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第一千零三十七集
开天
按照游戏里面刻刀的尺寸
帮我制作一把刻刀
回来的路上
王大伟边开车边对开天说道
老板
我觉得你有点不务正业
以你现在的能力
竟然还有兴趣做厨子
什么叫不务正业啊
我这还不是为了以后赚钱和更放心啊
你可能还无法理解亲情
友情和爱情
老板
你说我们之间算不算友情
算啊
虽然不知道你能有什么样的感受
但是我是把你当成兄弟的
那老板
你既然把我当兄弟
那应该是亲情吧
就不是友情了
这几种感情
哪一种更重要呢
开天如同一个懵懂的孩子
不断的问道
问的王大伟一下子不知道该怎么解释了
这朋友的兄弟情谊和亲人之间的兄弟情谊确实有差别
王大伟的厨艺实打实的
不一定比刘斌强哪儿去
但是呢
他能够清楚的感受到食物最本源的味道
能让食材的口感达到最佳
当然
他要是再使用能量的话
味道会更好
这才是他比刘斌做的好的原因
至于刀工呢
也是因为自身能量强才能做到
不然一王大伟以前只是家常菜做的不错的
水平怎么可能一下子进步这么多呢
馅料的种类也很多
王大伟准备了像莲子
黑白芝麻
红豆
红枣等高达十五六种馅料
不过他只是要其中的三四道
各种搭配并不会全部用上
有时候吧
食材并不是种类越多味道就越好
在尝试之前
还有两件事情需要解决
一个是模具
一个是和面
模具方面呢
王大伟拿着刻刀
龙飞凤舞的在木质模具上刻了起来
开天制作的刻刀和他游戏当中用的是一样的
但王大伟在现实里的实力
比游戏中还要强
王大伟闭着眼睛
掏空模具雕刻
原本脑海当中的各种方案
在这一刻一下子都没了
仅刻了两个字
国泰
另外一个刻上了嘉和
字的边缘雕刻了一点花纹点缀
就算成了
王大伟的月饼模子呢
并不大
一块模具上有四个模子
仅仅花费了半个小时
就各自雕刻了六块模具出来
这完全要归功于他精神力强大
不仅仅速度快
而且每个模具如同像机器制作出来一样
模具做好了
但月饼的面儿和馅儿才是关键
这面呢
要经过烘焙
而月饼烘焙的温度不能太高
如果王大为只是考虑自己吃
他很快就能搞定
但是他打算研究自己的月饼
以后要长期的在离世的酒店中销售
所以 和面呢
也要好好研究一下
最后定下来的面
是使用低筋面粉配合一定比例的蜂蜜水加花生油
和面的时候
还要如同老式的手工烧饼一样
来回的摔打刷油
揉面的力道要均匀
达到百揉百搓才行
这可是个力气活
不太适合普通女性
但是女汉子除外啊
馅料的搭配
汪大伟更是花了不少心思
他现在能清楚的知道食材最根本的味道
但是是搭配方面
还需要测试
目前市面上的月饼
绝大多数都是甜的
而且热量大
甜的发腻
不宜多吃
所以王大伟不会选择制作这样的月饼
他首先的是杂粮粗粮搭配蛋清制作的一种咸月饼
再以果干搭配一种微甜的月饼
每种月饼的材料配上外面的面粉
刚好就是五种
不过王大伟第一次制作
馅料的搭配并不能一下就定下来
所以不同馅料的搭配
他每一种做出来八个换也就是他能够记住
换成别人
绝对记不住这么多种类的搭配
小妖精在旁边看的是一脸的崇拜
他虽然实力很强大
但目前厨艺方面还仅限于面条
烧烤也过得去
至少不会烤糊了
同时
王大伟也打电话让李翔和韩月过来试吃
如果自己四个人都觉得好吃
那就没问题了
甜的和咸的月饼分成两种不同的烤箱类烘焙
所以午饭王大伟没有在做
等下直接吃月饼就行了
嗯
老公
我闻到香味儿了
真的好香啊
时间还没到呢
小妖精忍不住说道
同事很明显的咽了口口水
黎翔和韩月同样没掩饰住自己对于美味儿的渴望
虽然小妖精和黎翔他们的厨艺不行
但是让他们来试吃
绝对没有选错人
本来就口味要求很高的他们
现在实力强大
味觉的敏感程度自然更强
如果能让他们四个人都觉得非常好吃
那一般人吃起来绝对是特别好吃
距离月饼出炉还有不到十分钟的时间
李翔含怨的就赶到了
对于王大伟让他们来试吃
那是一定不能错过的
为了让李翔他们好分辨出哪一种月饼的味道最好
王大伟在月饼出炉后
特地编了号
然后才用刀切开月饼
每人四分之一品尝起来
评判哪种月饼好吃
啊
四个人只要在每个月饼编号下面打个勾就行了
每块月饼
每人基础为一个勾
最高呢
三个勾
可以在全部吃完之后再补勾
每尝一块新的月饼
都要漱口再品尝
因为同一款月饼的味道相差不会太大
虽然每一种月饼对于小妖精他们来说都非常好吃
但当咸的八块月饼全部吃完后
编号第五的月饼获得十一个勾
差的那一个
还是王大伟自己少打了一个
虽然月饼不大
但是四个人分吃了十六块月饼
也已经吃的饱饱的了
好在王大伟做的月饼一点儿都不腻
确定好两种月饼之后
王大伟再一次动手制作
不过这次他们三个都在旁边做了记录
和面的方式以视频记录下来
但是馅料的搭配
却只用纸皮来记录
这些会交给李翔去选择合适的人来学习制作
说白了
就是要签保密协议和申请专利的
其实刘冰的白案方面呢
也不错
但现在他已经很忙了
在兼顾着月饼这块
恐怕会累着的
王大伟将国泰咸月饼五号和嘉禾三号甜月饼再次各做出八个来
四个人再次品尝
发现味道竟然又有进步
虽然已经很饱了
但忍不住又多吃了一个才算完
余下的六个
将由李翔带回酒店
让他那个百万师傅呢
包括刘斌也常想最后确定人选制作
走的时候
李想直接将模具各自带走五个
只给王大伟呢各留了一个
这是打算以后想吃的时候啊
还能再让王大伟制作
其实
王大伟啊
要是想制作的更好吃
完全可以
因为他没有动用任何能量
完全靠食材自身的味道结合王大伟制作的月饼
要说缺点也有
因为一般的月饼的保质期都有两三个月甚至半年
但王大伟的这款月饼的保质期只有一个月
不过据李翔回头进游戏中反映
刘斌在吃了月饼的时候
就知道这是他师傅制作的
但吃完之后他却哭了
因为师傅没让他负责月饼的制作
这对于现在已经是世界顶级大厨的他来说
确实挺让他难过的
本来距离中秋呢
只有不到半个月的时间
大部分生产月饼的厂家已经啊都开始减产或停止生产月饼了
但让人意想不到的是
三天后
这款月饼连续不断的接到大量的订单
订单多到比之前离世的万宝酒店已经销售出去的月饼还要高出数倍
无奈之下
几个负责月饼制作的师傅只能加班加点的制作
就算是这样
还是无法赶在中秋前完成这些订单
幸好韩月在接订单的时候已经考虑到这一点
强硬的将订单减少或者推迟到中秋以后再交部分货
就算这样
订货的人没一个减少订单的
宁愿推迟也在接受
只是没有人知道
李翔和韩月吃过酒店生产的月饼后
竟然就没兴趣了
因为这些师傅哪怕是已经严格的按照王大伟的配方制作月饼
但那味道还是比王大伟做的差一些
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