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重生创业时代第一百七十四集
许阳微微一笑
说 哦 没错
我就是网站负责人
说着 他又道
其实我们过来
是想先尝一尝你们这里的食品
如果整体不错的话
我们就接你的广告
对方当即说道
哎呀 来来来
里面请
今天这顿我请客
许阳笑道
哦 不用
我们今天自费
进了店
许阳先去吧台付钱
那个刘经理作势要拦
但是徐阳已经把正好的两百一十元钱递给了收银员
刘经理不好意思的说
哎呀
你看你来店里
哪能还要你们自己掏钱吃饭呢
许逸阳笑道
如果咱们合作愉快的话
你再请我们吃也是可以的
说着
许逸阳又道
刘经理
你先去忙吧
不用管我们
那刘经理急忙道
那行
取餐区和饮料水果区都在里面
你们自便
许逸阳几人选了张大桌子
然后他便招呼大家去取餐
让他感到意外的是
六个人都没有吃过自助餐
一下子不知道该怎么走后续的流程
于是许逸阳便说
自助餐是随便吃随便喝
大家直接过去那边
看见想吃的就拿盘子装过来
什么都可以
说着
许逸阳补充一句
虽然是随便吃
但是也别浪费
可以先少拿一点儿
不够吃再拿
陈猛问
哎
这个就随便拿就行吗
许逸阳点点头
吃啥拿啥
好嘞
几个男生一下子窜了出去
这家餐厅多是美式快餐
各种鸡肉类的制品非常齐全
而且还有猪趴
美式烤肉
各种披萨
香肠以及面包甜点
除此之外
水果种类也比较丰富
许阳特意每一种都弄了一点
发现还都挺新鲜的
饮料都是饮料机打出来的
味道和肯德基
麦当劳也没什么区别
不过照瓶装的比起来
淡了一些也属正常
大家各自拿了一些食物堆在桌子上
就显得十分丰盛
许逸阳特意拍了几张照片
然后大家才开始风卷残云
把很多种类的食物都尝了一下之后
许阳觉得这家餐厅的味道还是挺不错的
起码对得起三十元的价格
至于生意为什么不好
可能是因为宣传不到位
也可能是因为消费者没有看到里面具体有什么种类
只是单纯的被价格吓跑了
觉得三十元的价格过于昂贵
所以这种时候就需要在有力的渠道上做一个比较详细的广告
一旦消费者明白这三十元能够换来什么之后
他们才会愿意去尝试
想到这里
许阳便决定接一下这家餐厅的广告
也用它来试试手
看看新世纪论坛的转化能力到底有多强
现在做自助餐生意
市场基本处于萌芽期
不像十几二十年后
自助餐满街都是
有几十元的烤肉自助
火锅自助
西式快餐自助
也有几百上千元的日料自助
海鲜自助
所以眼下的自助餐厅在做好自身餐饮服务的时候
还要想办法改变消费者的消费观念
确实不容易
不限量的肉食大餐让几个男生吃的直呼过瘾
不过他们效率很高
匆匆填饱肚子就赶去网吧组织晚上的比赛
这几天比赛组织下来
大家对流程也都驾轻就熟
所以许逸阳也就没那么辛苦了
于是他便没着急先过去
而是让他们五个人先回去
自己跟沈乐乐不紧不慢的吃着
等两个人都吃的差不多了之后
许逸阳这才招呼刘经理过来
说 刘经理
如果你这边没有什么变故的话
我们就可以进行实际合作了
刘经理急忙说
啊
钱我现在就可以付给你
不过广告什么时候能上啊
许逸阳说
我刚在外面和里面都拍了一些照片素材
回去就做成横幅banner
晚上十点之前应该就能挂上去了
广告的展示时间是二十四个小时
二十四个小时之后会自动下架
如果你觉得效果不错
我们可以谈后续的合作
刘经理点点头
说 好
你稍等一会儿
我拿钱给你
刘经理给许逸阳拿出了自己准备好的九千元现金
许逸阳清点了一下
给他写了一个收据
说 刘经理
那我们就先回去了
有什么事情咱们电话沟通吧
好
出了餐厅
沈乐乐问许逸阳
你还去网吧吗
许逸阳点点头
说
去看看比赛的情况
顺便把广告给他们上去
沈乐乐问
上广告需要做什么文案和设计吗
徐一阳说
对
我这不是拍了一些素材吗
到时候选几张照片出来
然后再写一套文案
然后再做个标题
基本上就差不多了
沈乐乐问
我能帮你做什么吗
许逸阳笑道
你会用phoshop吗
沈乐乐摇摇头
没学过
如果你以后对这款软件有很大需要的话
我可以找个培训班学一学
许逸阳说
不用
从网站名气做出来以后
谁再找我打广告
就得自备素材了
沈乐乐笑着说
一天的广告费就收了九千
你觉得能给他带来多少客户
许逸阳说
这个事情还真不好说呢
但是我们现在覆盖的人数来说的话
上万人
哪怕转化百分之个位数
起码也有几百人了
这几百人每人三十块钱
估计就已经值回广告费了
而且
这其中肯定还有一部分人会转化成他们家的老主
二次消费
三次消费甚至多次消费
顿了顿
许逸阳又道
其实更重要的是
如果通过广告
短时间内能够给他们带来几百个客户的话
立刻就能把他这个将死的店盘活
你看他这家店
饭点都没有多少人来的
如果有人走到门口想进去吃饭
一见里面那么冷清
估计也就打退堂鼓了
可是
如果明后两天
他们家在就餐高峰期
上座率能够超过百分之六十
餐厅热闹起来之后
对路人也会有一定的吸引力
到时候还会有一定的附加效果
回到网吧
cs战队比赛的常规赛还在继续
许逸阳抱着自己的笔记本电脑
来到二楼没启用的小房间
将数码相机里的素材导出来
选了几张照片
永福的shop做成了一张横幅广告
横幅上除了有老约翰的门头照片
还有内部环境以及食品区丰盛食物陈列的照片
以及大家围着一堆美食准备开动的照片
几张拍的比较不错的图片拼接起来
徐阳又加了一条二十九点八元
美食不限量
随便吃的广告语
然后再把饭店的地址写在右下角
一张广告图就算做好了
点击这个广告之后
会进入到一个帖子里
这个帖子详细介绍了这家自助餐厅的特色
环境以及价格
全部搞定之后
他便将广告发布到了网站上
除了论坛横幅广告之外
每个帖子上方都有一个文字的滚动广告
这些文字也链接到了这个广告贴内
做完这些
许逸阳给刘经理打了个电话
告诉他广告已经上线了
如果方便的话
可以去查看一下
上线时间是晚上八点四十分
下线时间是明天晚上八点四十一分
刘经理心里忐忑不已
他在电视台
报纸大广告
已经花掉了几万块钱广告费
几乎没什么效果
不知道今天这九千块钱到底花的值不值得
三十六岁的刘常青
家里从很多年前就做餐饮行业
他大专毕业在中海闯荡过一段时间
最后发现没什么前途
就回家给父亲帮忙了
但是父亲的经营观念比较守旧
在小县城开了一家不大不小的饭馆
饭店十年没换过地方
永远都是那么大的营业面积
生意虽然不错
但几乎没有什么突破的空间了
刘常青跟父亲说起过很多次
要改变观念
扩大规模
完善硬件
提高服务
但是父亲不听他这一套
总觉得就按自己的方法做挺好
刘常青虽然无奈
但是也没有办法改变父亲的观念
三年前
刘常青的父亲因病去世了
刘常青在葬礼之后
正式接手了父亲的饭馆
虽然他对父亲经营的饭馆有很多不满意的地方
但是出于对逝者的尊重
他还是矜矜业业的操持着小饭馆将近三年
但是随着饭店用了十几年的铺子要拆迁刘
刘常青便也动了换个路子的心思
他研究了许多餐饮行业的新模式
发现西式自助餐是个很好的路子
这个模式新颖
而且运作简单
如果做起来
流水跑的也是非常快
于是他作出决定
把家里多年积攒的二十万积蓄都带上
又从亲戚朋友那里借了将近二十万三分利的外债
回到他当年上学工作过的中海开了这家自助餐厅
前期所有的投入花掉了他三十多万
后来一直亏损
投电视和报纸广告又花了几万
最后实在是没办法
又从老家一个熟人那里以五分的利息借了三万块钱应急
别看给许逸阳那九千块钱的时候还挺爽快
其实已经快山穷水尽了
如果这家店还不能够赶紧扭亏为盈的候
他到时候只能把店里的硬件低价卖掉
再把商铺转出去
回来的钱最多也就是勉强还债
自己家里那些积蓄可能全亏进去了
投给新世纪论坛的这九千块钱网站广告
已经是他最后的机会与希望了
翌日上午十点
由长青来到自己餐厅
员工们已经开始着手准备午餐了
老约翰自助餐厅只做中晚餐
营业时间是从上午的十一点半开始
一直到晚上的十点
备餐其实并不难
都是速冻好的食材
有些甚至都是提前腌制过的
备餐的时候只需要加速化冻
然后按照要求放在油锅里炸
或者是放入烤箱里烤就可以
甚至每一种炸多久
烤多久
都有规定好的时间
操作的人不需要会厨艺
只需要会操作机器设备就可以了
这也是西式快餐保证口味统一的根本原因
一切都是工业化的流程
什么都制定好了
只要按照步骤来
味道基本一样
后厨的负责人见刘常青来了
便急忙问他
老板
咱们午餐按照什么量准备呀
刚开业的时候
刘常青踌躇满志
总觉得自己这家餐厅一定可以爆火所以开业第一天那顿午餐
他让后厨多备餐
以应对客人很多的局面
结果那天中午备的餐
在保温箱里放到晚上
也才消耗了一小半
因为已经化冻
再加工那些食材最后只能浪费掉了
着实给了刘常青很大的打击
在电视台的生活频道上投了广告之后的第二天
他还是让后厨多备餐
结果只是重演了开业那天的经历
现在刘长青也是有点犯愁了
这怎么备餐呢
备多了
如果客人来的少
浪费
备少了
如果客人来的多
你后续的食物跟不上
口碑就完了
关键问题是
这个网站真的会有很好的效果吗
刘常青犹豫两三分钟
最后一咬牙一跺脚
说 多备餐
量就跟开业那天一样
后厨负责人急忙说
哎呀 老板
会不会太多了
没事
刘常青说
这么多钱都亏了
不在这一点了
万一好不容易吸引来的客人不满意
那损失就更大了
后厨负责人这才点了点头
好
我这就安排
后厨备餐的时候
刘常青监督了一下大堂内员工的卫生打扫情况
他是一个一丝不苟的人
对自己
对餐厅的要求都很高
地板 桌椅
餐具的卫生
他都非常关注
比一般餐厅老板要用心的多
转了一大圈
发现了几个小问题
监督员工整改过后
刘常青在后面狭小的办公室休息了一会儿
十一点半开始营业
以往的经验
整个午餐黄金时间段
也就是从十一点半到一点半这两个小时
多了说也就十二三个客人
刘常青暗想
今天中午能来到二十来个客人
自己就满足了
这证明新世纪网吧论坛和聊天室的广告真有用处
晚上的黄金时间段比较长
从六点到九点
平时一共也就有二十多个
到不了三十
今天如果能做到四十
自己也就满足了
十一点刚过了几分钟
一个服务员领班跑过来对他说
老板
有几个客人想现在吃
咱们接待吗
刘常青看了看时间
十一点零五分
这就开始上客了吗
于是他急忙说
当然接待
赶紧请进来
眼看领班急忙去待客了
刘常青也赶紧整理了一下白衬衫和黑色的蝴蝶结
欣喜的走了出来
此时四个结伴而来的客人已经在吧台买过单
进店就餐了
刘常青见这四个大学生模样的客人
满心欢喜
没过一会儿
又来了两个客人
好像是一对情侣
看着也就二十岁左右
应该也是学生
十一点半的时候
又进来一对年龄差不多的情侣
已经八个客人了
刘常青感觉幸福的有些眩晕了
几分钟后
又来了两个看起来青春靓丽的女孩子
又过了一会儿
又来了三个嘻嘻哈哈的小伙子
一转眼
进来的又是一对情侣
十二点的时候
店里就已经来了二十五个客人
这其中最早进来的那四个客人已经吃饱喝足
说说笑笑的走了