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穆双双愈发的肯定眼前的男人就是秀秀的大哥
因为当初秀秀说过
他大哥之前在福临挣了些钱的
只是后头因为九四轩和一品居起来了
福临生意被抢走了
才没那么挣钱了
可在穆双双看来
起码的工钱还是有的
这种管事的呀
一个月咋说也有大几百文钱甚至上一两的银子
穆双双道
你为啥不在别的酒楼做
你做过福临的管事
再去别的酒楼应该不成啥问题啊
管事的摇了摇头
在福临做了这么些年这说感情了
再去别的酒楼啊
怕是不会适应
所以我还是去种几亩地
至少还能陪陪家里人
说起来一个酒楼有两种模式
若是掌柜的只有一间酒楼
就会在酒楼里看着
不用另外请管事
可若是掌柜的有几家酒楼
或者有别的生意需要忙活
就要另外请人管着酒楼了
就好比福临酒楼
秀秀大哥作为管事的聘请进来
权力和掌柜的差不多
而且比掌柜的和底下人关系还要好
穆双双暂时不能确定能不能继续聘请秀秀大哥做管事的
因为他若是做掌柜的
应该是有时间在酒楼蹲着的
而且他也不需要每日过来
只要扔给信任的人在这里就成了
穆双双突然问
你和于秀秀认识吗
你认识我妹妹
管事的满脸的惊讶
不止认识
而且是姐妹
还是秀秀告诉我福临酒楼要盘出去
我才过来的
你是新的掌柜的
这一回
管事的才算是明白了为啥穆双双会问这么多的问题
嗯
今儿个来带着我爹娘还有另外一个掌柜的过来吃饭
也算是提前了解酒楼的运营
不过我还是有几个问题想问问秀秀大哥
可以吗
穆双双一句秀秀大哥让管事的有些动容
毕竟是妹妹的朋友
管事的还是愿意给这个面子的
我叫于大海
你可以叫大海
福临酒楼我做了将近十年了
算是这一带的老招牌了
可惜啊
这些年一直没啥变化
不管是厨师还是酒楼的装修
看起来怀旧是怀旧
就是容易让客人腻
一个老品牌不是老就可以经营下去的
还得有竞争力才行
不过这一套都是现代的说法
就算告诉于大海
他也不见得马上就能理解
不过呀
看得出秀秀大哥确实花了功夫
不然也不会对福临酒楼这么的了解
穆双双反倒有种不想让这个于大海走的意思了
双双这会儿脑子里就在想
怎样将于大海留下来
又能让他发挥自个儿的作用
酒楼这块
前院要管人
账房管钱
再就是厨房的采买了
这些都是肥差事
容易捞油水
灶房那块儿穆双双肯定要用自己人
至于前院管人的
他自个儿也可以打招呼
所以双双下定了决心
先将这个于大海留下
于管事的
你有没有兴趣留下来继续在酒楼里做管事的
酒楼里的伙计和跑堂的依旧归你管
我不在的时候
决策权也可以下放
如何
于大海听了穆双双的话连连点头
若是能够留在福临那是最好的
哪怕工钱少点他都无所谓
乡下的地可以租给别人
养媳妇儿和孩足足够了
于大海有些犹豫
可是来可是我不想因为秀秀的关系留下来
这样简单
等酒楼开张之后
我考核三个月
如果酒楼的营生
好了
上去了你就继续做
不行我就换人
当然
我这里有一套特殊的经营法子
至于咋的用
这得看你自己来
成吗
特殊的经营法子
肯定是于大海没见过
不知为何
他有些莫名的信任眼前的小丫头
总觉得她说的话很容易让人信服
成
就按你说的做
穆双双给于大海设定了一个观察期
考察标准也设立出来了
他若是真的有本事
有助于酒楼的经营
穆双双自然会留着他
若是没有
双双也会毫不犹豫的让他走
这种办法彼此都不为难
确实不错
掌柜的
您先去点菜
笑啥呀
和酒楼里的伙计说一声就成
于大海也怕耽误双双吃饭
于是先让双双解决吃饭问题
双双想着吃完饭还能和于大海聊会儿
便去点菜了
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