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又是一年中秋佳节至
每逢佳节
吸引我们的不只是团圆的氛围
还有中秋节的传统美食
月饼
那么
月饼的历史您了解多少呢
今天呢
我们就来说一说月饼的前世今生
先来说一说月饼的前世传奇
在殷州时期
江浙一带有一种纪念太师文重的太师饼
边薄鲜厚
可谓是月饼的前身
到了汉朝的时候
张骞出使西域以后
引进了芝麻
便出现了以芝麻
胡桃仁为馅儿的圆形饼
名曰糊饼
唐朝的时候
唐高祖引发了中秋吃饼的习俗
唐朝的李靖率师讨伐范靖的编寇
于中秋节的时候凯旋
长安城通宵欢庆
这个时候
由吐蕃人馅饼铸节
唐高祖手拿着圆饼
指着明月效曰
应将胡饼腰铲除
然后分赐给群臣供食
遂成中秋吃饼之俗
到了宋朝
真正开始有了月饼的实际记录
月饼这个词最早见于南宋的无字幕的孟良录当中
那个时候的月饼是菱花型的
和菊花饼
梅花饼等同时存在
并且是四时皆有
任便所患
不误主顾
可见在这个时候的月饼
还不只是在中秋节吃呢
明朝的时候
月饼流行
且只在中秋节吃
明代的时候
开始有大量的关于月饼的记载
这时的月饼已是圆形了
而且只在中秋节吃
是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要贡品
那么今生的故事呢
在一九四九年十月六日
新中国成立后的第一个中秋节
百废待兴
但是月饼业却萧条不已
当年的九月初
广州的各大酒楼
饼商开始打起了月饼推销战
但是中秋临近
购饼送礼者却寥寥无几
各市卖不出去的月饼堆积如山
一九五一年的时候
抗美援朝的月饼模子受到了欢迎
抗美援朝战争打响以后
那年的市场上出现了抗美援朝月饼模子
整个模子是用一块褐色方形杂木手工雕刻制作而成的
凹槽直径在十二厘米左右
比现在市面上的月饼要大
最具吸引力之处就是月饼模子中间宋体雕刻的抗美援朝字样和一颗大大的五角星
一九五九年到一九六五年这个时候是平镇供应粮食
月饼难求
一九五九年
粮油副食和日用工业品已经按照户口凭证限量供应了
过节的月饼及水果等也不例外
到了一九六零年
拿着粮票也不容易买到月饼了
中堂公司门市部的月饼卖十元钱一个
一个青年工人的月工资可能才有二十元
一个月饼相当于半个月的工资了
六七十年代那个时候
月饼很金贵
是不少人难以看到的稀罕物
赏月吃月饼还曾经一度被禁止过
一九七八年到二十世纪末
中秋节被赋予了新时代的内涵
月饼开始恢复供应
如今月饼的花样不断的翻新
品种不断的增加
大家最喜欢吃什么口味的月饼呢
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