00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/9fc262529ab782406f9c0aadd4da547a.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
真挚的生活感悟
贴心的生活提醒
实用的健康贴士
倡导最健康生活品质
提供最全面健康信息
获取最新生活资讯
唤醒一天的美好生活
一起向健康出发
衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
好
各位听众大家好
欢迎您继续关注我们的节目
正在为您播出的依然是每天带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的收听
呃
在节目当中呢
和各位分享生活当中的一些健康话题
那我们这会儿呢
来和各位啊
说到这么一件事儿
说到小陈啊
他是一个做手工艺品的
每天呢
他的工作呢
就是低着头干活
前两天呢
和往常一样在家里干活的小陈感觉有点困哎
他就伸了一个懒腰
头也随之一个后仰
接着他突然全身就没有了力气
人就不受控制的瘫倒在地上
这个小陈吓死了
大声的呼救啊
闻讯而来的家人急忙把他抬到床上
一家人商量说先观察看一看能不能自己恢复
一直到晚上八点
情况还是没有好转
越来越担心的家人就把小陈送到了医院
接诊的医生检查之后
发现小陈的颈椎有损伤的症状
他想啊
应该是颈髓损伤导致瘫痪了
而且是高位截瘫
他马上给小陈带上了颈托
保护小陈的颈椎
随后的CT检查结果证实了医生的判断
小陈原本应该紧紧相扣的第三颈椎和第四颈椎之间的椎间盘脱出椎管内
严重压迫椎管里的神经
完全的阻断了大脑发出的各种神经信号
从而导致高位截瘫
嗯 但是呢
这个颈椎骨折错位导致的这种高位截瘫呢
一般都是从高处坠落或者是车祸等等造成的
像小陈
他只是仰了个头啊
伸了个懒腰
就高位截瘫了
这个啊
医生呢也是很少碰到
您看这小陈
他只是仰了个头
怎么就高位截瘫了呢
嗯
骨科脊柱专家检查后发现
那么相比于其他人啊
小陈的脊柱整体情况非常差
已经失去了正常脊柱的生理曲线
出现了脊柱畸形
尤其是颈椎
腰椎等等部位啊
强度和稳固性非常差
很容易发生意外人
那么经过了解呢
医生发现
小陈脊柱结构不稳固呢
跟他平常的工作有很大的关系
他是做手工的
平常干活都是低着头
几十年下来
原本正常的脊柱生理曲线就没有了
形成了畸形的脊柱曲线
原本稳固的结构自然也变得不再稳固
再加上年龄逐渐逐渐的大了
那么骨骼的强度下降
如果受到这种忽然的外力影响
特别脆弱的颈椎腰椎就容易出现意外
那么现在只有通过手术才能恢复
说实在的
现在啊
手机功能强大
很多人平常是手机不离手啊
低头族是越来越多
那么时间长了
同样会导致颈椎结构不稳
甚至导致跟小程一样的这种颈椎畸形
所以在这里提醒大家哈
尽量的少用手机
看手机的时候也尽量少低头
如果使用时间超过二十分钟
那一定要活动一下脖梗
让自己紧张的颈椎呢
得到适当的放松
那我们说到要想避免类似情况的发生
叫特别要注意啊手机的科学应用
另外一方面呢
觉得就是
呃
在工作的时候也要提醒一下自己啊
低头的时间不药时间太长
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
继续关注的以下的一条健康信息
呃
在山西等地啊
流传着这样一句话
叫三十里的莜面
四十里的糕
二十里白面饿断腰
它意思啊
是人们吃了莜面之后
这莜面是油麦做的啊
可以走三十里的山路
那吃了由黄米制成的黄米糕呢
能走四十里的山路
而吃了白面做的食物啊
走二十里路就已经饿的是直不起腰来了啊
为什么吃这些食物之后
饥饿感的差别会这么大呢
那要明白这件事啊
大家要先了解一个概念
那就是饱腹感
每个人都有这样的体会
一旦感觉饥饿
就会积极的去寻求食物啊
有吃东西的强烈愿望
那么一旦感觉饱了
就会自动停止进食一段时间
再也不想吃东西
那么这种感觉就叫做食物的饱腹感啊
那么饱腹感高的食物
也就是我们常说的比较顶饿的食物
我们说到食物的饱腹感啊
跟很多因素有关
在含有同样热量的情况下
食物的脂肪含量越高
饱腹感就越弱
比如含油量高的蛋糕
吃了就很容易饿
而蛋白质含量比较高的呢
饱腹感就强
比如说燕麦
就比大米更顶饿
膳食纤维高
颗粒粗
咀嚼速度慢
饱腹感就高啊
比如说吃完杂粮米饭呢
就不容易感到饿了
嗯 总之啊
低脂肪
高蛋白
高纤维的食物
具有最强的饱腹感
所以说就不难理解了哈
吃完用精白面粉制成的馒头和面条之后
是很容易让人饥饿的
而口感粗糙的紫米呀
油麦
黄米一类的粗粮
则会让饱的感觉持续较长的时间
嗯
那么刚才说到的这个谚语当中所提到的糕比啊油面要顶饿
这个原因呢
就在于黄米它是糯性的一种食品
打成了糕
那么韧性增强
难以咀嚼
在经过油炸
所以呢
更加的难以消化
还有研究证实啊
那些含有大量油脂和糖的曲奇
面包
蛋糕等等食物
很容易让人爱不释口
不仅当餐容易吃的过量
那下一餐还会有较好的胃口
那么令人欣慰的是
高饱腹感的食物啊
往往是具有最佳营养平衡
有利于控制各种慢性疾病和营养缺乏的食物
比如豆类和粗粮
具有良好的饱腹感
其中富含膳食纤维
维生素和矿物质
营养价值非常高
只要经常用它们作为三餐
就可以得到控制食欲
预防饥饿
减少下一餐食类和改善营养供应的多方面的好处
然而
在饥不择食的时刻
人们肯定没有耐心说去煮好一碗红豆紫米粥
而有可能转向蛋糕啊
饼干啊
薯片啊之类的高能量低营养价值的食品
而实际上
这种时候
只需要按照饱腹感的原则啊
咱们选择高蛋白质
低能量密度而且方便食用的产品
一样可以有效的压制饥饿感
那么最好的低能量餐前饱腹食物是什么呢
啊啊
酸奶 牛奶 豆浆
它们富含有营养物质
可以提供一个小时以上的饱腹感
而且饮用携带都十分方便
那么一旦饥饿感消失了
唉
咱们这时候就可以心平气和的去选择更健康的正餐食品
有未发现
肚子饿的时候去超市
觉得什么都是好吃吃
但
但是一一旦吃完了饭饭再去超市
唉 这时候呢
这种欲望就没有那么强烈了
就可以慢慢的来选择了
好
这是健康来了
欢迎大家继续收听
继续来关注到这样的一条饮食健康
我们说来 呃
有像一些消息啊
近年来呢
总有一些
呃
腌菜致癌啊
这个腌菜没营养啊
腌菜里面含有大量的防腐剂
有害健康这样的说法
那么让很多人是心生疑虑啊
我们这会的时间呢
也和各位来
呃
揭开腌菜的营养和安全的真相
首先来说到第一个冤情
呃
说腌菜都富含亚硝酸盐
是导致癌症的元凶啊
是这样吗
我们来了解一下
这个腌菜呢
大致分为这个盐腌菜和爆腌菜
呃
就是把蔬菜加一点盐腌几天
入了味
有了脆口就吃的腌菜
这就叫爆腌菜
还有酱菜
泡菜
酸菜和韩式泡菜等等几种
那么由于制作工艺不同
发酵方式不同
对健康的影响也不一样
研究证实啊
用纯醋酸细菌接种发酵的酸菜
或者用纯乳酸细菌接种发酵的泡菜
都没有亚硝酸盐过多的问题
我们这些好细菌是不产生亚硝酸盐的
我们说到泡菜腌制中
呃
所加入的鲜姜
鲜辣椒 大蒜
大葱 洋葱
紫苏等等配料
都可以帮助降低亚硝酸盐的水平
还有需要降至数个月的酱菜
亚硝酸盐含量也很低
那么只有腌制几天就食用的爆腌菜
以及杂菌污染大
腌制时间不足的泡菜
酸菜
才有促进致癌的问题
那么遗憾的是
我国很多地区居民喜欢大量的吃爆腌菜
还有很多居民喜欢把蔬菜切碎
加点盐拌一下
在冰箱里放几天做爽口小菜吃
实际上呢
这也是爆腌菜的变种
是不太安全的
好了
再来关注到第二个冤情
说腌菜营养都流失了
不值得吃
这话对吗
你看
虽然腌菜的天然抗氧化成分和维生素c有较大的损失
不能够与新鲜蔬菜的营养价值相当
但是啊
腌菜当中含有一定量的钙
镁
钾等等矿物质和膳食纤维
乳酸发酵和醋酸发酵过程中也可以产生少量的b族维生素
所以卫生合格的腌菜并非一无是处
那么降腌菜的主要营养问题啊
是其中含盐量过高
在烹调减盐的前提之下
少量的吃一点儿作为开胃食品是无妨的
但是啊
不能用它作为一餐中的主菜替代新鲜蔬菜
这就不好了
好
再来说到第三个冤情啊
有人觉得自己家做的腌菜肯定比食品加工厂加工的好
这是不少消费者认为的
说我自己在家里做的腌菜肯定比食品工厂加工的安全呢
那其实并非如此
个人制作的腌菜
酸菜
泡菜等等产品
没有监督抽查
无论是菌种
发酵条件等等各方面都不规范
如果操作不当
腌制时间过短
存在杂菌增殖和亚硝酸盐过量等等安全隐患
几十年前就发现
那种自制爆腌菜确实是增加食道癌和胃癌危险的错误吃法
那么保证安全的重要措施就是腌制二十天之后再打开使用
泡菜坛边要保证加水
隔绝空气
腌制过程中避免油渍和灰尘等等各种污染
再来说到第四个冤情哈
腌菜含有大量防腐剂
对健康有害
这是对的吗
呃
我们来了解一下啊
就是如果从坛中取出酸菜和泡菜
立刻烹调食用
是无需加入防腐剂的
然而如果放到超市啊市场去出售
室温下放置时间较长
就必须加入防腐剂了
那么如果用传统的加盐的方式来达到抑菌保存的目的
那么腌菜中必然含盐量过高
不仅影响口味
对健康也是有很大的危害的
那么
从健康角度来说
加入百分之零点五的苯甲酸钠或山梨酸钾啊
这两种啊
是腌制食品当中常用到的两种防腐剂
这样呢
就可以把盐的含量从百分之十二以上降低到百分之五以下
其实啊
是一个核算的事情
因为山梨酸钾比盐的毒性还要低
而苯甲酸钠比盐的毒性也高不了多少
但是它们的用量呢
却比盐少得多
所以啊
只要所用的防腐剂没有超过国家标准
就不会对健康造成危害
所以你的消费者完全是可以放心食用的
再来说到第五个冤情哈
呃
需要控盐的人
绝对不能吃腌菜吗
好
我们来了解一下
我们说到需要控盐的人
比如说高血压患者
肾病患者等等
那是需要控制的是三餐当中钠的总量
而不是某一种食物
如果不吃腌菜
但是呢
你炒菜加入啊大量的盐啊
这也一样是不利于控盐的
那么如果炒菜的时候
用腌菜碎来代替盐
在保证同样摄入钠量的同时
还能够多吃进去一点矿物质和膳食纤维
并不至于有害健康
那么关键是不要再吃特别咸的菜肴之外
再去吃腌菜
建议无法舍弃腌菜的中老年朋友啊
咱们定个纪律
也就是说
如果吃腌菜
首先要选择纳量较低的品种
再严格的限量
同时有一个菜肴咱不放盐啊
比如说黄瓜
不加盐
直接吃原味儿
蒸豆角
蒸茄子
咱们用不加盐的芝麻酱啊
蒜醋汁啊
拌一下等等
这样呢
咱们能够保证一天中盐的摄入总量不超标
所以
我们刚才也是给这个腌菜啊
也是 呃
有一些冤情哈
咱们给他解释一下
所以呢
咱们在日常的生活当中
不是说腌这个腌菜一点都不能吃
最关键的是怎么吃好
这里是健康来了
欢迎大家的继续收听以下时间
继续来关注到几条健康讯息
我们说到老年人最忌讳的两个动作是什么
一个是蹲
一个是跪啊
呃 医生呢
曾经在门诊遇到过一位阿姨
她的膝盖已经是严重的磨损了
这个医生啊
非常难过
他说 医生啊
我的朋友们经常爬山啊
膝关节都没有事儿
那我平时都不会去爬山
为什么我的关节还会磨损呢
那么经过问诊啊
医生找出了伤害阿姨膝盖的真凶
就是蹲跪动作
您看
跪在地上擦地板
蹲着挑菜或洗衣服
坐矮板凳看电视
那么这些对阿姨来说是再平常不过的生活细节
却一点一滴的磨损着她的膝盖
导致关节啊出问题
我们说 蹲 跪
坐矮板凳儿
这是最伤膝盖的三个动作
老人一定要避免哈
我们了解一下
这个膝关节呢
是位于人体的大腿与小腿之间
是由股骨就是大腿骨
胫骨就是小腿骨
以及髌骨
髌骨就膝盖前方的小型骨
这三部分组成的
实际上包含了两个关节
就是胫骨股骨关节
髌骨股骨关节
那么这两个关节如果长期承重呢
就有可能因为软骨磨损而演变成退化性关节炎
而人在对跟跪时
膝盖所承受的压力啊
比骑车
走路
上下楼梯等等还要大
打一个比方啊
一个六十公斤的人
咱们啊
来举例
他蹲跪的时候
胫骨股骨关节呢
承受了三百三十六公斤的重量
而髌骨股骨关节的承重呢
高达四百二十公斤啊
你看
这个非常厉害了
所以呢
蹲跪的时候
您的膝盖承受的重量是非常大的
那么一般来说呢
五十岁的人啊
膝关节退化的比例呢
大约有三成
到了六十岁
这个膝关节退化这样的一个比例呢
激增到六成
到了八十岁啊
就几乎是百分之百了
而女性膝关节退化的几率是男性的两倍
除了遗传
老化等等不可改变的因素之外呢
膝关节退化还有以下的几大原因
一个就是关节过度使用与磨损
还有体重过重
长期熬夜
姿势不良
营养不均衡
或或者曾经骨折
开刀或韧带受伤的啊
如果说膝关节先天不足
后天又失调
那么退化的自然就比别人要快了
我们讲到一个蹲啊
一个跪
一个坐矮板凳
这三个动作就是属于啊
关节过度使用与磨损
姿势不良
你看很多的老人啊
害怕伤膝盖啊
不敢去做运动
这反而让膝盖就更加的脆弱了
对有膝关节退化问题的人呢
哎
医生还是建议啊
骑车这项运动
一来他可以强化大腿的肌力啊
那么大腿强壮了
膝盖啊
就跟着强壮了
二来
他可以加快膝关节的血液循环
促进新陈代谢
骑车给膝关节带来的好处远大于坏处
临床上很多病人就是靠骑车哎
把退化性这种关节炎给练好的
那么另外呢
喜欢跑步爬山的老人
也不要因噎废食啊
只要及早的保养关节
避免伤膝盖的一些危险动作
咱们注意营养与休息
就能够护好膝关节了
比如说每次跑完步
身体呢
就会进行一个修复的工作哈
咱们需要大量的热量与养分
老年人就尤其是要注意一个营养补充
特别是糖类啊
蛋白质
水分这样子
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
今天的节目就是这样
欢迎大家下次节目时间继续关注