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啊
欢迎收听养生小课堂
我是你们的健康小管家白天
秋分之后
又到了开始进补的时节
说起进补
很多朋友第一反应是吃人参
不过
人参药性强
价格贵
不太适合用来日常食补
其实
同属申字辈的还有不少药食同源的滋补佳品
比如沙参
他适合秋天清补
关键是价格也很亲民
南沙参养肺
北沙参养胃
沙参入脾胃
两经在润肺、养胃生津的同时还能补气
沙参有南沙参北沙参之分
两者均属于养阴药材
不过也有小小的区别
南沙参更偏向于清肺祛痰
Er 北沙参则偏向于养胃生津
日常食补当中更常用到的是南沙参、南沙参为清补之品
中医认为它具有养阴清肺、祛痰止咳的作用
主治肺热燥咳、虚劳久咳
阴伤咽干
咽痛等等症状
适合阴虚有热的人服用
不过别以为沙参药性温和就胡乱蒙哺
建议每人每天沙参日常用量干品为一到15 课
弦品为15 到30 克
千万别超量
那么杀生平时究竟适合怎么吃呢
白天在这里给大家推荐几种做法
煮水煮汤
放一把秒变美味
清补方一
沙参罗汉果茶
使用石材干沙参15 克
罗汉果十克
具体做法为
冲泡法
放入大茶锅中加沸水500毫升
冲泡约15 分钟
煮法材料放入锅中
加水煮沸后改为慢火再煮五分钟左右即可
这其中作用呢
沙参、罗汉果都有生津护嗓的作用
适合咽干
不适时使用
引用时让茶汤在口中含数秒
再缓缓咽下
润喉效果是更好的
二玉竹沙参猪肺汤
食材有猪肺一个
沙参15 克
玉竹15 克
食盐适量
纱布一块儿
具体做法如下
一
将沙参洗净切段
玉竹清水飘洗
共同用纱布包好备用
二
猪肺用清水冲洗干净
在开水中飞水后捞出待用
三把纱布和猪肺放入砂锅
加清水适量
大水煮开
小火慢炖1 .5 到两小时
之后加食盐调味食用
具体作用有
玉竹补阴润燥
生津止渴
配上沙参猪肺炖汤
具有润肺止咳、养胃生津的作用
三、花生百合沙参汤是用石材
有新鲜花生去壳
白果、百合、沙参各十克
冰糖适量
具体做法
将食材放入锅中加清水
用慢火煎之
大约一到1 .5 个小时
加冰糖去渣
饮水具体作用有
秋天是容易干燥咳嗽
百合
白果都具有养肺的作用
加上沙参可以润肺化痰
治久咳痰少
气短咽干
这种沙参千万别买
有毒
有的沙参呢
乍一看颜色非常正
但实际上是硫磺深大剂量的硫磺熏蒸
不仅可以达到防霉保持水分的效果
一个很重要的功能就是令药材的卖相更加好看
但是人们吃进了这些硫磺药材之后
不但不补还会中毒
那要怎么选才能放心呢
在这里要注意了
别只看外表颜色
还要通过闻药味儿折断
看质感纹理来判断好坏
好的沙参味微甘苦
质硬脆
易折断
折断面不平坦
多裂隙
表面有不规则扭曲的皱纹
上部有细密横纹
凹陷处常常残留有棕褐色
双皮干净
四周多数据半月形
冯君衡盛盘结状
好了
本期节目到这里就结束了
如果你有想要了解的健康知识
欢迎在评论区留言给我们哦
我是白天陪在你身边的健康小管家
我们下期再见