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饭菜凉了放冰箱好
还是趁热饭好
真正的科学做法是
吃不完的食物
要趁热放进冰箱
越快越安全
其实饭菜和食物上
都是有细菌的
比如大肠感菌
这种平时对人体危害不大
只有达到一定数量
才能让人生病的条件治病菌
还有金黄色葡萄球菌
沙门氏菌
这些数量很少
就会对人体造成很大危害的强力致病菌
一旦这些细菌
大量繁殖后被人使用
就会出现腹痛
腹泻
恶心
呕吐整症状
甚至危及生命
温度对食物中的细菌繁殖速度有很大的影响
当温度超过六十度的时候
绝大多数细菌
无法存活
当温度低于四度的时候
绝大多数细菌
增值明显变慢
在四到六十度被称为食物的危险温度区
其间
大多数病菌都能比较快速的生长和繁殖
所以
食物在室温下放得越久细菌繁殖得越多
趁热把食物放进冰箱
目的就是在细菌大量繁殖之前
尽量把温度降到四度以下
减少细菌可以快速繁殖的时间
所以吃不完的饭菜
要提前播出来
放在保鲜盒里
尽快放进冰箱里