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第二十五集
至于那个小丫头
姓袁
单名一个肖字
他爹袁大头是大理寺衙门的车夫
在那些大人面前偶尔也能说上两句话
因这袁肖二字同名元宵
这衙门里的人便又唤这小丫头汤圆
江老所虽然坑了他不少
可在替他选帮手上还当真不含糊
两人皆是勤快又伶俐的
嗯
和面揉面这一步于在公厨衙门打杂的阿炳和汤圆来说自不算什么难事
面粉加水搅和成絮状
而后揉捏成团
放在一旁醒了开来
待面醒的差不多之后
就要开始做面了
眼看着温明棠将面团擀扁
而后一下一下拉扯开来
待下锅前
柚子中间撕开了来
温师傅
你这做的是什么面
怎的同王师傅和孙师傅他们做的不一样呢
王师傅和孙师傅他们做面多是擀出面皮之后用刀切的
哪像温师傅这般麻烦
只是扯面
温明棠看着锅里浮起来的扯面
觉得差不多了
便用笊篱捞了起来
阿炳和汤圆看到这里愣了一愣
连忙背过身去
他们虽年纪不大
可怎的说在这公厨衙门也待了两年了
知道规矩
这些师傅做吃食时对秘方看得极重
是不准偷看的
先时便有不懂事的杂役因着在王师傅和孙师傅做饭时多嘴问了一句要不要放油
惹得两位师傅大为恼火
而后生生将那杂役开出了公厨衙门
转过身做什么
温明棠看到两人的动作时
却是不由得笑了
将两人唤着回过身来
你们跟着我做饭
自是要学的
不然怎么帮我啊
一席话说的两人顿时激动不已
温师傅这意思是愿意教他们
这可是一门手艺
真真学会了
走到哪儿都饿不死的
可比只会打杂做些杂活的杂技好多了
说话的功夫
温明棠已经将盐
酱醋
花生 蒜末
葱末以及辣椒粉等香料一一加了上去
最后又浇上一勺热油
油热油桶扯面
各种香料撞上
大量的油泡顿时冒了出来
伴随着滋啦滋啦的声音
油香 辣香
面香同各式香料的香味一下子激发了出来
一旁的阿炳同汤圆看得当即咽了口唾沫
巴巴的望向面前这一碗做好的面
两人忍不住惊呼
这也太香了
温明棠笑了笑
用筷子将各色辅料拌匀
油香和料香浸染了面身
光看色已经叫人食指大动了
更别提那香味儿还直往鼻子里窜
将拌圆的面推至两人面前
两人不约而同的伸出了手
看着比他小上几岁还是个女孩子的汤圆
阿炳深吸了一口气
手缩了回来
你 你先吃吧
汤圆看着不住咽口水的阿炳
犹豫了一下
推了推面碗
还是你先
一碗面有什么好争的
温明棠三下五除二将扯好的面用笊篱捞入碗中
放入各式调料
最后浇好这个油递给阿炳
趁热吃吧
迫不及待学着温明棠的样子拌匀了面
早已忍不住的阿炳连忙将面往嘴里塞去
啊 好吃
这也太好吃了
第一口面好歹带了几分试探
还能食得文雅些
待到第二口
阿炳和汤圆早已忍不住无师自通的嗦起面来
这面爽滑劲道
混合着入口的酱汁
大口嗦起来更是爽快
如此个吃法真真豪爽
看得温明棠也莫名的觉得碗里的面条更香了
一碗面下肚
虽说觉得还有些意犹未尽
可看看微露鱼肚白的天色
阿炳和汤圆也知道要开始做活了
牢里犯人那里要做几十碗的面
晚了怕是来不及的
学着温明棠的样子扯面撕面
虽说一开始做的不是很好
忙活到最后却有几分像样了
至于最后的调料之物
温明棠也未瞒着两人
叮嘱两人记好每样调料要加的量
待到面碗上一一码好各式调料之后
温明棠将烧热的油用油壶装了起来
同阿炳和汤圆一道向大理寺衙门大牢走去
他们到时
几个职业的差异正一人手里拿了只饼配着蛋和白粥在吃昭食看那灌粥的竹筒同油纸包包的饼
这些似是才从坊市上买来的
看到几人过来
差役同他们打了个招呼
其中一个更是热情的指着放在一边的饼道
吃朝食吗
早上坊市买的烧饼
阿炳摇了摇头
抿了抿嘴里还未散去的面味
忍不住对几个差役道
柴大哥
温师傅做的招式好吃着呢
我叫赵大郎
他们都说我是个没卵用的男人
后来我录着录着才知道
我是真的被上了这座跟啊
我真的没卵用啊呀嘤呀
Hello
大家好
我是赵大郎的扮演者程远
想要知道我的悲惨故事吗
欢迎收听大理寺小饭堂
精彩继续
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