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第四十八集
自己还得酝酿一番才能叫出口
内敛一点的林家豪还是不能像张凯这般放开喉咙喊
有时候人最难战胜的一关便是自己
这时
周大福经过摊位
估计是没听到一句林家豪的叫卖声
特意走过来的
你试着喊一下
你才能够亲身体会这个氛围
你才知道什么是促销
从顾客的角度来说
他们很重视感觉
毕竟购物是一种冲动型
视觉型
口碑型的消费
在生鲜售卖过程中
从丰满度
品质 卖相 价格
服务等方面
让顾客从感觉上认为合适
又有购买欲
林家豪知道这是周经理在实践中得来的经验之谈
假使自己将来一直想在零售行业发展的话
那么也必先要做周大福这级别的工作
接着才能做成邓总这一职位的管理
于是充满好奇的问道
经理
你做这行多久了呀
看周大福的年纪
估计也就三十五岁左右
但是可以看得出来
他的管理经验是非常丰富的
常看到他跟着邓总在购物中心走来走去
很受邓总的重用
可以说他是卖场的第二掌门人了
周大福顺手从工作服的口袋里掏出来一支笔
俯下身用黑水笔将海报上写着的字加深一下
一边写还一边说道
哈
来这个购物中心才半年多
之前在珠海区那边一个生鲜超市做管理员
华人有很多业态的
你们到时候每个人都会去接触到的
林家豪也只是在字面上了解到生鲜超市是做什么的
估计没有这里的规模大
这里毕竟是华人公司的大规模的综合体超市
以后得好好跟着周经理学习一下
林家豪适时的拍了下马屁
周大福将笔放回自己的上衣口袋
对林家豪拍拍肩膀
说道
你去把你们上早班的几个MT通通叫过来
趁现在我有点时间
给你们讲下专业知识
看来这马屁拍的够火候
谁都喜欢被人戴高帽子
林家豪马上转了一圈
将其他四个人都叫了过来
周大福带着他们从蔬菜荡
水果荡
还有一些肉荡转了一遍
林家豪内心有种领导巡店的自豪感
那些员工仰望的眼神格外耀眼
过程中
周大福看到摆放不整齐的蔬菜
还会整理一番
我们做生鲜的
这既是经营者
也会是消费者
你们还年轻
还没有成家
若是成家了
都会有过这样的经历
比如你去超市购物时
发现马铃薯在做促销
挑了一个
周大福说到这里
身后有人忍不住扑哧笑出来
如果在生鲜这里又逛了一圈
看到了肉和调味品
想想做马铃薯还需要点配菜
于是乎就购入了猪肉和酱油
但是还是好像缺点什么东西啊
缺啥
调味菜是吧
那就再买点葱姜蒜吧
买到了实惠惠的齐全的商品
顾客心里也敞敞亮了许多
柴米油盐酱醋茶
生鲜卖场的确都可以转一圈了
林家豪有点明白
为什么会有单独的生鲜超市这个业态嘞
你看看
当顾客从感觉上判断商品比较合适
能够吸引他们的
除了购买原来打算买的商品
很有可能因一时性急购入计划外的商品
这种现象在顾客购物过程中是非常常见的
所以做好促销
除了降价这种方式
你们还要时刻洞悉顾客的心理
适时调整销售思路与方法
听完周大福讲的
张凯不禁问道
呃 可是经理
我发觉我们来这里轮岗实习
感觉除了就是充当廉价的劳动力呀
一天到晚不是拉货就是搬货
根本学不到什么
不单只有张凯是这样想的
相信所有管理培训生都是这样的消极情绪
才来一两天就这么大胃口
就是给你掌管整个百货公司
你能驾驭得来吗
懂管理员工吗
懂货物管理
危机应对吗
为是让你做个最简单的
让你帮顾客找一样商品
你们熟悉摆放的位置吗
为何会称你们是管理培训生
有想过吗
周大福连续几个问题
说的张凯无力反驳
现场气氛顿时也严肃了不少
周大福笑了笑
语气缓和了不少
说道
呵呵
你们刚来
慢慢习惯还有一段时间
其实生鲜部是最有意思的一个部门
比你翘着二郎腿在办公室上班有趣多了
当然
你要学会怎么管人
我也带过几届的管理培训生
他们也是这样跟你们过来的
你们现在一个班次就有五个mt
我估计最后留下来的也就只有一两个
甚至一个都没有
周大福说话很中肯
不像邓总般圆滑
其实每个人心里也明白
想辞职的人估计有好几个
连周大福都这么洞悉大家的心思
可见往届的MT都是这样的心态
接着
周大福还给他们几个讲解了一些关于商场促销方面的技巧
比如什么是白菜价
清单等等
你们不要看我们生鲜部的人流是最旺盛
我们生鲜基本是亏损状态来的
你们看
在销售渠道多元化
价格竞争工具被越来越普遍运用的时候
促销变成了很难赚钱的事情
经常是赔本赚吆喝
而超市每个月多期连续的促销
越促销越赔钱
促销还会赔钱
那为什么还要促销
管理培训生们听得一头雾水
表示不能理解
周大福停顿片刻
又说道
你们若是经常逛超市
就会经常看到有的超市用白菜
大葱
大蒜做促销
最后顾客却买走了菜心
只留下了叶子
买走了蒜瓣
留下了蒜皮
促销活动根本就是得不偿失的
的确
会在商场看到一些看起来上了一定年纪的人
会拼命的剥外表的叶子
有时候连很清澈的蒜头的玉也剥的满地都是
一旁的清洁工会一边扫一边嘀咕着
毕竟刚拖干净的地板
一瞬间又脏了
李江上班第一天就是抱怨这现象
说这些人们都怎么了
连一点重量都没有的蒜头玉都要去剥开
张凯却笑他没有体会过穷苦人们的生活
根本不知道什么是爱贪小便宜
那估计也只能搞促销才能吸引人流了
毕竟现在各大电商都在搞促销
大家都见过电商九块九包邮吧
一条毛巾商场里面卖十三或者十四块
淘宝
京东九块九包邮
不过这究竟赚不赚钱呢
谢文静有网购爱好
他忍不住插嘴说道
女生嘛
剁手再正常不过了
周大福回头看了一眼谢文静
似乎有赞许他的意思
嗯
你这个问题问的好
这个或许就是商场促销要比电商促销要好一点
假如顾客进店可能不止买一条毛巾
万一他再买个跟毛巾相关的其他的东西呢
利润不就是要多出来一块了
我们做生鲜
道理也是一样的
单品营销
打造爆款
听众朋友
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