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民以食为天
我是吃货我自豪
凡够得上标准的宴席
美林宴中最后一道菜必然是扣八宝饭
八宝饭是一道甜品
八宝中最不可或缺的是糯米与豆沙
豆沙以红豆沙为最佳
除二宝之外
其他六宝要求不甚严格
任由煮勺师傅根据当时所能够到的材料搭配
将糯米
豆沙以及各色果品加糖调和后填入一只较浅的大碗上笼去蒸
蒸熟后上桌前取大盘子一只
把碗里的已经凝为一体的各种宝贝翻扣在大盘上
所以叫扣八宝饭
由于摆放时的有心安排
扣出来的八宝饭红红绿绿的很是好看
再浇上西式的冰糖汁就可以吃了
八宝饭最受小孩子的欢喜
大人们似乎对此并不太感兴趣
桌上如果没有孩子
往往会剩下大半碗
小时候的我就想
大概是大人们在此前已经吃的太饱
肚子里再也找不出地方来装八宝饭了
很为他们惋惜
同时为自己能够找到其中原因而得意
便会吸取经验与教训
在吃酒席就在宴席的前半部分
努力的让自己忍着馋虫
不受别的菜肴的诱惑
留下肚子等待钟爱的八宝饭
说也奇怪
平时只能够容下一小碗白米饭的小肚子
在这个甜甜的糯米饭面前
好像突然间膨胀了许多
一个人吃半碗一点问题都没有
常和我比赛吃八宝饭的是我的表弟
他更厉害
一个人能够吃完一整碗
有时甚至吃的兴齐
还要到临桌上去索取
有他在
我一向是甘拜下风的
只不过随着年纪渐长
开始远离太甜太腻的东西
现在我们俩都吃不了那么许多了叶以纶为了小孩子眼里不爱吃八宝饭的大人了