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听众朋友们
欢迎您收听由九八五声工厂荣誉出品的经典散文汪曾祺先生散文集
我是主播李超
后期制作运桌狮子头作者
汪曾祺
狮子头是淮安菜
猪肉肥瘦各半
爱吃肥的一可肥七瘦三
要细切粗展
如十六米大小
鼻鳍切碎
与肉末同伴用手团成招杆大的球
入油锅略炸至外结壳薄
捞出放进水锅中
加酱油
糖慢火煮
煮至透味收汤
放入参 附
大盘狮子头松而不散
入口即化
北方的四喜丸子不能与之相比
周总理在淮安住过
会做狮子头
曾在重庆红岩八路军办事处做过一次
说多年不做了
来来来 尝尝
想必做的很成功
因为语气中流露出得意
我在淮安中学读过一个学期
食堂里有一次做狮子头
一大锅油
狮子头像炸麻团儿似的在油锅里翻滚
捞出放在碗里
上蒸笼
下称白菜
一般狮子头都是红烧
食堂所做的却是白汤
我觉最能存其本味儿
或许要解开成长的密码
先要甩除一块八
当你终于明白
时间不会不会为谁停下
别急着为命运做到
听岁月说情话
要活在当下
纸飞机的航线忽近忽远
迎着方向是你跌跌撞撞这些年不刚停歇追逐梦的世界
纸飞机每一面重复折叠
载着你倔强无声的宣言
说要穿过黑夜到达约定的终点
纸飞机的航线忽近忽远
迎着风向是你跌跌撞撞这些年不肯停歇追逐梦想的世界
纸飞机每一面重复折叠
载着你倔强无声的宣言
说要再努力一些
走到期许的明天
纸旧少年希望时间慢一点