道好，
价格只要不是很离谱，
他们都能接受得了。
除此之外，
李毅还联系了密云的云湖啤酒厂，
以一毛二一升的价格订购了500L啤酒。
一切准备妥当之后，
李又亲自对几个小兄弟进行了培训，
还订购了统一的工服，
随着雕刻好的草原肥牛羊的鎏金招牌被送到店里。
李在京城的第一家店铺也进入了开业倒计时。
11月15日，
农历十月初八宜开业。
上午9点钟，
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，
草原肥牛羊京城总店正式开业了。
由于李毅在京城也没有什么朋友，
因此开业除了通知了姜龙城和叶建华外，
其他的便谁都没有说。
因此新店开业显得有些简单，
也有些冷清。
不过李毅对此倒是并不在意，
放完鞭炮后便带着几个一脸兴奋的小兄弟走进了店里。
今天是新店开业的第一天，
尽管还不到饭点，
但是该准备的还是得提前准备好。
李毅先是到厨房看了看，
东子和石头正在洗菜，
大白菜、
土豆、
红薯都得洗干净备用。
除此之外，
鲜豆腐、
冻豆腐、
粉条、
腐竹这些东西也都要准备好。
毕竟他们这里开的可是涮烤一体的店，
可不能光有肉。
与此同时，
冰箱里的牛羊肉也都得拿出来解冻，
尽管李毅让铸件厂这边帮忙造了两台简易的切肉机器。
不是电动的那种，
就是和裁纸切刀差不多的那种玩意儿，
效果虽然不错，
但唯一的缺点就是不能切太软的肉，
也不能切太硬的那种，
微削的最好。
厨房的另一边，
强子则是和勇子在准备小料。
烤肉和涮肉小料特别重要，
李毅店里的烤肉有两种料，
一种是干拌料，
一种是酱料，
都是李毅自己调配的。
味道虽然和那些名店不能比，
但是放在眼下倒也算不错。
而涮肉的蘸料就复杂多了，
除了麻酱外，
葱花、
蒜泥、
腐乳油、
辣椒、
花生碎也是应有尽有。
说实话，
为了配齐这些种类众多的小料，
李也是下了一番苦心的。
这几天，
他除了忙着准备开业外，
还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，
从他们手上买了大量的副食品券。
毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，
没有票就得买高价货，
价格至少要贵上1/3。
对于店里的营业模式，
李毅考虑的很清楚，
不能做低价小饭店那样利润小不说，
对物资的需求也大。
就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，
每天至少消耗五六十斤面粉，
其它种类的材料消耗量也不小，
但在京城这种地方，
他可没有那么大的能量搞。
那么多的物资，
所以要做就做那种高品质、
高价格、
高利润的高档餐饮，
这样不但解决了利润的问题，
还解决了物资紧缺的问题，
不用天天为各种票据头疼。
很快啊，
一上午的时间就匆匆过去了，
眼看着就快要饭点了，
但是却没有一个人进店吃饭，
这让几个小兄弟不免有点着急了，
易哥，
咋还没有人来吃饭啊？
强子忍不住问道，
是啊，
易哥，
咱花了那么多钱，
不会要赔了吧？
石头也有些担心的说道。
东子和勇子虽然没有说话，
但是表情依旧有些担忧，
然而李毅却一点儿都不担心，
笑了笑说道，
着啥急啊，
耐着点性子，
这才哪儿到哪儿。
对于没有人上门吃饭这种事情，
李毅早就预料到了他的这。
几家店装修的很不错，
从外面看起来就觉得挺高大上的，
这种店一般的小老百姓根本就不敢进，
当然了，
普通百姓也不是李毅的客户目标啊，
而有钱人现在还不知道这家店，
所以没有客人也正常，
所以李毅才让姜龙城请他的朋友们来吃饭，
他相信那些人来上一次，
就会对他家的这种烤涮一体的餐饮模式所吸引，
成为他的回头客。
有这么一批回头客以后，
这家店的影响就会在圈子里传出去，
自然也就不会缺生意了，
不过这都需要时间，
所以在姜龙城请客之前，
李毅根本没想着有人会上门，
易哥，
咱这不是心急嘛？
投了这么多钱进去，
要是没客人上门的话，
那可咋办啊？
尽管几个小兄弟不知道李毅这段时间内一。
共投资进去多少钱？
但是想来应该有一万五六千块钱了，
毕竟房租就花了3000多，
订购那些桌椅板凳以及餐具花了6000多，
装修花了2000多，
再加上买冰箱的2400，
以及采购各种肉菜的七八百，
加起来就有15000了。
这还不算其它零敲碎打的，
比如订购各种酒水饮料，
给他们订购服装等等，
这么多钱投下去，
谁都为他捏把汗。
李毅依旧一点儿都不着急，
笑着说道，
少操这个心吧。
我这人一般不做没把握的事情，
再说了，
要赔也是赔我的钱，
你们几个担心啥？
正说着，
门口突然开过来一辆伏尔加的小轿车，
而后从车上下来四五个身穿大衣的中年人，
接着便向着店里走了进来。
当几人进门后，
李毅一眼就认出来了，
为首的那个赫然是姜龙城的二哥姜龙胤。
看到李毅后，
姜龙胤笑了笑说道，
听说你的店开业了，
过来捧个场欢迎欢迎里边请。
李毅笑着说道。
说实话，
李毅真没有想到啊，
他的店里第一波上门的客人竟然是姜龙胤带来的。
对于姜龙城的这位二哥，
李毅也是知道的，
以后那可是主政一方的巨擘呀，
即便是现在，
那也不是一般的人物，
他能来给。
你这样的小人物捧场，
着实令人有点受宠若惊了，
装修倒是挺别致的，
主要有什么吃的，
能给我们介绍一下吗？
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