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从古至今
食品的安全问题都是人们关注的焦点
在唐朝的时候
就有多位的皇帝因为饮食问题丢了性命
普通百姓的饮食安全也就可想而知了
所以说
食品的质量安全问题
在古代的时候也是一个让人头疼的难题
在古代文献当中
有很多关于食品安全方面的记载
正是由于人们对食品安全问题的关心
早在汉代开始
就有了食品安全监管的法规了
汉代的二年律令当中规定
只要肉类已经腐败
吃了有害人体的
就必须要烧掉
否则事主和主管官员都要接受处罚
唐代的法律也规定
出售有毒的肉类
造成他人食物中毒的
要判刑一年
如果导致他人死亡
后果特别严重的
判处绞刑
如果没有焚烧应当焚烧的肉
他人在不知情的情况下食用以后中毒身亡的
要按照过失杀人罪论处
即便是从别人那里偷来的肉
如果小偷吃了中毒身亡
失主也要接受葬九十的处罚
到了唐代的时候
随着社会经济的发展
食品行业非常繁荣
在北宋的都城汴梁
大街小巷到处都是兜售食品的商贩
南宋的都城临安
有各种各样的食品市场
米市 肉市 菜市
鲜鱼行
南猪行
北株行
蟹行等等
嗯
食品行业的鼎盛
同时也带来了食品安全的隐患
加大了监管的难度
针对市场上出现的各种乱象
宋朝采取的办法是组织行会
按照行业把商人们组织起来
让商户加入行会
行会要负责监管产品质量
确保食品安全
如果出了问题
行会的负责人就要承担连带责任
宋刑统当中规定
肉贩如果无意当中售出变质肉
导致他人食物中毒
要马上把没有卖出去的肉焚毁
否则就要涨达九十
如果是故意出售变质肉
就要流放一年
造成严重后果
致人死亡的
要判处绞刑
由此可见
古人很早就意识到食品安全这一重大问题
并且针对这一问题制定了相应的处罚规定
有些甚至比现在的处罚还要严格