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对有
第四十一章改革
新的府邸就在中城
与望月居距离很近
秦枫不过走了几个街道
便来到了望月居门口
不得不说
这望月居不愧是晋阳城中最豪华的酒楼
拥有三层不说
不管从材料还是装饰来看
都绝对算的上一等一
能够将这样一座酒楼经营到连年亏损
老爹也算是天赋异禀
在亏钱这方面
秦枫心中暗叹一声
对对对
你们几个
把食材都搬进厨房
秦枫走进酒楼
便吩咐着随行的人
下人们纷纷行动
他随意来到一处桌椅旁
用手一摸
纤尘不染
打扫的倒是挺干净
看样子
这里的掌柜起码是个会做事的人
没过多久
望月居的掌柜听到动静
从楼上走了下来
掌柜是个中年男子
流着一撇小胡子
体态微微发福
他看到秦枫
当即一脸讨好道
大少爷
您来啦
可需要我为您倒杯茶
茶晚点再喝
你叫
以前的秦枫从来没有管过望月居的事情
所以并不知晓掌柜的姓名
回禀大少爷
小的叫彭庆
彭掌柜是吧
好
把你们菜品的价格表拿上来给我看看
彭庆闻言
向后招了招手
一名店小二立刻递上来一份白卷
大少爷
我就觉得您需要这个
所以事先给您准备好了
这家伙挺精明啊
那怎么能把望月居经营成这样
秦枫好奇接过价格表一看
当场愣在原地
这上面菜品的价格
不能说离谱
只能说是离谱到了极点
晋阳城本就是小城
消费水平不高
可这菜品价格
都快赶上奉天城了
正常人谁吃的起
秦枫嘴角一扯
这价格表是老爷定的
彭庆苦笑
我就知道
除了那家伙
没有人会这么不靠谱
秦枫放下白卷
试探道
彭掌柜
你觉得这菜单价格合适吗
彭庆摇了摇头
我曾劝过老爷
这价格太高
寻常人吃不起
应当适当调低
可是老爷却说
望月居的食材用的都是最好的
走的是高端路线
寻常人吃不起便吃不起了
大少爷您也知道
我虽说是掌柜
但这等事情
只能遵从老爷的吩咐
是个人才
秦枫对于彭掌柜有了初步评价
接而再次问道
如果让你来改变望月居
你会怎么做
晋阳城不比奉天城
大多数人都是普通百姓
吃饭多求温饱足以
如果让我来做
我会弃用太昂贵的食材
从而减少成本
降低菜品的价格
然后走量
提高酒楼利润
彭庆侃侃而谈
好
秦枫给予肯定
然后心中又将老爹臭骂了一顿
手底下有这等明珠
竟然还能让酒楼一直亏损
真是造孽啊
难道老爹有和钱绝缘的体质
你的想法很不错
但如果我是你
我在吸引寻常百姓的同时
不会放弃高端路线
愿闻其详
彭庆虚心道
望月居最大的特色就是豪华
再加上拥有三层阁楼
所以我们可以每一层对应接待不同的客户
比如说第一层对应普通百姓
第二层对应寻夫道者
第三层对对应权贵富商
如此一来
不但可以用普通百姓保证每日的基本利润
还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉
从而让他们更愿意来我们酒楼
秦枫做了简单的解释
彭庆闻言
思索了片刻
接而两眼冒光
公子大才
拿纸笔墨砚
小二从账房拿来纸笔墨砚
秦枫当即重新拟定菜品价格
他将对应不同客户的不同价格用黑线划开做了区分
以后我们望月居便以此价格为准
彭庆盯了半天
总算是看明白了菜单
干笑道
大少爷这字
嗯
当真是个性十足
一般人模仿不来
秦枫拍了拍对方的肩
说了 彭掌柜
新的菜品我已经让府中掌火的下人去做了
以后这酒楼的经营还得多靠你
你放心
若是酒楼利润高
你的月奉自然也不会少
彭庆当即激动道
大少爷请放心
我彭庆定为望月居殚精竭虑
绝无怨言
好 去忙活吧
秦枫打发走了众人
挑了一处靠窗的座位
喝着小茶
磕着瓜子
等着饭点到来
时间流逝
太阳高照
街上来往的行人越来越多
可明明已经到了吃饭的时间
酒楼里却是没有一个人前来
秦枫眉头皱起
唤来了彭掌柜
问道
平日里这个时候
也是一个人都没有
彭庆也是一脸好奇
寻常百姓虽然来的少
但也总归会有那么一些
而有钱的主
一般是能见到三五个的
像今日这种情况
倒是从未发生过
秦枫原本还想靠火锅打开望月居的口碑
然后一传十十传百
吸引客流
但一个人都不来
原本的计划岂不是要全部泡汤
他脸色难看道
事出反常必有妖
你派一个人去外面打听打听
到底出了什么情况
彭庆当即吩咐了一个店小二跑出去一探究竟
不过一炷香的功夫
小二便气喘吁吁地跑了回来
大少爷
彭掌柜
大事不好了
城主府那些门下的酒楼
都在大肆降低菜品价格
寻常百姓都去了他们那里
而那些原本打算来我们这里的权贵富商
也在路上的时候
被城主府的人给引走了
什么
他们现在的菜品价格是多少
彭掌柜皱眉问道
小二如实回答
听完之后
秦枫陷入沉默
彭掌柜猛地一拍桌子
这样的价格
饶是他们也是在亏本出售
他们到底要做什么
秦枫冷笑一声
这还用问
自然是想要凭借自身财力
拖垮晋阳城中其余的所有酒楼
然后一家独大
彭庆愣住了
那我们岂不是一点办法都没有
那可未必
秦枫站起身子
我出去办点事情
你们看好酒楼
如果不出意外
晚上你们就有的忙了
喜欢玩阴的是吧
今天就让你们见识见识
二十一世纪的营销手段有多么可怕