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军粮影响着一场战争的胜负成败
关乎国家的生死存亡
自古以来
历代统治者和军事家都非常重视军粮事务
兵马未动
粮草先行
兵无粮草自散
朝廷不拆恶兵
这些治兵名言
都是对军粮重要性的诠释
那么古代的军粮到底长什么样呢
在古代
军粮的种类和老百姓口粮的种类基本一致
但是由于军粮需要经历长距离的运输
因此上有两个特殊的要求
储存的时间要长
运输的负担要小
古代最常见的军粮是粟
也就是小米
例如史记
评准书当中记载说
匈奴数侵到北边
屯戍者多
边粟不足几十
当时者原因一是古人呢
有以粟为主食的传统
二是粟的保存时间要长于其他的粮食
旧唐书当中记载说
粟可藏九年
隋朝灭亡
二十年以后
留在长安的存粮还可以食用
那一个军人每天能分到多少军粮呢
汉书当中记载
何凡万二百八十一人
用谷约两万七千三百六十三壶
盐三百八壶
也就是说
每个士兵每个月呢
能分到两壶多的粟米作为军粮
汉代的一壶计一担
相当于今天的二十七斤
平均下来
一个士兵每天需要两斤多的粟米
这里的素呢
应该是还没有去壳的
去壳之后
只剩下原来的七成左右
这个分量只能够让士兵勉强吃饱
因为那个时候没有其他的副食
一天的能量全都靠这些小米补充
士兵们将小米和挖到的野菜放在一起煮
煮成很稠的菜粥来喝
条件好的士兵呢
还会放一点肉糜
类似于今天的皮蛋瘦肉粥
粥的里面还要放盐
所以呢
除了粮食
古代的军粮还要供应盐
大约每人每月一斤盐
在古代
也有用大米来做军粮的
公元前三零八年
秦国的大将司马措率领着十万巴蜀士兵讨伐楚国
携带了六百万壶大米
两千多年前的军粮就有大米了
可见天府之国的富裕
唐宋时期
流行吃面食
大饼也成为了军粮
相传陕西的锅盔饼就是古代的军粮
因为形似士兵的头盔而得名
宋朝的时候
地方城市负责制作干粮
麻饼等军粮
士兵还能够分到茶
酒
大酱等副食品
明朝的万历年间
日本入侵朝鲜
明朝出兵援朝
有关军粮的文献当中
多次提到了米和豆
这些呢
应该就是明军的主要军粮
这里的豆呢
指黄豆
在古代主要是用于应急救荒
可以推测出
明军的军粮供应情况比较紧张
在清朝统一准格尔的战争当中
留存了大量关于军粮的文献记载
清军的军粮分为行粮和坐粮
行粮呢
发给士兵作粮
发给士兵的家属
由当地的官府来负责发放
目的呢
是让军人没有后顾之忧
行粮呢
主要包括素米和炒面
这里面的炒面呢
可不是我们现在吃的炒拉面
而是面粉经过炒制之后得到的粉状干粮
有点像今天的油茶面儿
吃炒面的时候
需要配合喝水才能够下腌
炒面呢
易于保存和食用
但是口感比较差
古代的军粮呢
很少有肉
一般只有在军中举行宴会的时候
士兵们才能吃到肉
即所谓的八百里分麾下炙
这里呢
因为粮食的运输比较麻烦
需要大量的运输工具
保存不善的话
还会有大量的损耗
针对这样的问题
清军呢
就想了一个妙招
赶着牛羊到前线做军粮
因此
在清军的军粮分配中
素米
炒面和牛羊肉各占三分之一
两只羊呢
抵一个月的口粮
一只牛抵三个月的口粮
相比于明朝的万历援朝战争
清朝在对准格尔战争中的军粮供应还是比较给力的
这也是清军能够获胜的重要保障
古代的战争
动辄数万人
一打就是几年
消耗的军粮数量惊人
那这么多的军粮是来自哪里呢
条件允许的话
可以就地屯田
征召前线附近的居民耕种
这一招呢
可以吃粮不求人
曹操当年就是用这一招称霸北方的
如果前线的条件不允许
那就只能从内地运输粮食到前线了
运输军粮呢
是一项很庞大的工程
既要配备运输的车船
还要建设交通道路和征伐大量的民工
隋朝当年开通大运河
目的之一就是为了征讨高句丽的战争来运输军粮
为了调动民间的力量运送军粮
古代的政府还出台了一些专项扶持政策
比如说盐饮制度
每向边疆军区运送一次军粮
政府就会给运输人一些盐饮来作为奖励
盐饮呢
是民间贩卖食盐的特殊许可证
盐在古代是国家专卖商品
民间不得擅自经营
但是它的利润呢
太高了
因此很多商人为了获得严瘾
而主动的为国家运输军粮
这实际上就是用经济杠杆来解决军粮运输的问题
古代战争的胜负
军粮补给往往是关键
比如三国时期的官渡之战
袁绍的实力呢
远在曹操之上
但是曹操偷袭了袁绍囤粮的乌巢
最终成功逆袭
相比之下
古代的游牧民族就少有军粮问题的困扰
因为他们要么是打到哪里抢到哪里
随时随地的补给
要么呢
就是携带便携式的军粮
成吉思汗时代
蒙古军队就使用特殊的压缩牛肉干军粮布勒寺
一头牛的金华红肉经过了风干
撕碎
冲压之后
被塞进一个牛膀胱的袋子里
一袋布勒寺够一个士兵吃三十个礼拜
蒙古军队从布勒寺的准备数量上
就可以估算出本次出征可以动员的军队数量
依靠这种压缩的军粮
蒙古军队从黑龙江一路征服到了多瑙河