00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/ba7ff10936ef27d6cb128c3a0bcf4e1b.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
欢迎收听t嫁王妃
娇养吃货
反派作者故事家
演播
晴天
王潇可
蜗牛
王建
后期制作
苏沫第八十八集
张廷婉好奇
便洗了手和他一起面粉加水揉面
丁一在一旁指导
水要一点点加多了面团就会太软太粘
粘在手上
要先用水打成棉絮状
再一点点的把面揉到一起
朱倩就是照着丁一说的做的
可这面似乎有自己的想法
就是不成团
你再加点水
张廷婉说
朱倩看了一眼
他那边还好一些
已经有点面团的样子了
于是加水揉
揉着揉着
朱倩儿举起手
手上沾满了棉絮
现在下锅炸
绝对能炸出好看的炸鸡鳞片
张庭婉无语
你是怎么做到把面都揉在手上的
可能这就是天赋吧
朱庆儿也整不明白
丁一笑的无奈
让朱庆儿把手上的面戳下来
她揉吧揉吧就成团了
变魔术似的
看到了吗
就这样压
这样揉
慢慢就成团了
丁依依说
我懂了
朱庆儿信心满满
看上去一点也不难呢
然后告诉他
你脑子会了
我还没会
面食大业太难了
揉了一下午
多加水也揉成了几个
但是太软
已经无法成形
最终只好拿来做点别的
朱庆阳从来没想过面食竟然是件这么难的事
第二天接着练
除了水量控制好之外
还有用好力度
朱庆儿这副身体才十六岁
虽说没有娇生惯养过
却也没有什么力气
揉面的力道不够
又容易累于上两头
胳膊酸疼的要命
于是朱庆儿决定从第三天开始
要增加锻炼
除了揉面之外
他还和张廷婉一起在厨房院子里搬石头锻炼臂力
第四天
圣王终于忍不住问
我们怎么天天吃面
这
丁一看向圣王妃朱青儿
吃的香
你再忍忍
我有好东西给你做
什么好东西啊
要天天吃面才能做出来
圣王问
倒也不必
圣王这么一说
朱祁安才觉得有些对不住他
人家养尊处优
天天山珍海味的
为了自己连吃了四天面食了
还是不太好吃的那种
着实有点亏待了这位王爷
那明天还是正常做菜吧
等我研究好了再做给你吃
朱青儿说
不用了
慎王低头吸着碗里的面片
朱庆儿以为他生气了
一时不知道说什么好
这样也挺好的
奇奇怪怪的东西
我没吃过
喜欢
朱庆儿心中留过一股暖流
他真的担心王爷把面食吃腻了
就算自己真的做出了面
他也不会喜欢了
总算
在一段时间的练习之后
慎王府的伙食从奇奇怪怪的面食吃法变成了正宗牛肉面
北方面食有很多
面的区别不大
主要在于汤底的不同
所以只要学会了揉面
想做什么都不难
这牛肉面比较基础的做法
牛肉炖出浓郁的汤
鲜咸微辣
这样好喝的汤底
泡出来的咸底都不会难吃
面团发好之后
拉成了面条
这也是个技术活
但是相比于揉面
对于朱琪儿来说
已经没什么难度了
这还是圣王第一次吃到这样的面
昌黎国曾为了拓展疆土而往北迁都
所以他们其实算得上是中原以南的人
口味上偏向江浙和古代楚地
这回还不知道辣是什么味呢
北方的面食是怎么发展起来的
朱庆儿不知道
只知道每个地方都有每个地方的特色
但是共同点都是好吃
还管饱
周强也不知道自己是不是受了店里的一份亮的影想
自己也弄了一个大碗
装了满满的一碗汤和面
面上放着半个切开的鸡蛋
也是朱齐儿特地及时煮的流心蛋
牛骨
牛腱子一起炖汤
炖好的牛腱子拿出来放凉了
切片放在上面
厚厚满满的两层
盖了半碗
旁边点缀上三颗小油菜
一把翠绿翠绿的葱花
另外还整了一些炝拌干豆腐
凉拌木耳
爽口莴笋这些小菜
有面馆那味儿了
上晚还是头次见到这样的葱法上全以一碗面填饱了肚子
小菜都是凉拌菜
味道清淡
不是用来配米饭吃的
等了许多天
等来的却是这样简单的一桌菜
圣王不禁好奇
这面到底难在哪儿
连他什么都会做的王妃都费了好几天的功夫
尝一口
老香了
猪其然
可尝坏了
这一口面
他想了好多天了
总算是能吃上了
圣王依照他个人习惯
先舀了一勺汤尝尝
汤中浓郁的肉香顿时包裹住了整个舌头
调料的味道丝毫不会喧宾夺主
这样的汤
圣王也不是没喝过
只是以往御厨都会弄成很精致的样子
用这样精致的汤底泡上精心制作的菜
却从来没有泡过面这样简单粗暴的吃法
汤底微微辣
刺激着舌头
让这口咽下去之后
还想喝
还想喝
朱强问他
要不要来点醋
醋
圣王很少吃东西会沾醋
除了饺子
朱强在自己碗里倒了好多
看得圣王都傻了
嗯 是
你要是怕不好吃
就拿个小碗试试
朱青儿说
圣王照做
胡青把面和汤都盛出来一小碗
圣王少少的倒了几滴醋进去
发现朱青儿又往自己碗里放了一大勺的辣椒油
辣椒油已经是王府常备的食物了
朱青儿特制的
味道极香
这样吃不会味道太重了
圣王担忧
哎呀
我喜欢味道重的
朱青儿说
圣王看着他那碗飘着一层红油的面
嘴巴已经先疼起来了
他还不是那么吃的惯辣味
尝了一口自己加了醋的面
多了一些酸味
味道层次因此丰富起来了
朱青儿吃的贼香
大口大口的稀面
秃噜秃噜的
一点没有一个女孩子该有的教养
可是这副随意的样子
却让圣王食欲大增
他也加了一点辣椒油
多了辣味和油香
味道又不同了