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第七十二章雪地打滚
大姐
你做出来的这个东西是什么呀
闻起来好香
没有羊骚味
反而有股奶香
谢凡尘在一旁看着他大姐制作出一些黄色的液体
等这些液体倒入器具当中
又很快的成型之后
他有些好奇的问道
这是黄油
咱用来做菜吃的
谢繁星把制作好的黄油密封好
放在一旁道
大姐
你咋知道羊奶里头可以提取出黄油说出来的
谢凡尘顿时有些古怪的望向他大姐
问道
他大姐会的东西
有些古怪
他从未见过
也未吃过
之前我在曹博家寻到一本书中
看到里头有好多稀奇古怪的做菜吃法和一些调料制作的方法
那本书好像是从西域那边传来的
谢凡心头也没抬
回道 哦
原来如此
大姐
你那本书在哪里
有空你拿给我看看呗
婆尘闻言
他心中一动
道 行
大姐弄完这糕点之后
就给你拿
谢繁星没有犹豫到
之前原本以为从曹伯家寻来这本书给丢了
前些日子他找东西的时候
还真的给找到了
谢繁星特意的又翻看了那古籍
那本古籍之中
的确是写了许多奇人异事
各地风土人情
以及许多菜色小吃甜品的做法在上面
看来
写下这本书的人
云游了不少国家
是个吃阔
才写了许多当地他所见所闻的当地小吃在里面
就算婆臣看了
也找不出错处出来
想来
经此一事
凡尘也会打消他怀疑自己是川来的事实
况且
自己和他们四人的处境可不一样
他们是从不知名的古代传来的
是古人
川古人
自己可是现代传来的
是现代川古代
自己不仅仅接受能力比他们强太多之外
开阔的眼界也不是他们能够比的了
大姐
今日做什么糕点
要我帮什么忙不
谢凡尘一听他大姐要做糕点了
他也顾不上那本书
有吃的了
还要书干啥
书能吃
不管他大姐是不是穿的
只要大姐能够给她做各种好吃的就行了
有
你去仓库装些糯米粉
玉米粉出来
谢凡星吩咐凡尘道
今日谢凡星做的是雪媚娘
刚好趁着他们家羊还产奶的时候
可以做雪媚娘蛋糕等东西吃
得赶紧做
要是等他们家母杨梅的奶下了
想做这些东西都不成了
谢繁星把另一半羊奶加入白砂糖
不停的搅拌
这个过程很费力气
而且不能够停下来
需要把羊奶搅拌到裱花奶油状态之后
这才算是成了
等谢凡尘取完东西来厨房的时候
他见他大姐又在打算什么东西
他看着挺容易的
他让他大姐给他干这事情
让他大姐去做其他的活
嗯
谢繁星见着打散出奶油的活儿
的确是简单
就是有些累人
让婆臣做也行
他点了点头
把打奶油的活儿就交给婆臣干了
而他把糯米粉
玉米粉
白糖混合
加入水和淡奶油
搅拌均匀
本来还要用细小的漏网给过滤一遍
这样面糊会更加细腻
做出来的雪媚娘更好吃的
可惜他们家没这个东西
暂且省略这一步了
之后盖上一个盖子
放在蒸笼里头
用大火蒸十五分钟就行了
谢繁星趁这个时间
他炒些熟糯米粉
炒这个是为了滚蒸熟的面用
以免粘手
糯米粉放入热锅小火焯熟
焯到粉没有生粉的味道
或稍稍有点黄的时候
就可以盛出锅备用了
谢凡尘炒好糯米粉的时候
蒸面团也差不多了
趁着这个时候
谢繁星放了一块黄油进去蒸
只要把加入黄油蒸的融化开了
这就成了
之所以加黄油进去
是因为蒸出来的面更香
把蒸好的面团取出
谢繁星先用勺子搅拌了一下
一来可以加速冷却
二来把中途加入的黄油给搅拌均匀
融入面团里头
待温度降到不烫手之后
待繁星开始揉成团
把揉成团的面团用盘子装好
再盖住
送入水井里头冷却半个小时之后
才可以进行下一步
这时
婆尘也把羊奶打发出奶油出来
散发出一股香甜的味道
婆臣看着自己打发出来的白色雾状的东西
散发出香甜的味道
他不争气的咽了咽口水
虽然累
但是闻到这股香甜的味道
再经过他大姐的手艺做成糕点
不用想
肯定是好吃到绝了
大姐
你看打成这样行不行了
这羊奶加入白糖去打散
打发出来的东西好香甜啊
谢凡尘见他大姐又进来厨房
他问道
嗯 行了
做糕点环的
等待面团冷却一段时间
咱开始做饭吧
你去菜园子里头看看有什么菜可以吃的
你摘下来
谢繁星又让婆臣干活
不一会儿的功夫
谢繁星见婆陈提着菜篮子来厨房
见菜篮子里头有辣椒
豇豆 丝瓜
黄瓜和紫苏叶洋辣椒之后
谢繁星心里头很快的略过四道菜了
辣椒雷皮蛋
豆角炒洋辣椒
放青椒煎丝瓜
紫苏黄瓜
现在弟妹知道什么菜配什么菜炒
他们摘黄瓜的时候
都知道要配紫苏叶
所以摘了黄瓜回来都会带上紫苏叶辣椒雷皮蛋
谢繁星先把辣椒煎熟
放入大蒜子下去
炒至断生之后
谢繁星盛出放入一个竹筒里头
他再让凡尘包了三个皮蛋下去
用木棍和着辣椒把皮蛋给捣碎来
这道菜又香又辣又有皮
一旦q弹滑舌
十分的下饭
煎丝瓜
紫苏黄瓜
豇豆炒洋辣椒
婆臣把火烧的老大了
怕是想着他赶紧做雪媚娘吃
所以谢繁星炒菜很快
不一会儿的功夫
他就把今日的四道菜给搞定了
谢繁星也如了凡尘的意
悠悠看书
他去井边把面团取出
在案板上铺一层保鲜膜
撒上适量熟粉
将冷藏好的面团揉成长圆筒形
在掐成一团团出来
足足的掐了三十几个出来
谢繁星再用擀面棍把这些面团擀成圆形
一个接一个
全部把面团擀成圆形之后
谢繁星拿着勺子
将奶油放入圆形面皮当中
他再把口子捏紧之后
再搓成圆形
手上动了几下之后
他把做成的雪媚娘表面上点缀了些笑脸
哭脸等图形
看起来不仅仅十分的可爱好看
还好吃
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