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嗨 小朋友们
你们好啊
听藤子姐姐解答十万个为什么
向科学要答案
馒头为什么越嚼越甜
我们在吃馒头的时候
刚放进嘴里没有什么滋味
但是慢慢的会越嚼越甜
馒头为什么会越嚼越甜呢
我们吃馒头时会觉得越嚼越甜
其奥秘藏在做馒头的面粉里
这是因为做成馒头的面粉里含有大量的淀粉
淀粉里又含有许多看不见的糖分子
这些糖分子在人们没有咀嚼的时候
本身是没有味道的
当我们咀嚼时
唾液中的唾液淀粉酶会把淀粉中不甜的糖变成有甜味的麦芽糖
咀嚼的时间越长
转化为麦芽糖就会越多
所以馒头就是越嚼越甜了
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