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由懒人听书出品的
美食供应商
作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
我很柠檬你
第
一千一百零七级
孟广平一行四人
点的香菜一点也不突出
因为大多来吃的时刻
都是点的香菜
第一天上心
大家的热情
还是蛮高涨的
好的
请各位稍等
苏若燕下比如风
很快就将菜点写好了
因为位置进
直接递给了袁周
再去给其他食刻点菜
此时
元州已经在厨房里忙开了
毕竟乌海他们点的菜
那是真的有点多
说实话
要不是乌兽堪比饕餮的进食速度
就他们点的那菜
能从营业时间开始
一直吃到营业时间结束才能吃完
一个人少的时候
拾起二十道菜
两人加起来
那就不老少了
也不知道
到底应该庆幸乌兽吃得快
还是感慨地吃得多了
等等
端
菜本发出极极的声音
圆周手里的菜刀
简直快出餐饮了
一举一动
不明绝力
孟广平几人心头火热
更是眼睛直直地盯着圆周
是大家呀
眼神都挪不动了
就盯着他的动作
至于他做的什么菜
根本就没有注意
光使刀工
还有那炫了的火攻
就够快了
菜什么的
脑子暂时不够用
没办法
孟广平觉得
他们也就是看了一会儿
就被一阵香味戒了
尤其是杜云东
抽了抽鼻子
一股鲜辣的滋味
一直往鼻子里钻
多酒鱼头桌就好了
杜云东虽然闻到了香味儿
还有点茫然
怎么这么快呀
感觉才刚刚点完菜
这就做好了
就是变戏法
也没这速度吧
刚才圆周至少同时做得有五个菜
因此
烟花缭乱的
根本没注意
自己的菜是啥时候做好的
等到盘子放到面前
杜云东才算真正的意识到
菜确实好了
剁椒鱼头
是香菜里面的基础菜色
基本上每一个香菜厨食都会做
或说孟广平他们三个人熟悉
就是小鱼都很熟悉
虽然
他只是文职人员
剁椒鱼头
作为湘菜的蒸菜代表
自然是用蒸的方式因此
速度很快
而且
最正宗的
肯定用的是庸鱼鱼头
大大的鱼头
加上红燕燕的辣椒
那颜值绝对是出彩
但是普通蒸鱼头的话
端出来以后
里面肯定会留有水渍
这是蒸菜水蒸汽
冷却之后
回流的原因
还有就是酱料
在这个腌脂以后
也会有汤汁
这都是常里
但是
放在杜云东面前的鱼头
却没有这样的顾虑
除了黑色和白色鱼头
也就是红色辣椒当道了
完全没有其他东西
干干净净的样子
要不是还冒着热气
都让人觉得
是不是
还没有下锅开蒸的
这份功夫
比不了啊
杜云东感慨
他爱吃鱼
自然也爱做
不过
杜云却是做不到这样蒸鱼
没有一滴汤汁的效果
最多就是残留的少一点而已
确实啊
孟广平和丁羊也很经验
普通的家常菜
都是这样的水准
不用说其他的大菜了
辣味混合着鲜味
一直往鼻孔里钻
杜云东
来不及细细观察
直接拿起筷子
剥开表面一层厚厚的辣椒
露出里面
已经被微微染上红色的鱼肉
加起一块腮帮子那边的肉
鱼皮黑色带着红色
鱼肉洁白如玉
微微冒着热气
不光是香
而且特别的好看
直接塞进嘴里
先是一股极辣的味道
才舌尖化开
不过
没有过多停留
立马被鲜甜的滋味取代
刚刚经过蜡而洗礼的舌头
迎了清润的甜味
辣意
凸显了这种鲜甜
将鱼肉的鲜美
带到了极致
鱼肉和辣椒结合太符合我心意了
不管是多一分还是少一分
都会由玄宾夺煮的嫌疑
先在相辅相成
既辣又鲜
围道好极了
杜云东吃完第一口
立刻去加第二口
筷子根本就停不下来
孟广平和丁羊
就看着杜云东一口接着一口的
十分投入
两人对视一眼
直接悄悄拿起筷子
趁着不注意
就夹着一块鱼肉放进嘴里
两人的表情一致
眼疾一亮
确实相当的美味
然后
不由自主的
再次伸出筷子
速度也是很快的
嘴以旁边的小鱼
也是到那叫一个眼红
但是
没有胆子去抢领导的菜
只能在那里干咽着口水
拥于鱼头再大
也禁不住三人这么吃
没一会儿
只剩一副空的鱼骨头
摆放在那里
几个人丧心病狂的
最后那些辣椒
也都被蘸着肉吃掉了
辣的直和水
也舍不得停下
怎么这么少啊
杜云东看到啥都没剩的盘子
有些傻眼了
也不对
还有鱼骨头没吃
他刚才吃的太投入了
那是真的没发现
孟广平两人吃了他的鱼
也是位置好
杜云东坐在中间
孟广平和丁阳
分别坐在他两边
深生筷子的事情
隐蔽一点
确实很难发现
确实分量不多
丁阳跟了一句
心态那是稳如老狗
就在几人心里遗憾的时候
孟广平的菜上来了
先来的
是永州血压
这也是一道香菜的夹藏菜
几乎在永州
家家户户都会做这一道菜
说真的
这一道菜
因为是用用鸭血
整个炒制的
算起来
应该颜值肯定不够
因为鸭血瘦肉会变色
直接变成褐色
看着有点发黑
黑乎乎的菜
哪里来的什么颜值
但是苏如燕端上着的血压
就很出人意料
除了鸭子颜色
跟正常炒制的焦黄不一样
而是深褐色的颜色
其他的
跟别的炒鸭子
似乎也没什么不同的地方
在红绿辣椒的印衬下
反而很是好看
这鸭血炒制得相当好啊
孟广平仔细瞅了瞅才发现
鸭血都包裹着一块块压肉
因此
才没有那些
血块黏糊着影响美观
加起一块
放进嘴里
最先感受到的
自然是鸭血
本连孟广平以为
鸭血已经被炒成这样了
多半是
干干洒洒的
但是不然
粘在鸭肉表面的鸭血
一咬
先是细细威胁的颗粒
每一个
都带着水润的感觉
而鸭皮紧致
鸭肉软嫩
加上辣椒的辣味
感觉是层层递尽
一重感觉还没完
就开始另一重的体验
轮芳上眼
精彩万分
不愧是血压
融合的恰到好处
每一步都算到了
火候把握到极致
我是不如的啊
孟广平说道
是吗
那我也尝尝
不等孟广平说话
早就想吃的杜云东
就动起了筷子
而一旁的丁羊
自然也是深长的筷子去加鸭子
没道理刚刚吃了杜云东的
而不吃孟广平的
这拨瞧不起小伙伴吗
厚此薄比
那是药不得的行为
他丁杨
坚决不干这种事情
鸭肉一入口
杜云东就知道
孟广平说得不错
确实相当不错
跟刚刚的剁椒鱼头
简直就是两个体验
相同的
是都很好吃
你们吃慢点
孟广平本来沉浸在美味里
眨眼间
就看到两个没脸没皮的老头
韵快如飞
鸭肉肉眼可见的减少
立刻叫出了声
可惜
孟广平只能自己加快速度
就怕吃少了
别判一盘血压看似很多
但是
也经不起三个人吃
而且速度极快
没一会儿就没了
大约是丁羊开始走运了
接下来
上的是丁羊的东西
他的这个菜
没有什么香味
是等端到面前
才知道菜上来的
青色的碗里
一颗和白嫩嫩的莲子
漂浮在上面
铺满了整个碗面
看不清楚下面的情况
而隐约露出来的汤
则是带点褐色的
并不是无色
或者是白色的
而且西西看来
在白嫩的眼印下
还有点点的黄色
和肉丝的果肉
应该是菠萝
和桂圆肉了
这冰糖相连
其实也算是属于
点心甜品的饭刍
刚刚吃完两个口味很重的菜
现在上的是甜品
自然是舌头的享受
丁羊顾不得其他
直接拿起旁边配特的青涩小勺
咬了一勺子
放进嘴里
他先吃的是莲子
莲子已经去腥
蒸执过后
才放入冰糖水里
浸润了汤汁的
因此
刚刚放进嘴里的第一感觉
就是水刃
然后牙齿一咬
棉糯的口感
带着点点清和的香气
不愧是新青油带小荷香的香白莲呢
莲子去锌以后
并不苦
反而带着点点清香
而且
加上冰糖
以及新鲜水果和桂圆的调味
让人觉得
甜蜜软糯
莲子鲜嫩软糯
糖甜而不腻
菠萝带着特有的一点点果酸加上上好的桂圆肉中和
买一样的比例
都是失钟啊
丁洋一边吃一边说道
还细洗描述
每一样食材的感受
就怕旁边的两味不知道一样
没办法
就一个小碗一把勺
就是孟广平和杜云东想吃
都没有办法
又不好放下架子去抢
这实在是有时身份
当然
要不是心里还牢牢记着
等会儿晚餐结束以后
要跟圆州商谈事情
想要保留一个好点的印象
抢不抢什么的
绝对是两说的事情
剥若孟广平他们俩
其实最惨的
绝对要属于小鱼了
本来就弱小可怜的
现在
更是嘴里的口水
都要包不住了
郭冬一下
只能看着丁洋
一大口一大口的吃
喝水就好了
本来一下子
是灌了一大口的
但是等到喝到嘴里以后
这才发现
水的不同
这水
好像不便宜
还是慢慢喝好了
小鱼心里想到
虽然是个文值
但是经常跟厨师打交道
眼里劲还是有的
不知道这水的具体情况
但是金钱的味道
还是十分明显的
就这样
临水都要省着喝的小鱼
在千呼万唤中
终于等到他的菜上来了
小鱼激动的简直要热泪盈眶
真是太不容易了
他先上来的
倒不是外婆菜
而是花姑无黄蛋
这使星城的名菜
而小鱼
就是弟地倒道的星城人
他除了喜欢吃星城街头巷尾
都有的臭豆腐以外
想这道菜了
花菇无黄蛋
听起来似乎挺简单的
好像就是花菇和没有蛋黄的蛋一起的
但实际上
一点也不简单
这道菜
对于火猴
要求是尤味高潮
反正以小鱼吃了这么多年的经验来说
做得好的
没有几个
当然
能够做出来的人
还是不少的
至于能不能达到
蛋面光滑不破
掷地异常鲜嫩
那就是两勺的
要将鸡蛋里的蛋黄
在还是生鸡蛋的时候倒出来
迅速在里面
加入其它
同等重量的配料
在倒回到蛋壳中
出锅的时候
但们必须要完整
小鱼闻到一股熟悉的味道
就是花菇乌黄蛋了
期待感拉满
等到了面前才发现
颜值也是相当的高
造型十分的美观
白玉般的盘子
中间的位置
有着围成一圈的六个白白嫩嫩的鸡蛋
即使有淡黄色的薄气勾过
但是
却依要发显得它本身洁白干净
没有一丝一毫的瑕疵
就像是白蚁般
浑润通透
没有一点点不好的地方
被切成花瓣形状的花锅
层层叠叠
铺在蛋围成的中间
仿佛是深色的花蕊一样
白色的鸡蛋
就像是浅白色的花瓣儿
最外面
还有一层
翠绿玉滴的青菜
除了染上一层气汁儿
其他的
并没有什么变化
小鱼咕咚咽了口口水
有些舍不得吃了
这是第一次
看到这么好看的花菇乌黄蛋
小鱼
孟广平看见了颜值颇高的菜立刻矜持地叫了一声
至于是什么意思
自然是不言而喻的
菜嘛
就应该大家一起分享
一起吃才香吗
完全忘记了刚才的菜
根本就没有给人家存在感极弱的小鱼分
在孟广平看来
美食面前
尤其是圆周做的美食面前
其他的
那都是小事
啊
小鱼依稀听到会长在喊自己
盲着地抬起头
看了一眼孟广平
突然灵光一闪
仿佛是知道了一样
小鱼握着拳头直接说道
放心吧会长
这道菜
我一定会认真品尝
然后说出自己的感受
没错
小鱼是真的会错异了
因为他之前吃东西
有些囫囵吞枣
所以理所应当的
以为会长是在提醒自己
原主出的美食当时
需要认真品尝
不能辜负
不愧是会长
就是想得住到
小鱼心里感慨
动作却是不慢的
直接拿起筷子
就动作小心的
加了一颗鸡蛋
生怕看起来白嫩嫩的鸡蛋
就被夹破了
当然了
小鱼的担心是多余的
虽然筷子
已经凹陷进去
但是
表面却并没有破损
牙齿咬上去
刚一接触
首先感觉到的
就是细嫩
那是真的很嫩
虽然表皮有些韧性
但是咬进去以后
就能感觉到鲜嫩的感觉
代替了蛋黄味道的鸡清汤
以及其它调料的味道
极致的鲜美
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再见这是