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第二天继续下雨
这么一来
各人偷懒都成了顺理成章的事情
院子是不用打扫了
屋子里也没几个人走动
稍微擦一擦扫一扫就成
然后素彤就拉了几人一起去了厨房
每个院子里都有小厨房
沈氏的院子里厨房大一些
可以做二十个人左右的饭菜
一共有三个厨娘专门负责
有一个跟着去了京城
有一个回家过年去了
剩下的这个平日跟着打下手
因为厨艺最差
素彤笑着对那厨娘说道
今天你做点饭就成
菜由我和素琪来做
那厨娘欣然应了
乐颠颠的去了
每日里负责采买的婆子顶着雨将菜送了过来
锦绣一看
居然是多日不见的方婆子
立刻高兴的迎了过去
方婆子自打做了采买之后
每天忙的不得了
人瘦了些
精神却比以前好的多
见了锦绣
方婆子也很是高兴
早听说你来了这里
今天还是第一次碰见呢
锦绣笑道
我平日很少来厨房
要是知道您每日都过来
我一定天天在这守着您
多看您一眼
这小嘴甜的
方婆子哪有不喜欢的
乐呵呵的拉着锦绣的手聊了几句
人逢喜事精神爽
这句话果然不错
做了采买精神爽
方婆子得了这个职位
高兴的不得了
从言词之间就流露出了几分欣喜和得意
再加上锦绣有意的逢迎
两人居然有聊的欲罢不能的架势
素彤和方婆子也很熟悉
笑着过来说道
方嬷嬷见了我们就拉长个脸
见了锦绣就乐呵成这样
真是偏心
方婆子做了几年的管事婆子
每日都和新进府的丫鬟打交道
素字辈的小丫鬟也都是从她手里调教出来的
她当然也熟悉
素彤闻言
用手指点了点她的额头
你这丫头
我要是不偏心你
怎的一大早巴巴的去买了几条鱼给你们递过来
素彤惦记着比试的事情
早早的就去找了方婆子
让她去买些鱼回来
方婆子这两天难得清闲
索性亲自去买了几条鱼和一些蔬菜递了过来
素彤嘻嘻一笑
早上见了方婆子
她没好意思说要鱼是做什么用的
现在自然要将事情的原委说的一清二楚
方婆子听了开怀一笑
你们这群丫头
趁着夫人不在家
整日里搞这些花头
夫人若是知道了
非剥了你们的皮不可
素娥扯着方婆子的衣襟不让她走
要留方婆子一起吃午饭
顺便做做裁判
方婆子听说了这等有意思的事情
有心看看热闹
左右无事
便在几人的央求下留了下来
站在一旁闲闲的看了起来
素彤和素琪两个大显身手
从杀鱼到清洗再到上锅
坚决不要任何人的帮忙
素娥和锦绣在一边看着手痒的紧索性一并将另两条剩下的鱼宰杀清洗了
方婆子笑道
哼 看来啊
今天中午得吃全鱼宴了
瞧瞧
一下子杀了四条鱼
若是都烧了出来
哪里能吃的完
更不必做别的菜了
素娥嚷着也要烧条鱼试试
顶多不掺和她们俩的比试就是了
素彤和素琪两人忙的焦头烂额
哪里有时间顾的上去看素娥在做什么
素娥兴致勃勃的也去做了红烧鱼
锦绣想了想
将鱼头剁了下来
找了个砂锅炖上
多扔些葱姜放在里面
剩下的鱼段将刺剔除
然后将鱼肉剁碎了放到了白净的大碗里
方婆子被这动静吸引了过来
问道
你把鱼肉做成这等怪样子做什么
要么红烧鱼
要么糖醋鱼
还从未见过这等做法
锦绣俏皮的眨眨眼
等做出来尝尝
看看我的手艺如何
却不肯细细的解释自己究竟要做什么菜
方婆子的兴趣被吊了上来
饶有兴趣的过来看锦绣怎么做
只见锦绣切了些细细的葱花姜末放到碗里
再放些盐来调味
再打上个鸡蛋放到碗里
用筷子将鱼肉末搅匀
那洁白细腻的鱼肉显出诱人的光泽来
奇怪
怎么再像做丸子似的
方婆子看出了些许端倪来
喃喃的低语
若是将这鱼肉换成了猪肉的话
不就是炸丸子的做法么
锦绣抿嘴一笑
这可是来自现代的清汤鱼丸的做法
之前的步骤不出奇
可是到了后面的做法就完全不同了
这个时候
素彤已经率先做好了糖醋鱼
喜滋滋的端了鱼过来让方婆子品尝
方婆子尝了一口
眉头轻微的皱了一下
再一看到素彤期待的脸庞
很勉强的说道
味道还不错
素彤没有得到预想中的夸奖
有些失望
此时素琪也端了她做的鱼过来
方婆子吃了一口
同样说了一句
味道还不错
方婆子倒是谁也不得罪
素彤和素琪又相互尝了对方的一口鱼
素琪
你做的这个鱼怎么这么甜
糖放的也太多了
素彤率先出声
素琪也不甘示弱的反驳
得了
你还好意思说我
你做的这盘鱼也太酸了
吃一口我的牙都要酸掉了
两人互相指责
争执不下
一时难分瑜亮
素娥也得意了
端了自己做的红烧鱼出来给各人品尝
别说
素娥烧的鱼倒是味道适中
非常的可口
得了方婆子的夸赞之后
素娥的尾巴都要翘上天天了
你们俩别在这儿比来比去了
也不嫌害臊
我看就都替我洗袜子好了
一人半个月
素彤笑骂了一句
几人笑闹成一团
本就玩笑性质的比试就此作罢了
锦绣找了块豆腐过来
然后切成小块
放到砂锅当中
鱼汤逐渐呈现出了乳白色
散发出了扑鼻的香气
一阵香气把各人都吸引到到了锅前面
哇
你用鱼头来炖汤啊
素娥瞪大了眼睛感叹
鸡汤很常见
这鱼头汤还是第一次见呢
锦绣笑道
是啊
鱼头豆腐汤比什么汤都要鲜美呢
最要紧的是火候足够
再炖上小半个时辰才好
素彤却留意到了锦绣手里的那一个大碗
里面那白白的肉糊看起来很是惹眼
锦绣
这个是做什么的
锦绣又开始故作神秘
不肯明说
只说等菜做好了
大家就知道了
这么一来各人都围了过来
看着锦绣如何做这道菜
锦绣吩咐烧火的婆子烧上一大锅热水
然后洗干净的手
从碗里捞起了一把鱼肉糊
用手缓缓的挤出一个个小小的鱼圆来
然后小心的放到热水里
在沸水里瞬间就变成了软软的丸子
素琪惊讶的说道
呀
用水也能做丸子啊
用油来炸丸子很常见
可谁也没见过清水丸子
看着锦绣熟练的一个个挤出鱼圆
素琪的嘴巴都合不拢了
不肖片刻功夫
碗里的鱼肉糊没了
锅里多出了一个个洁白圆润的鱼圆
再放上一些青菜叶子
加点油盐调料
然后起底锅装盘
一碗清淡可口的清汤鱼圆就正式出炉了
锦绣洗净了手过来
几个人早就不客气的拿了汤匙舀了鱼丸吃了起来
素琪边吃边赞
真是好吃
又软又嫩
几乎入口即化
一点鱼肉的腥味都没有
口齿留香
是啊
太好吃了
素娥一口一个吃个不停
汤也很好喝呢
那点汤一点儿不油腻
非常的清淡
可是有种说不出的香气
真让人爱不释口
素彤不爱夸奖别人
心里觉得这菜味道不错
却也不肯多说
只是一口接一口的吃个不停
方婆子边吃边看着笑眯眯的锦绣
越看越觉得喜欢
她不过才是十二岁的女孩
容颜已经渐渐有了少女的俏丽
脸上的笑容让人觉得温暖舒适
这样的锦绣
不知再过几年会是何等的蕙质兰心
面对众人的夸赞
锦绣心里也有些许的骄傲和得意
她的厨艺本就不错
稍微拿出一些后世的拿手菜肴来
足够让人惊艳的
至少有足够的新意
锦绣一看碗里已经所剩不多
拿了个汤匙也尝了一个
然后不甚满意的嘟哝道
这鱼圆得放些生粉才更好吃呢
没什么筋道
软嫩是够了
可是不够有嚼劲
可惜这里并没有生粉
不然就能把鱼圆做的更好吃了
素彤撇撇嘴
都夸了你这么多了
还说这些做什么
可别太骄傲啦
生粉是什么
素娥是个好奇宝宝
立刻追问
锦绣心知失言
笑笑不语了
生粉是经过提炼出来的东西
现在不可能有
她真不该胡乱说话的
面对素娥的追问
锦绣选择了转移她的注意力
快来看看
鱼头豆腐汤已经炖好了
你们来尝尝吧
此言一出
素娥果然不再去计较生粉是个什么东西这个问题了
锦刻围到了砂锅边
素彤和素琪都感到好奇
和方婆子一起走了过来
锦绣找了块抹布
小心翼翼的将那个大砂锅慢慢的端了过来
放到到了桌子上
揭开盖子
众人顿时闻到了一股浓浓的特别的香气
方婆子还没尝就开始夸赞了
真是香汤
定然很好喝