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健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
我们在节目当中和各位分享生活当中的一些健康话题
我们今天在节目的开始呢
来和各位说到这样的一条消息
这个是来自于英国伦敦帝国理工学院的研究
给多吃瓜果蔬菜提供了新的理由
说每天吃八百克的果蔬
防癌护心效果更好
更加有助于长寿
研究者还发现
部分果蔬作用啊
就更加的明显了
是有这个研究认为啊
每天吃大量的果蔬
可以让每年全球七百八十万人避免过早死亡
即使少量的吃
对健康也是有利的
但是吃的越多越好哈
那么相比于不吃果蔬
你每天吃两百克
可以减少心血管疾病的风险百分之十三
减少患癌的风险百分之四
减少过早死亡风险百分之十五
而当你吃到八百克的时候
则分别能够减少百分之二十八
百分之十三和百分之三十一
那么这个减少的量就很大了
对我们的身体健康非常的有帮助
那么这个小组的专家给出的降低癌症风险的一些食物呢
有绿色蔬菜
黄色蔬菜
十字花科蔬菜
降低心脏病和中风风险的食物呢
有苹果 梨
柑橘类水果
还有沙拉
绿叶蔬菜
十字花棵蔬菜
对此呢 呃
健康来了在这里也是提醒到我们的听众朋友哈
新鲜果蔬富含有维生素c
叶绿素 叶酸
维生素e
类胡萝卜素
类黄酮
膳食纤维等等
那么这些营养物质对于预防多种慢性病和癌症都是有好处的
我果膳食指南推荐每天吃三百到五百克的蔬菜和两百到三百五十克的水果
那么两者加起来是五百至八百五十克
上限值呢
跟英国研究者推荐的八百克差不多
那即使您吃到一千克
也只不过是多吃一个大番茄或者是半碗煮青菜而已
大多数人都不会感觉到有压力
所以呢
在这里也是支持在胃口和消化能力允许的情况之下
适当的
咱们多吃一些瓜果和蔬菜
嗯
那么接下来呢
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志宏教授也是给我们的听众朋友啊
提供了一些唉健康帮助啊
给我们介绍一下哪些蔬菜更防癌
范教授说
像绿叶蔬菜
它的防癌力是最强的啊
吃绿色蔬菜
尤其是深绿色的蔬菜
像菠菜啊
西兰花等等
你吃的越多
那么患癌症的风险就越小
这主要是因为其中的叶绿素能够降低癌症的风险
二零零六年
荷兰有一项流行病学研究表明
男性成年人叶绿素摄入量越高
患结肠癌的风险就越小
还有研究发现
叶绿素能够大大降低黄曲酶毒素的致癌性
从而降低人们患肝癌的风险
绿色蔬菜富含有的叶酸还能抑制乳腺癌的发生
我们在说到绿叶蔬菜中丰富的类黄酮
贝塔胡萝卜素
叶黄素以及硝酸盐对心血管也是大有好处的
每天吃两百克以上新鲜的绿叶蔬菜
这个量呢
大概炒熟了以后
大约半盆这个样子
像菠菜啊
油菜啊
菜芯等等
防癌护心
一举两得
那咱们在烹调的时候
应该尽量缩短烹饪的时间
以减少叶绿素
叶酸
类黄酮啊这些
呃
营养素的一些
呃 这种流失
首先我们介绍到的是绿色蔬菜哎
它的防癌力是最强的
像菠菜呀
西兰花啊等等啊这些
呃
还有我们告诉各位的是
这个橙黄色蔬菜
它是能够阻止癌前病变的
那么橙黄色蔬菜
它们所含有的主要的色素成分是类胡萝卜素
能够在体内啊
转变成为维生素a
上皮组织更新维护需要维生素a的参与
因此呢
它对预防肺
胃
食管等和上皮组织有关的癌变是很有帮助的
橙黄色的呃
蔬菜主要有胡萝卜呀
南瓜呀
黄辣椒啊
玉米啊等等啊
此外呢
黄色蔬菜中所含的叶黄素
玉米黄素和番茄红素也被证实是有助于预防心血管疾病的
还有像这个十字花科蔬菜
是能够预防多种癌症的
什么是十字花科的蔬菜
萝卜
芥菜 芥兰
菜花等等
这种是属于十字花科蔬菜
它们呢
含有一种叫一硫氰酸酯类的抗癌物质
能够降低肺癌
结肠癌
乳腺癌的风险
那咱们在烹饪的时候呢
不要长时间的水煮
这个会使得溢硫氰酸酯大量的减少
蒸啊 微波呀
快炒啊
更加有助于啊
保留这种成分
那除了刚才说到的这些果蔬以外呢
像洋葱啊
葱和蒜等等葱薯蔬菜
还有一定的硫化物和皂苷类的一些物质
那么
对于预防胃癌
肠癌 唉
这也是有着较好的效果的
像香菇等等菌类当中含有的菌类多糖也有一定的抑制癌细胞的作用
我们介绍到的这些十字花科蔬菜
能够预防多种癌症
呃
接下来跟各位来说到这个保护我们心脏的一些果蔬啊
跟各位来说一下护心的水果
那就是苹果了
苹果中的钾
果胶
类黄酮等等成分是有助于预防心脑血管疾病
也有助于降低百分之十一的肺癌
百分之三十四的结肠癌
每天吃一个苹果啊
大约两百克
健康作用就很明显了
呃
另外像柑橘类的水果也是不错的
可以改善我们的血管功能
很多研究发现
橙子
橘子等等柑橘类水果中的橙皮素和柚皮素能够改善血管内皮功能
降血压
提高好胆固醇的水平
预防代谢综合症
所以呢
它们非常适合糖尿病
高血压
肥胖者来食用
因为果汁饱腹感不强
容易喝太多
摄入过多的糖分
直接吃水果
效果是来的最好
还有像这个蔬菜沙拉
效果比较的好
我们把可以生吃的蔬菜混合起来拌着吃
唉
开胃又健康
我们说到生吃
它在一定条件下
是可以减少营养的损失
更好的发挥抗癌和保护心血管的效果
那如果说你觉得
哎呀
我这个拌的沙拉酱热量太高
唉
咱们可以换成麻酱汁来拌蔬菜
又用酸奶来代替蛋黄酱来拌水果
这样呢
既能够多吃果蔬
健康功效也就更大了
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的继续收听
我们在这里继续跟各位分享啊
一些瓜果蔬菜对我们身体健康的一些帮助
呃
因为英国这样的一条研究说的
每天吃八百克以上的瓜果蔬菜
唉防癌抗新非常的有帮助
那么我们在这里呢
也是提醒到大家
吃瓜果蔬菜也要因人而异啊
您看啊
呃
对于爱吃肉
或者有高高血压
高血糖
冠心病风险的人来讲呢
每天最好吃超过五百克的蔬菜和三百克的水果
而且不要互相替代啊
不要说我今天吃了水果我就不吃蔬菜
不能这样子
其中深绿色的叶菜最好能够吃到两百五十克
咱们算一下
每天能不能吃到这个量
那么对于食欲不振的
消化不良的
身体啊比较瘦弱的朋友呢
你过多的吃瓜果蔬菜
那就有可能会影响到鱼肉类和主食类的摄入量了是吧
那您想
您的胃口本来就不好
你看 哗哗哗
这蔬菜瓜果着吃了这么多了
那些鱼肉啊
主食啊
蛋白质这些东西
您的相对这个就吃不下了是吧
但是呢
注意一下
您仍然是要吃到三百到五百克的蔬菜
那消化不好怎么办呢
咱们可以把这个蔬菜啊
剁碎了
煮软了
打汁啊
这样的菜就更容易消化了
虽然这样做呢
会损失一些维生素c和叶酸
但是呢
它的矿物质啊
啊
还有膳食纤维啊
还有大部分的抗氧化物质啊
仍然能够保存下来
另外 像水果
也是可以蒸熟以后再吃的
糖尿病人呢
可以选择血糖反应比较低的苹果呀
樱桃啊
柚子啊 啊
猕猴桃啊等等
餐间吃两百克
嗯 好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
今天我们在
呃
这会儿节目的开始呢
跟各位来分享到的啊
就是 呃
来自于英国的这样的一个研究
唉
我觉得也是给多吃瓜果蔬菜提供了一个新的理由
那么这个量啊
就是每天您吃八百克的果蔬
能够防癌护心
而且更加有助于长寿
哈 那么 呃
刚才已经讲到了一些
我们回复一下
这些蔬菜更防癌啊
绿色蔬菜
它的防癌能力最强的
像菠菜
西兰花什么的
橙色蔬菜
能够阻止癌前的病变
橙色蔬菜
像一些胡萝卜
南瓜 黄辣椒
玉米等等啊
都很不错的
还有十字花科的蔬菜
能够预防多种癌症
像萝卜呀
芥菜 芥兰
菜花等等
还有像洋葱啊
葱啊 蒜啊
香菇啊
这些都是非常有帮助的
还有像 呃 水果
像苹果
能够保护我们的心脏
像柑橘类的水果
能够改善我们的血管功能
还有呢
咱们可以生吃一些蔬菜的一些沙拉啊
水果沙拉都可以
这样的我品种会多一些
那么还有一点要提醒大家
吃果蔬应该是因人而异的
我们根据个人不同的
呃 特点
比如说爱吃肉的
或者有高血压的
高这个高血糖的
冠心病的
那咱们每天吃超过五百克的蔬菜和三百克的水
结果是吧
如果您食欲不振
消化不良
身体又特别瘦弱
那如你也不能说我
哎
非要吃了八百克一千克啊
吃的越多越好
那不行
您的胃本来就这么小
然后拼命的把这瓜果蔬菜这些都已经把胃给撑满了
那么您同时摄入其他的奶啊
蛋哪 鱼类啊
还肉类呀
这种空间就就少了
所以咱们可以动个脑筋啊
换一些方式
把这个菜剁碎了
煮软了
打汁这样子来
呃 吃啊
我们说的哈
生活当中啊
就是这样
人的身体啊
就像养花养草一样的
你不能每天就光给他浇水啊
咱们在营养方面需要动一些脑筋
这样呢
不但能够保证自己的健康
还能保证全家人的健康
所以我觉得在家里啊
呃
掌管着餐桌
掌管着菜篮子的这位
呃
真的是非常的很棒啊
也非常的困难
人家说嘛
众口难调嘛
对吧
所以这时候又要兼顾着健康
又要兼顾到这个美味
还要兼顾到大家的吃下去的菜的这个量啊
真的是很不容易的
这里是健康来了
欢迎大家的继续收听
唉
我们说到保护头发啊
很多人都会想到使用护发素等等产品
其实啊
饮食平衡
从内而外的调节也很重要
近日美国预防杂志就总结了四种护发食物
第一种就是三文鱼
我们说到头发
它是一种蛋白质纤维
平时啊
只有摄入足量的蛋白质
才能保证新头发的生长
原有头发更加的结实
像三文鱼
富含有蛋白质
欧米伽三脂肪酸以及多种维生素
能够促进头发健康生长
还有像菠菜
有研究发现说
脱发女性体内的铁和维生素d二水平偏低
而菠菜富含有铁和维生素c
能够促进铁的吸收
有脱发困扰的人
不妨可以做一道鸡蛋蘑菇菠菜沙拉
鸡蛋蘑菇富含有维生素素d
能够有效的缓解脱发
还有一类就是坚果
有研究发现说
如果连续服用六个月富含欧米伽三和欧米伽六脂肪酸的补充剂以及抗氧化剂
百分之八十七的受试者头发变得浓密了
如果想要获得相似的护发效果
可以多吃富含这些营养素的坚果籽类的一些食物
像核桃啊
亚麻仁哪
葡萄籽油啊
以及麻油
还有就是海带了
缺碘会引发甲状腺功能减退
这有可能啊
导致头发稀疏
被这类问题困扰的人
可以适当的吃一些富含碘的食物
比如海带
而且研究发现
百分之十三的轻度到中度脱发患者服用由海带制成的营养补充剂
头发总量增加了百分之十三
厚度增加了百分之二十七
你好好
这里是健康来了
欢迎大家的继续收听
哎 俗话说啊
食在广东
因其美食精致
讲究
鲜美可口
富含营养而备受全国人民的喜爱
特别是极具有特色的蒸菜啊
更是广东人的看家美食
既能制作主食
也可以将肉类
鱼类
菜类上屉蒸熟
可谓是无菜不蒸了
您看
蒸菜就是利用水蒸气加热的烹调方法
相对于煎炸
那么蒸菜更加符合中国居民膳食指南的标准
首先
从营养角度来看
蒸菜油盐比较少
更加能够锁住食材中的蛋白质
维生素等等营养素
其次呢
蒸菜靠水蒸气加热
可以保证食材原汁原味
而且脂肪含量低
不容易导致营养过剩
还能给身体减负呢
最后
蒸菜可以保证食材的鲜嫩
容易消化
尤其适合肠胃不太好的人群来食用
我们说到蒸菜
虽然方便快捷
但是要做好可有不少讲究呢
大家不妨和广东人学上几招
第一
原料要新鲜
因为蒸制的时候
原料中的蛋白质是不容易溶解于水的
调味品也不容易渗透到原料中去
第二
食物尽量现买现做现吃
质地要鲜嫩多汁
第二
食材蒸制前要充分腌制
保证菜肴入味
但是啊
不要用过于辛辣味重的调味品
否则会盖住原料本身的鲜味儿
三 一
一定要用沸
针对对不同食材呢
要选对火候
像旺火沸水素蒸
适用于质地比较嫩的原料
像鱼啊
蔬菜呀等等
那么对于质地粗老
要求蒸的烂烂的原料
应该采用旺火沸水长时间的蒸
比如说香酥鸭
粉蒸肉等等
第四呢
要把握好时间
不同类型食材蒸的时间也是不一样的
像鱼虾和蛋类
要用大火蒸
时间呢
控制在七到八分钟
肉质坚韧的猪牛羊肉呢
就需要时间比较长一点才能够熟烂了
而蒸蔬菜的时候
为了减少加热导致水溶性维生素的损失
只需要蒸两到五分钟就可以了
好
关心每一个人的健康生活
欢迎大家继续收听健康来了
我们接下来的时间和各位来说到抗衰老的话题哈那为了解如何才能够将大脑功能维持在最佳状态
一些科学家一直在研究所谓的超级老人
也就是那些注意力还有他的记忆范围不仅远超同龄人
而且还接近二十五岁健康人士的老年人
美国知名科技博客网站小发明近日刊文
当你全神贯注
倾尽所有的做一件事情的时候
也许就使你的大脑得到了锻炼
研究带头人巴雷特博士指出
这个超级老人大脑的情绪区域啊
和年轻成年人是相差无几的
一般老年人大脑的情绪区域则更薄
现代神经科学认为
大脑的这些情绪区域实际上是主要的沟通枢纽
负责处理语言
压力
内部脏器器官的调节
乃至无感合作衔接
那这些区域啊
就像是人们的肌肉一样
你不用就会退化啊
所以叫用尽废退
一点儿都不假
那巴雷特博士还表示说
当大脑的这些区域在进行锻炼的时候
你会觉得疲惫
困扰和沮丧
因此
繁重的工作也许是保持大脑年轻的秘诀之一
要主动的来锻炼我们的大脑
需要在完成任务的时候呢
需要倾尽所有让自己要感觉到痛苦
哎呀
全神贯注的去帮助大脑锻炼啊
舒舒服服的躺那儿
啥事不干
这个对我们的大脑是没有帮助的
关心每一个人的健康
生活健康来了
继续收听
来
说到有一位听众王先生啊
在咨询
他说我经常啊
牙疼
牙齿还比较的黄
有的时候会感觉嘴里有异味
想请专家给我推荐一个对口腔好
又能护齿的方子
那么在这里呢
就回复我们这位王先生
您看
在解口固齿
防治牙病方面
中医推荐刷牙疗法
也就是说
用几种药物配伍来刷牙
可以取适量的野菊花
蒲公英
薄荷叶 藿香
白矾和清盐
晒干以后呢
一起粘膜成粉
注意粘膜的时候一道细
因为如果颗粒过粗
它会擦破我们的牙龈
或者会损坏到我们的牙釉
那刷牙的时候呢
干牙刷直接蘸这个牙粉
轻轻的将牙粉涂擦到牙齿的表面
尽量让牙粉渗透到牙齿的缝隙中
刷牙的时候
如果口水比较多
可以吐出一些药汁
再用牙刷蘸取药粉来补充
保持口腔中药物的一个固定浓度
那么刷完之后呢
不要马上漱口
应该让药粉在口中保持一到两分钟
来保证药粉的一个作用时间
这个方子啊
一天用一次就可以了
如果症状有所缓解
就可以停用了
您看这个方子啊
是适量的野菊花
蒲公英
薄荷叶
藿香
白矾和清盐
那么您看这个方子当中
野菊花味苦
辛 归肺
肝经
清热解毒效果不错
蒲公英呢
性寒 味苦 甘
在清热解毒的基础上
还有利湿的作用
像这个薄荷叶啊
性凉
能够疏散风热
清利头目
利咽等等
藿香性微温
味辛
能够化湿
解暑止呕
白矾呢
又名明矾
性寒 胃酸
有解毒杀虫
清热消痰的作用
清炎能够泻热润燥
那以上药物合用啊
不仅能够改善口腔的环境
还能够护吟固齿
需要提醒的是
由于个人的体质差异
使用这个方子的时候
最好去医院咨询一下医生
当然我会觉得这个方子是不是有点麻烦啊
不知道生活当中有谁会那么认真坚持的去做
那么在这里呢
我也是提醒到大家
其实我们在日常生活当中
坚持饭后漱口
早起和睡前刷牙
这个对于保护口腔也是同样的重要的
而且刷牙的方法要正确
那么建议呢
每半年检查一次口腔
并且洗一次牙
其他人正在听的歌