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李挑
红楼演播
素辞第四百五十二集
没什么
苏妙慢吞吞的转过身去看烤架上的牛肉片
翻了个个儿
又刷了一层酱汁
笑嘻嘻的说
好的牛肉啊
生吃才能吃出最为纯粹的细腻鲜嫩的肉感
就像鱼脍一样
少胡扯了
牛肉和鱼肉能一样吗
鱼肉生吃吃的是鲜
牛肉生吃吃的是血
茹毛饮血是野人才干的事
佟染不赞同的驳斥道
她话音刚落
那一头梅姐把上菜的宫女叫进去
一盘盘新鲜的生牛肉被交到宫女手里
让女女们的花在瞬间变了颜色
小金子不可置信
陪着笑脸问
胡 胡非总管
这菜不再做做
就这么奉上去
不是让你上菜吗
哪那么多废话
梅杰在将小金子的话翻译给胡非后
胡非没好气的嚷嚷了句
于是梅杰对小金子说
可是
可是
小金子可不敢把生肉端去给皇上
她怕掉脑袋
小心翼翼的提醒
这
这是生的呀
就是生的
还不快去
这
小金子跟这两个外国人说不通
不由得将求助的眼光投向苏妙
小金子公公
你端上去吧
这道菜就这样
这是他们国的特色菜
苏妙笑盈盈的说
虽然小金子还是有点不相信
但是苏妙发话了
他的心里好歹有了点底
满脸悲催的应了一声
认命的吩咐宫女将一盘盘生牛肉端了出去
战战兢兢的去上菜
佟染同样不可置信
眼看着那一盘盘生牛肉按顺序被送出去
愕然
还真是野人啊
其实很好吃的
你想啊
甘香鲜嫩的霜花牛肉沾上略带腥滑的鲜蛋黄
混合在一起
更能体现出牛肉的鲜嫩多汁
西芹的特殊香味儿
酸豆的咸酸口感融入进微微残余辛辣的味道里
粉嫩的肉丁滑入咽喉
丰美口感浓郁
假如再搭配一杯相对浓厚些的红葡萄酒
那瞬间的口感
苏妙声情并茂的说着
只会让人觉得恶心
佟染毫无感情的打断他
是刹那
即为永恒
苏妙不服气的反驳
人从最初的茹毛饮血
到后来会使用火
用火来烧烤食物
再到现在能够熟练的利用火去做各式各样的美味佳肴
这是饮食的前进过程
像这种违背前进过程
强硬的回归原始的做法
美名其曰是为了给人最纯粹的食物本味
简直可笑
苏妙切了一声
撇了撇嘴
切
你这是头发长见识短
人类的前进过程就是会在某一个时间节点重新返向原始的过程
居然说他头发长见识短
你的头发比我更长好吧
你算老几啊
佟染的肺子都要被他气炸了
可是还是要继续给他当助手
他到底是为什么来给他当助手的
他已经气到忘记了二位
沉默寡言的阿吉到底还是没能忍住
上前一步介入二人之间
语气生硬的说
能不能先把第三道菜做完
你们再继续交谈
科西国的御厨已经上完菜了
人也已经走了
只剩下我们了
听他这么一说
苏妙和佟染这才发现胡非和梅杰已经走掉了
人家三道菜都做完了
走掉也是正常的
苏妙很高兴
没有胡非时不时的瞪她
她终于可以轻轻松松的继续刷酱汁了
前面的大殿里也算是预料中的反应
在岳梁国人看见鞑靼牛排被端上来的一刻起
脸集体的绿了
他们现在的心理活动和佟染的描述完全一致
出于礼貌
勉强尝了一口之后
脸不只是绿
而是一阵白一阵绿
这是什么玩意儿
梁锦把银匙扔下
没好气的说
此时人们的心理活动是一致的
文雅一点的在心里说此物实在是恶心
粗暴一点的则直接在心里怒骂
这他娘的也太恶心了
科西国人却对生牛肉表现出了极大的热情
这道菜在他们国家是最高级的菜肴之一
所以我才说他们就是一群野人
梁锦啜了一口酒
冷哼了一声
厌恶的说
回味压根儿就动动筷
慢吞吞吞啜着一杯酒
一杯酒都喝了半个时辰了还没有喝完
就在这时
第二批宫女有序的走进来
每个人手中的托盘上是一只青花海碗
这大概就是苏妙姑娘的最后一道菜了
因为前面的两道菜
人们的注意力不自觉的就被苏妙的菜肴吸引
即使是对生牛肉的味道非常满意的科西国人
在宫女进来之后
亦忍不住抬起头去看托盘里的东西
大碗很普通
碗里的东西乍一看也很普通
可散发出的味道却不普通
非常的浓香
只能用这个词来形容
除了浓香
他们想不到还有其他词汇可以形容这股味道
取牛身上最软嫩的牛里脊肉
切成厚薄适中的长方形肉段
用盐
鲜酱油
姜汁
米酒腌制入味儿
将牛肉段取出来
用竹签以旋转的方式串进去
将牛肉段儿串成串儿固定住
将串成串的牛肉段放进烤炉中烘烤
烘烤中不时翻面
继续涂抹酱汁
在牛肉段烤好即将取出的时候
在牛肉段上刷少许蜂蜜
撒上芝麻
这一道菜肴的做法
除了牛肉用的是科西国带过来的牛肉
剩下的食材全部都是岳梁国地产的
刚刚在厨房里
姜大人对苏妙的这个做法满意的都快要喜极而泣了
苏妙做的第一道菜和第二道菜怎么看都不像是岳梁国的菜
到第三道菜的时候
她终于回归了
她终于明白了他的苦心
他们是岳梁国人
虽然用的是科西国提供的食材
可是在对战科西国的厨艺时
他们还是应该用自己国的手艺去战胜对方
这样的他们
才算是岳梁国人
黄金牛肉饭其中的白米选用的是岳梁国皇家田庄里生产的雪银米
雪银米是皇室一族唯一会食用的白米
平常他们吃的都是碧粳米或者紫米
雪银米的产量很低
只在梁都生长
米形圆润
米色乳白
过水蒸熟之后虽颗粒分明
却不硬
反而软糯
并稍稍的带了那么一点点的弹性
苏妙也是在前两天去回香楼听回香告诉他的时候才知道梁都居然有这种大米
他十分想尝试
可回香跟他说
雪银米产量太低了
而且是专供皇宫的
即使是回香手头上也没有雪银米
苏妙有些遗憾
从回香楼回来
他一直想尝试用雪银米做一次
结果今天真的试上了
苏妙很满意
在碗底铺上一层酱汁浓郁的牛肉段
在牛肉段上铺一层雪白香糯的雪银米
再在米饭上铺上一层肉汁充沛的牛肉段儿
再铺米饭
再铺牛肉
一直铺到将此碗填至八分满
将之前用来刷牛肉的酱汁以小火煮开之后浇在牛肉饭上撒一层芝麻
点缀青葱末
摆上翠绿的豆苗
经过烘烤的牛肉
最外层被烤干了水分
因为酱汁的作用
最外层口感紧致
泛着烤肉酱的浓甜
也正是由于酱汁的作用
牛肉表面的肉质因为热度骤然收紧的原因
牛肉内层的油脂和水分被牢牢的锁住
同时被锁在其中的还有腌透进牛肉最深层的香料味道
鲜甜交织
滋味浓厚
令人垂涎
当肉质表层的酥脆感随着酱汁向味蕾深处更深的渗透
并逐渐消失时
牛肉内的肉汁流了出来
微微锁紧的脆层下
肉质十分的松软
十分的软嫩
只需要筷子轻轻一掐
牛肉段就能从中间断裂
露出牛肉段粉红色的横切面
更充沛的油脂流淌出来
半透明的金色肉汁缓缓流出
落在雪白饱满的米饭上
灼热的温度使米饭的甜香更轻盈的飘起来
飘散在空中
引人垂涎
每一粒米中的水分都被恰到好处的保留下来
既不会干硬
也不会显得柔软黏糊
白米的芬芳中挟着一丝淡淡的清甜
虽是甘甜的
却不是甜的发腻
让人不舒服的那种甜味
而是自然的清甜
天然的清甜
不用力过猛
不矫揉造作
米粒在唇齿间被碾碎
一股清香伴着一丝淡淡的甜迎面扑来
熏人欲醉
这样香糯的米饭
混合了浓厚多汁的牛肉
又被浇入甘香醇美的酱汁
只要稍加搅拌
一勺沾满了肉汁的牛肉饭入口
唇齿生香
回味无穷
一碗黄金牛肉饭下肚
尤其是食量大的柯西国人
总觉得意犹未尽
却又不好意思吆喝再来一碗
突然觉得你娶了苏妙也是一种福气啊
回甘吃到一半的时候
突然冲着回味的脸感慨道
你看他们全都在用羡慕的眼神看着你
回甘指的是吃光一碗牛肉饭之后没有满足还想再吃几碗的那群人
他们以为这饭是苏妙做的
回味娶了苏妙之后
苏妙会天天做给他吃
还不收钱
回味心中冷笑
整个苏家的早饭都是他做的
就在这时
突然觉得嘴里不太对
好像有什么东西硌在牙上
硬硬的
和之前软糯的口感不一样
他皱了皱眉
手伸进嘴里把硌了他牙齿的东西拿出来
心里狐疑
该不会苏妙一着急把什么东西落在饭里了吧
取出来一看
愣了一下
居然是一块圆圆的白萝卜
这白萝卜明显就是一张脸
圆溜溜的脸上用刀刻出了大大的眼睛
一只眼睛带笑睁着
另外一只眼睛抛媚眼似的闭着
上面的睫毛老长
这张圆脸上最显眼的莫过于嘴唇了
嘴唇占据全脸的三分之二
雕刻的极为生动
冲着他高高地噘起
上面的每一条纹理都十分的鲜明
即使没有上色
这张撅起来的大嘴也能很明显的看出来
这是一张嘟起来的烈焰红唇
回味皱着眉盯着那张圆脸看了一会儿
突然噗地笑出声来
手撑住额头揉搓了两下眉心
他笑如春风
他真是服了他了
回味突然笑出声来
引来许多人的注意
人们皆用惊诧狐疑的眼光看着他
在心里猜测到底发生了什么事
居然让小少爷如此高兴
坐在他身边的回甘和梁锦听见笑声
同时凑过来看他手里的圆萝卜
回甘最先看出那表情是什么意思
呵呵干笑了两声
缩回脑袋
一脸怨念
今天是什么日子啊
他都坐在长安宫里了
干嘛还要看着腻人的玩意儿
梁锦这边估计是有代沟
想了半天才想明白这表情是什么意思
满眼嫌弃
低斥了句
也不看看场合
不像话
回味没搭理他
把圆萝卜在清水里泡了泡
取帕子擦干
小心翼翼的收起来
梁铄这顿饭吃的特爽
这大概是自他当皇帝以来在国宴上吃的最爽的一次了
笑容满面
低声对梁效说几句话
梁效站起来
笑着对科西国的王子说
科西国的王子殿下
我岳梁国厨师的烹调手艺不知王子殿下可还满意
科西国王子站起来
哈哈一笑
他对岳梁国倒不像他们国的大公爵对岳梁国充满了傲慢和蔑视
没有人会拒绝美味的食物
他喜欢美食
也热爱美食
今天岳梁国准备的菜肴毫无疑问打动了他的心
他满意的说
贵国厨师手艺高超
我国这个御厨的确是比不上
听说贵国的厨师是个姑娘
能否叫出来让本王子看一看
能做出这些美食的姑娘
本王子愿用千金来赏赐
赏赐不赏赐的
梁铄并不在意
他高兴的是科西国认输了
虽然只是一个厨艺表演赛
可是科西国认输了
这是一个好彩头
也是一个好兆头
明天还有更多的比试要周旋
有了今天这场赛前
明天一定能够更顺利的
厨房里
苏妙一口茶水差点喷出来
豁得跳起来
不可置信道
什么千金
是科西国王子对姑娘的手艺十分满意
说是要赏赐姑娘千金
皇上命姑娘进长安宫面圣
顺便领赏
小金子也替他高兴
笑嘻嘻的说
千金
千金
苏妙不敢相信
嘴里念叨着
脑袋一片空白
他现在唯一知道的就是千金
很快
他的眼睛变成了两坨大大的黄金
他一阵风似的冲进去
冲到隔壁的换衣间
以最快的速度梳洗换装
然后又一阵风似的冲回来
对小金子道
咱们走吧
童冉看着他异常积极的模样
哑然无语
用哭笑不得的语气问
你就那么喜欢银子
废话
没有银子怎么让你滚出丰州啊
苏妙白了他一眼
没好气的说
催促小金子快走
童染的脸刷的黑了
冷森森道
你就算有千金
也没办法让我滚出丰州
苏妙没搭理他
扭头对阿吉说
你和我一块儿去吧
菜是你和我一块做的
赏金有你一份
不过你别指望我和你五五分成
你只是帮
帮我打了下手
别说我小气啊
就分你一成好了
听了这话的人们眼睛都直了
千两黄金的一成也是不少的
去乡间仔细过活弄个乡绅做做绝对不成问题
而阿吉只是帮忙切切菜
打打下手
居然就能分得一成金子
别说别人了
就是阿吉自己也愣住了
小金子一脸羡慕嫉妒恨的瞪着他
心想大部分菜都是苏姑娘自己做的
他只是帮忙打个杂
竟能分到金子
逆天改命
这个杂种小子真是好狗运