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昨天没来由的忽然就想吃下锅烂了
好不容易等到下午快四点钟
马路边的菜市场摆上摊儿了
才在一个不起眼的角落找到一个卖下锅烂的大嫂
下锅烂是长在海底礁石上的一种海藻
再普通不过了
学名不知道是什么
但是大连人都叫她下锅烂
绿绿的
嫩嫩的
下在开水锅里马上就熟
最适合做汤
下面条晃疙瘩汤
有一种说不出来的鲜
小时候赶海的时候
没有多少人愿意赶它
它没有海带那么宽厚肥大
没有紫菜那么声名显赫
也没有裙带菜那么可以做出多种花样的菜
因为下锅烂长得又瘦又小
又不值钱
擀起来又特费劲
需要一根一根的薅
冰冷的海水把手冻的刺骨的痛
可是我们这些生长在海边的人就喜欢它特有的鲜味
没有得到证实的一种说法是
下锅烂最好吃的季节是在每年的三九天
过了公历三月份就不能食用了
三月份以后
琵琶肘鱼就会在上面扫籽儿
用普通话翻译过来就是说
河豚鱼就会在上面产卵
因为河豚鱼有毒
产的卵也有毒
昨天我买了一斤
既没用它做汤
也没用它下面条晃疙瘩汤
我用它包馄饨了
因为我爱人喜欢吃