00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/bad08a57c989d00a39de8ba902f39fb7.mp3
点击复制我跟你说啊，
再创业的话要听蛋姐创业，
没有在创业的话更要听大姐创业，
每周一位创业者分享他的赚钱之道。
哈喽，
大家好，
欢迎收听新的一期淡姐穿越节目，
我是那个天天吃不多但是很长胖的蛋蛋，
我是你们一直都没有瘦过的女朋友安生那俩胖子呗啊，
今天我们请来一个嘉宾，
他做的项目其实就是怂恿咱们长胖的，
而且这个名号还挺大，
真是，
他这个名字我都听了3年了，
从我那会儿做小火锅开始吧，
别人就给我一直对标介绍，
说这就是互联网餐厅，
这就是O吐的典范，
就是从来没吃过是吧，
从来没，
然后来小艾同志来发个声音自我自我介绍，
各位听众朋友们，
大家好，
我叫艾阳，
大家可以叫我小艾，
然后今天我我可能是第三个胖子，
然后我是名副其实的胖子，
对小你其实还好，
我看你挺作似的，
像我都是稀胖一样，
一样作事是小艾，
你现在做的什么事儿，
我们现在做的是一个叫服务于餐饮行业，
服务于餐饮人的一套餐饮管理系统，
相城相城互动，
嗯。
他能不能用一两句话介绍一下这个相城到底怎么服务餐饮人，
香橙的话就是我们简单来讲的话，
就是我们基于对于传统餐饮行业的当中存在的几个问题，
比如说三高一低对吧，
就是说人力成本这块是非常高的，
这个也是我们当时创业之初的一个初衷，
就是达到了我们最初的这种商业模式，
为什么我们会往这个方向去走，
因为我们相当于是自己有自己的实际三业，
然后的话，
我们在自己经营的过程中发现了这种问题是不可规避的，
而对于我们来讲的话，
这些80后的孩子们，
大家都是家里只有一个，
没有那么多兄弟姐妹，
我们就面临一个传，
呃，
传统餐饮的一个问题就是找不到人，
而且我们又属于那种，
就是比较追崇于自由啊，
或者什么，
我们又不想天天给员工唱感恩的心，
说天天给人洗脑，
或者或者怎么着，
我们其实不太懂得去管理这种叫低素质人群，
我们更多大家是一种出于协同合作的这种工作关系，
所以我们当时就想说管人这事儿，
而且管餐饮。
人这事儿太麻烦了，
能不能没有这些人，
对，
然后包括也是我们基于自己的一些过去当消费者的时候的一些体验，
就是说你到了一个餐厅以后，
你说诶服务员，
服务员服务员，
然后然后你跟那喊对吧，
然后也没人来，
对然后等了半天服务员说嘛呀啪一菜单甩在上点吧，
就你整个体验会非常不好，
当然这种是基于快餐，
你正餐就没有问题，
尤其那些主打服务的人家这个是肯定没有问题，
那我们就想那个既然自己有痛点，
然后呢，
作为消费者的自己有痛点，
同时你作为这个餐饮经营者，
你也会有痛点，
我们想其这些痛点大部分是来源于人的，
于是我们就说我们琢磨着，
诶借助着这个移动互联网这样的趋势发展非常，
那它其实完全可以打造一个这种叫用户自助服务的模式，
并且这种模式打造完了以后，
我们发现比传统的洋快餐呢，
麦当劳，
肯德基那个体验还会更好一些，
对，
就相当于让用户完全自主的去下单啊什么的，
其实这也算新零售的一个范畴。
就是说我们参加很。
多的这种，
比如说这种会议啊，
或什么，
他们都把我们定义为新零售，
或者是怎么样提高人效嘛，
所以但是其实小艾同志呢，
没有这个具体介绍啊，
其实这个系统呢，
是一个很大的品牌，
一直在用的，
叫人人香，
因为这个艾阳同志他也是人香的联合创始人嘛，
然后所以当时你们做这个系统是因为很多人去玩人香之后，
吃完了想咨询这个，
你们这系统挺好的，
怎怎么能用是吧，
对他有了这个想法，
把这个系统***出来直接做，
对其实这个事儿的话，
他其实有两个版本，
这两个版本现在已经很难分辨的清楚，
说哪个是真的，
哪个是假的，
那我们今天就暂且先按照我们经常说的一个版本来啊，
就是叫像我刚才之前跟您讲的，
就是说我们先是从用户的角度感受到了餐饮行业的服务的痛点，
同时作为经营者，
然后也会有这样的问题，
于是我们就想这个行业需要一帮勇敢的人站出来去做改变，
对，
然后我们就想去做一个这样的公司，
然后。
做一这样的公司，
我们又不想跟那些传统的系统公司一样，
说客户爸爸那边说要什么东西，
还有我们就吭哧吭哧做，
做完了以后说来年用吧，
你觉得这样就跟其他人没有任何区别，
你比人家晚了20年做，
你怎么能立足，
那么就想，
那就自己反正也爱吃嘛，
对吧，
都这么胖，
然后说那就弄一个呃，
自己的一个餐厅，
用这个餐厅去做一个试验田，
对，
然后为打造这个系统去做一个服务。
创始人刘正的话是湖南人，
然后用他的话来讲的话就是说，
呃，
湖南人身体里流动的不是血液，
是米粉，
然后这个就说，
那就做米粉，
所以这个呃就有一个故事，
就是我们在早期那会儿，
在宣传人香的时候，
我们这个品牌有一个经历叫时下湖南，
对，
就是这个创始团队是其实不止10次，
大概12次到14次，
我们去到湖南去，
最高记录是每人一天大概的话吃20多碗粉，
当然有的可能就吃恶心了，
尝两口就是去找到说湖南最值得把湖南米粉带到北京来。
嗯，
对，
所以我们当时是就等于说先有了一个想改变这个餐饮系统的行业现状的这样的一个出发点，
然后呢，
我们就去落实干这件事，
只不过我们干这件事儿的角度不是像别人一样，
先攒几个工程师，
先弄一套系统，
而我们是先要自己开餐厅，
然后自己把试一下自己把，
就我们自己就是一最好的样本，
我们自己就是一个最真实的餐饮凶，
以餐饮凶看餐厅会遇到什么样的问题，
然后我们用互联网的方法来把它解决掉，
我们觉得这样打造出的这个系统，
它是最具有实用性的一个系统，
嗯，
明白，
那说到这一块，
其实你之前不是一个从事餐饮的人，
就完全不是餐饮人，
因为你是****的嘛，
而且****好几个嘉宾也来过大理创业，
也都创业了，
干的领域还都不一样，
然后然后做，
咱们可以先从****聊聊，
那是你第一个工作经历嘛，
那是我，
我是05年大学毕业，
然后我大学学的05年大学毕业，
838283，
咱俩一年看着我就比你油腻很多。
我也是带着保温杯来的，
我这儿有枸杞，
人到中年不得已的聊着聊着开始就泡胖枸杞了，
那那05年刚入职就直接面试的是****，
对我是相当于就是我本来05年的话是跟同学来北京，
是准备要考研，
两个人信誓旦旦在安贞那边租了一套2000块钱的房子，
当时已经比较贵了，
因为那会儿离人大近，
然后我们就决定要考研了，
然后大概准备了几个月之后呢，
特别不巧的是，
呃，
05年的六月份魔兽开服了啊，
那是一个影响了一代人的一个时间阶段，
然后我那哥们儿他就他说诶，
他他就开始玩儿的这个游戏了，
然后这一玩儿这个游戏就发现就也没什么心思考研了，
每天晚上在十字口，
然后发现接下来的一个问题，
不只是经历上有问题了，
经济上也会出现压力，
你不能一直跟家里要钱，
那说那就我们就说那什么吧，
先把温饱问题先解决了，
然后他就背着我找了一个工作。
然后就去上班儿了，
这个对于我们那种就当时要考研人那种心态来讲的话，
他就是你背叛了不仗义，
你背叛那么纯洁的那样的一个，
但是他包了你点卡应该就有谅了，
然后后来我们就发现说那就先上班儿吧，
我当时那会儿还是犹犹豫豫的，
我觉得就还是想再试一试，
后来我说那就先投一份简历吧，
因为我是我从小就是一个就是数码产品的爱好者，
包括从早期的索尼爱华随身听那个时候开始，
然后那个时候我因为我上大学时候买了一个斥资1200块钱买了一个****的MP3啊，
那时候我拿MP3后边印的还不是****，
是叫华旗资讯啊，
很老了，
对，
然后我就然后诶我说投谁，
我说要不就给他投一个吧，
试试，
然后就给他投了简历，
我当时其实不太想工作，
然后就运气还挺好，
接到了面试电话，
说你来吧，
然后就去了，
去了以后我发现就是说他整个面试的流程啊什么的，
我现在在我们公司也在用这样的一些。
的一个流程，
呃，
它是怎么讲呢？
它是会给面试者造成一个，
我觉得倒也不是假象，
它是造成一种感觉，
就是你是很不容易才进到了这家公司，
然后呢，
所以你会在遇到问题的时候，
你会非常坚定的选择，
呃，
我还是要留下来，
因为当时是很不容易的，
我给你举个例子，
比如说我在进****的时候，
他当时的面试的流程是先是一个22选8，
然后8选66选2的过程，
晋级日，
对对对，
他就是我面试了六轮还是几轮，
非非常非常多，
最终的话决定了说哦，
你们两个年轻人就都是刚毕业的嘛，
你们两个人可以留下来了，
那个时候有一个名词叫试岗，
就是你在这边工作七天，
这七天你发呃发发发发发他的那个时候因为公司比较大，
他还是符合劳动法的，
然后他就是按，
但是按按照最低的工资薪水我会给你发，
七天以后两个人再留一个人，
然后就是最终只有一个人，
就22个人里面只有一个人能留下，
有点像今晚吃到鸡的感觉没。
而且那个那个然后就经过了一个星期，
然后就最终，
然后我就是还挺幸运的吃到鸡了，
然后我觉得就是可能就如果那个阶段的话，
算一个小成功的话，
就可能叫三分的努力吧，
五分的才华，
然后剩下的92分都看脸，
我靠，
那想多有点想多了，
然后然后就留下，
然后就做了一个很基础的岗位，
就是他的所有基础岗都是这么着啊，
因为就是那个时候他一定就是你像05年的时候，
他招那个新员工已经是大学本科是门槛，
你如果不是大学本科毕业，
他是肯定不会要的，
对，
然后就那样，
然后就留了下来，
然后就做那个在呼叫中心做接线生这样的一个高，
对，
就是一个售后嘛，
售后我当时是售后的一个岗位，
就是去解决所有的用户买了我们的产品之后，
遇到了使用的问题，
或者是故障问题，
他会打这个咨询热线来对，
因为我们那会儿我记得我05年那会儿还那会儿还叫800。
比教中心的，
后来到了大概09年时候，
800就没有了，
所以就后来都换400了，
那每天得接受都是负能零啊，
所以就是说是我感觉我后来的话就是说包括性格啊，
包括什么的有很大的变化什么的，
跟我我觉得跟那段宝贵的工作经历有直接的关系，
嗯，
对，
就像您说的每天不只是负能量吧，
我觉得可能对于我们那会儿经常的话就是说叫，
因为后来我跟几个做呼叫中心同行有过沟通，
他们讲三星的呼叫中心里面他们有一个小屋子，
大概不到10㎡，
里边挂了，
呃全套跟沙袋，
呃，
就是给那个员工去发泄用的，
因因为你每天真的那个接电话会碰到各种各样的特别奇葩的人物，
我给你举一个小例子啊，
就是有什么奇葩的事儿呢，
我们当时会指导用户去操作对吧，
就是说他比如说买了U盘或者MP3插到电脑上不识别的时候怎么办好，
我们有一部最经常的操作叫好，
现在请您双击我的电脑，
你在电话里能够明显的听到那边当当两声，
就是他真的是在用手去双击他的电脑。
对对，
搞，
然后那个，
然后就是我们每天会非碰到非常非常多这样这样的事儿，
我觉得你说的对于性格来讲是一个很好的一个磨练，
而且因为我之前说的那个因素，
就是你是经过了一个很残酷的过程才留下来的，
所以你想走的时候，
你就会觉得还是挺不重的，
所都来了，
对对，
而且我在坚持，
坚持吧，
然后怎么样怎么样，
所以就那样机缘巧合就一直在基础岗位，
大概工作了不到10个月吧，
然后就公司有内部的面试，
然后有内部的这种其他的转岗机制，
然后就去到了渠道销售，
然后就去做渠道，
但渠道是最苦逼的一个事儿，
当时个人感觉的话，
我不这么认为，
因为我觉得因为已经呼叫中心是最苦逼的，
所以有了渠道工作，
有了渠道这个销售这个经历之后，
诶，
我觉得这是一个职位上的一个提升，
但是那个年代的渠道其实就是到中关村跟那帮人转型的人混，
我们那个时候渠道相对还好，
因为呃。
我那个时候大概是05年底了，
已经是不快到06年底了，
因为我是05年十暂，
然后大概是八九暂的时候去做渠道销售，
那个时候相当于其实当年的叫渠道为王，
做的非常好的两个企业，
一联想是自不用说，
剩下其实就是****，
对我们当时做渠道的话，
基本上都是跟每个我们当时是有省代制，
或者是省底下在设市，
呃，
我们基本上合作的人都是从资金啊，
从当地的这些资源来讲，
都非趁非趁，
所以当时我们可能还好，
就是我当时相当于是做的是外省云南，
贵州，
广西，
包括后来的山西，
天津啊什么的天偏飞，
呃，
对，
那时候大基本上因为就仗着年轻，
然后一个月有15天在外边，
或者20天在外边儿，
那是得用枸杞，
到了那边还得陪用户洗澡嘛，
但是但是我们那会儿就是说我觉得就****对我来讲，
我我一直特别感恩这个企业，
就他给了我两个特别大的一个收获跟帮助，
一个是的话，
我觉得。
他让我从一个什么都不懂的一个大学毕业生，
然后他给了我环境，
给了我这样历练的机会，
让我成长成了呃，
稍微有一些职业技能的人。
第二个就是我的****，
收获了一媳妇儿，
我觉得这是两个从男孩儿到男人的过程，
都在****身上，
那那还能****当时的文化是可以的是吗？
我个人认为的话，
他是一个叫受用终生，
可能有点过，
但是他其实一直影响了我很多，
对，
就影了很多年的对，
就是****一直他推崇一个叫真实、
灿烂，
感恩的文化，
这句话在刚开始听的时候会觉得比较扯或者怎么着，
但是他架不住，
天天说对吧，
最终你就信了，
当你信了一件事之后，
你再去按照这种就可能有点达到叫知行合一的境界了之后，
诶，
你就会发现很多事儿其实还是最终，
我们现在也会自己以这样的标准去要求自己吧，
真实，
灿烂，
感恩，
这个，
这个也是当今社会的一个主题，
其实我觉得一个企业不管多大多小，
它的微什mission和这个价值观一定是要有的。
对对，
这个也是我们。
在做创业公司的时候，
我们有时候再去想啊，
当年老板太牛逼了，
对，
就提出了这样的一些口号，
你当员工的时候，
你会觉得这些口号，
因为他是束缚你的东西，
所以你会很反感，
但但当你自己去去经营公司的时候，
你没办法，
你也要按照这个套来的，
你们现在的这个人人香当时的微mission价值观是什么？
这个其实就是怎么来讲呢？
就是我们更多的因为没有那么多的人，
我们更多的还是靠比如说情感的这样的纽带，
树立共同的目标，
这样大家去共同的沟通，
我们可能把更多的这种口号上的东西，
把它更加付诸与实际的行动，
最终的话，
通过找人的时候，
这个人可能天生就自带这种属性了，
就是我们可能在筛人这一波就已经完成了这样的价值观的建设的，
我觉得这个还真对，
少亿嘉宾公司飞一轮了啊，
刚融了5000万美金，
然后来了，
说他当时在外企，
老外就问了他一个问题，
就就是问那个问题是什么来着，
你觉着？
这家公司需要什么样的人，
然后就回答，
然后就通过了，
然后我说这个外企入职这么easy呢，
然后他说其实跟投资一样，
就是早期种子投资啊，
你也没数据，
看你个屁啊，
就看人嘛，
价值观对了就对了，
我觉得您说这是就是我想起来就是后来我回忆，
诶，
为什么我说我从一个接线生去面试渠道经理这个岗位能成功，
后来我想可能就是因为我当时跟我当时领导说了一句话，
他说你觉得做渠道经理这件事儿怎么说来着，
意思大概就是说最重要的是什么，
我说可能对我来讲，
最重要的就是在不损失公司利益的前提下，
最大程度的满足客户的需求，
这个好像标准答案啊，
我听起来就觉得很对的样子，
经过这10个月的价值观的熏陶，
还是有作用的，
然后后来可能我觉得其实这个后来也成为了我觉得经营企业还是说怎么样，
其实是一个挺重要的一个标准吧，
就服务客户固然重要，
但是你不能说。
赔钱赚吆喝，
很多人确实赔钱赚吆喝，
然后那在****你做了多久啊，
我是做渠道销售来讲，
做的时间是最长的，
我是做大概做到了10年吧，
大概有四五年的时间，
对然后来我们当时分销售部门和事业部门，
我们事业部其实就是产品部，
后来又去做了一段时间的产品经理，
负责比如说硬件的导入啊，
这个开发的流程之后的话，
然后又是由于公司新部门的成立，
我就去做了一个部门的这样的部门经理，
然后这样的一个过程，
然后就是因为这个企业它有一个规定，
就是夫妻双方不能就职于同一家公司，
对，
然后发现了，
呃，
对，
其实当时就是冒着必死的心态，
就也没有想遮遮掩掩，
对然后就是后来就是因为这样的原因，
然后因为那会儿我爱人的话，
他是那个一个VP的助理，
所以他那个岗位可能就会更那什么吧，
然后也当时我加上就觉得就是你到了那个年纪二十七八岁的时候一定是。
是想法非常多的时候，
我就想，
我说想出去看看吧，
就是想试试有没有其他的机会，
然后大概中间就离开了有一年多的时间，
对离开了一年多的时间，
然后就去了一家荷兰的公司，
是做那个安防产品和门之类的东，
呃，
那个待遇啊什么，
比之前要好很多，
但后来其实突然发现自己换行业的过程中会压力会比较大，
然后再加上这个，
然后大概到了一年头的时候，
然后原来公司的领导，
然后就又来找我说，
诶，
说现在公司要开拓东南亚的业务，
说要不要去试试，
因为我之前我不知道怎么样的一个经历啊，
就是说我之前给人家留下的印象是我英语还挺好，
但但其实就那么回事儿，
因为你大概你也就是大学英语四级那样的一个水平，
不知道为什么，
然后他说说要不要去试试，
后来就纠结了一下，
我说那就去呗，
然后就然后就这样子不要，
而且特别仓促，
大概就三天的时间，
然后就定了，
然后我那我印象特别深刻，
那个时候我女儿刚。
本月第三天，
就是他刚33天的时候，
然后我就飞到了那个哪儿，
飞到了马来西亚，
到了吉隆坡，
然后就开始了我为期接近四年的海外的这种工作加创业之旅，
每个季度回去一次啊对，
每个季度三个月，
那那那你后来孩子跟你亲吗？
这就是后来为什么我到了，
比如说我们家小孩儿三四岁的时候，
我说我还是要回来吧，
对，
就是我老婆跟我说，
说是小孩儿，
现在有一点儿就是家里来一个成年男性，
他会害怕，
因为我是女儿他会害怕，
然后就是因为可能家里比如说这个阳气少，
或者说叫成年男性见得少啊，
说的我觉得还是说，
诶对吧，
我说就回来吧，
然后这是一个原因，
还有另外一个原因，
我觉得待会儿咱说到那一段的时候，
我觉得顺便就把它带出来，
所以其实创业这件事儿还是很难跟家庭平衡的，
非常非常难，
我在我认为的话几乎平衡不了，
如果你要说一个创业者的家庭。
是相对平衡的状态，
那就需要另一半有足够的付出，
你才能达到一个所谓的家庭平衡，
如果你以这种非常标准的状态去衡量的话，
你不可能达到平衡的，
因为你这边平衡了，
那不好意思，
那你作为一个创业者，
那你就是失败的，
投入的时间精力不够，
因为你面临的一个状态是所有的人都在作弊，
我指的作弊是你工作8小时，
别人工作12个小时，
别人就是在作弊，
你唯一能赢过，
因为大家都不笨，
然后你唯一能赢过他，
就是你在时间上功夫上比他花的再多一些，
得多烧两张点卡，
就像那个我前两天看我们公司的创始人刘正，
然后他爱人给他发了一微信，
我们俩那会儿11点半吧，
我们俩是见完一个客户，
然后他老婆给他发一微信，
然后就给我看他老婆给他发的是客观什么时候回电，
对，
就是大那个，
就跟我老婆老说，
说是家里给你，
你该给我交房租了，
家里给你留一间房，
因为我回去太晚了，
我跟我闺女有的时候赶上寸的时候。
一个星期见，
能够见一天是因为我早晨走的时候他还没醒呢，
我晚上回去时候人早睡了，
那你不错了，
我我上个月一个月没见着天啊啊，
每个周末都有事儿啊，
我都服了，
所以我觉得作为一个创业者来讲的话，
没有办法吧，
就是你在享受创业给你带来的一些成功的喜悦的同时，
也要付出一些常人人家享受的一些东西，
但是其实在这个四五年间，
见证了一个****从还是相对比较低的位置一下爬到顶端，
然后又回到原点的那个样子，
有一点儿那个叫看他宴宾客，
看他起高楼，
看他楼塌了，
就是就是因为我相当于是比较完整的经历了整个这个品牌的，
就咱们暂且不说叫兴衰史吧，
就是我见证了他从一个国内的品牌，
做一类专一的产品，
到他成长到品牌价值非常高的一个阶段，
就我们那个时候就是你看现在比如说微。
Po啊OPPO啊，
对吧，
它是人家作为手机来讲已经是非常牛了，
海外各种开店，
包括VIVO占据了第三名的这样的一个成绩，
而且这两家都是步步高气，
没错，
呃，
我们那个时候牛到什么程度呢？
说我们到了哪个省，
有一代理商诶约我们说想做你们产品，
你都做什么品牌，
现在说我做OPPO砍掉，
对你砍掉了，
我让你做我这品牌，
就我们那个时候品牌势能是这么的强的，
对，
然后包括那个时候那个其他的数码品牌什么的说诶说支持代理商啊怎么着，
我们那没有几乎没有任何的支持，
因为这个品牌它足以让代理商去赚到那么多的钱嘛，
对，
所以说是那个时候是非常非常强，
然后包括可能要说他我个人感觉的话，
其实如果说这个品牌总总体来讲声音越来越少了之后，
是从智能手机的大量的普及开始，
因为我觉得这是一个必然的事情，
我记得我在呼叫中心的时候，
我那时候用了一个诺基亚的N。
呃，
N95，
呃，
不是那个，
嗯，
那时候还没钱买N95呢，
那是后来买09机，
最早我用的第一个智能手机是诺基亚的6680，
嗯，
或者叫6681吧，
忘了，
然后呢，
那个手机他能外接一个AC音频适配器，
然后能插耳机，
然后我记得我当时拿我那手机插上以后给我同事，
我，
我们那时候早晨都坐班车，
我给他听的时候，
他问我一句话，
他说这音质是手机吗？
我记得我当时以那样小的一个年龄，
我就说出了一个特别那个有预见性的话，
我说你看智能手机将取代人类一切随身智能设备，
那个时候还有MP3，
那个时候还有PDA，
那个时候还有所有东西，
因为我说你看我用这手机能干所有的事儿，
对吧，
就没想到一个少年是吧，
在那样的一个年代，
异域成茧，
就后来其实就注定了会有这样的一个结果，
那高层为什么没有像其他的互联网公司追移动互联网这波似的，
跟其实其实我感觉的话，
其其实是有追过的，
因为我们其实特别早的话，
那时候这个品牌就已经。
啊，
手机这个行方向上去有过尝试，
并且不止一次，
包括第一阶段的叫音乐手机，
包括后来一阶段的是做一个什么品类的手机，
其实都有想往手机上去转，
但是我觉得这里边可能也会有几个问题吧，
就是叫在用户心中一个品牌，
尤且只会有一个代名词，
当你在过去这个品牌的某一个品类做得过于成功的时候，
它其实对你后面的事业是一个包袱，
我觉得是就是对****的用户认知，
好像就是平板和U盘，
平板可能都是后来的了，
其实大部分人一提****的品牌就是MP3U盘硬盘，
然后可能政府部门的知道一录音笔啊，
就大概是这样，
你跟他说，
你说你买下我这个手机，
他会考虑考虑，
就跟董阿姨这个卖手机就很难跟那个非空调的是吧，
所以这这也蛮痛苦的，
这个这个我觉得就是是其实后来那天我们就聊，
然后。
因为我们之前有很多那个年代的同行，
我们在聊，
其实不摘我者，
其实很多品牌，
你包括怎么讲呢？
你包括索尼爸爸，
现在他也在面临同样的一个问题，
对吧，
是做手机做不好，
现在怎么着的，
就是那一个年代吧，
我觉得是最终是时代造就了，
也遗弃了一部分的品牌，
或者说是厂家，
不过****培养出了一批的，
呃，
就是您比如说像我刚才给您讲的那种选拔机制，
我觉得他可能会像，
因为我身边的很多人，
后来再跟他们聊的时候，
包括你像之前上你节目的高中清华才子，
对吧，
然后包括很多人都是留学的海归啊什么的，
他们都是被这样的一套面试的机制，
然后就是给彻底俘获了放心，
然后坚定的安稳的留在了这个企业很长时间，
那其实从****衰落这一段时间，
按理说啊，
你应该跳到像小米这样的公司对机器来。
做渠道干嘛干嘛跨界去做餐饮啊，
这个我觉得有时候可能就是机缘巧合，
就有的时候的话叫人选择了命运，
有的人是被命运选中了，
嗯，
对，
就是因为我跟我们现代人相处的人，
刘正的话，
我们两个是09年****同事，
然后我们俩有一个共同爱好，
这爱好还不太大众，
我们俩都爱钓鱼，
我也爱钓鱼，
我天天拿根杆儿的钓，
就是你有钓箱什么的，
钓我自己和我自己和面食啊，
我从20多岁开始钓，
他们都说我未老先衰，
其实钓鱼是一个现在挺讲体力的一些，
你看我一天能掉100多斤，
那个对体力是很大，
一考一般去哪儿钓啊，
叫北京现在水资源非常匮匮乏，
所以我们都去一种叫黑坑的地方钓，
就是你给老板固定的在一个，
比如说一亩大的一个池塘里面放3000斤鱼，
然后呢，
会坐满40~50个人，
人挨人的座。
每人交给老板300块钱，
看本事钓多少，
都是你今天有本事能钓出100斤来，
你把这些鱼卖掉或者怎么着，
对吧？
你今天说没本事手一潮，
那您就不好意思，
你今天就白了，
就我们讲白了就是白板就一条没钓着，
嗯，
就是这样的，
其实我觉得钓鱼最残忍的那一刻，
就是别人都在上鱼的时候呀，
有一老头儿经过，
小伙子掉多少了，
刚之家伙刚开，
你碰见手欠的过来，
还离你一库，
你看完放下，
我觉得咱夏天可以相约钓鱼培训，
太棒，
这个我真的找不着钓友，
咱们你说到我觉得其他爱好，
你就说我爱踢球，
我爱打羽毛球，
这些就都还好，
你说说都爱钓鱼，
我跟你说这倍儿亲啊。
所以说呢，
基于这样情感，
我跟刘正就是因为这样的关系，
可能我们俩那会儿关系就会非常非常好，
所以我该也是3米六，
四米二，
5米4都有，
就是那天我老婆说那个，
因为我放鱼竿儿的地儿已经。
放不下了，
老婆说他就那天为了抻到腐，
他把我鱼竿拿出来数了一下，
我有30多根鱼竿儿，
叫每个长度，
然后各种调性各有一根儿，
最短的到一米八，
最长的到5米四，
我有十几根儿啊，
那也已经很OK了，
但是我其实就是北京找不着好地儿掉，
北京只能玩儿玩坑，
我明年准备去开始往天津那边发展，
天津什么静海花园儿，
什么那个水面非常大，
几百亩，
那我觉得像咱俩，
你你闺女多大了，
五岁，
我儿子五岁，
又为我闺女一三年二，
我儿子一二年9月的，
然后么回事儿，
这不是我我我觉着啊，
是这样，
咱俩明年一暖和啊，
就是亲子游诶可以，
然后呢，
正好小孩玩他们的，
咱也烧的时候，
就当看孩子了啊，
给找一好地儿，
就是带他去一个相对来讲自然的环境，
这同时咱还能解解瘾，
错太没，
咱定了，
节目里就定了干。
聊，
那大家也等于听了，
听着听串台了，
这个本节目四海钓鱼，
然后那咱们接着说啊，
接着说就是嗯，
你们俩钓友关系成为挚友，
我们俩是同事，
然后因为钓鱼的爱好，
然后成为非常好的朋友，
然后等于说是在这个一三年的时候，
然后他就那会儿，
因为我那会儿相当于还在马来西亚呢，
然后他就相当于他说我得创业了，
然后就是就弄这个人香这个品牌，
因为最早人们知道的就是人香这个品牌嘛，
然后他说那个有没有兴趣一块回来或者怎么着，
我说我是一定是有兴趣的，
我说但是我这边叫事业的第二春，
小高峰也刚刚开始，
我说稍微有点儿放不太下，
我说这样吧，
我说既然咱的那个身体不能在一起，
但是这个心灵，
这个跟钱包可以在一起，
所以那个时候我就相当于是刚刚顾问，
呃成了就是我们定期都会开会去聊这个事儿，
然后我们会去决定。
比如说是这。
个大概的方向怎么弄啊，
或者是怎么着的，
那你就是所谓的那个容若前我就加入的那个人呗，
对对对对对对，
那最后融着了吧，
因为人人像那波儿出了很多互联网品牌，
什么皇太极，
七少爷，
叫个鸭子啊，
福牛堂没像，
就是其实很多人的话会觉得嗯叫呃，
人香跟那些品牌是一样的，
就是他一定也是占领了营销的一个制高点或者怎么样，
但其实我们自己内部总结和分析的时候，
我们就想其实人香跟他们都不太一样，
就是因为那些品牌的话，
他们相当于是利用互联网这种宣传工具去为自己的营销的部分加了很大的分数，
而其实人香是在用互联网或移动互联网这个部分，
再去为自己的这个内核和经营机制去做了很大的一个东西，
就这么来讲吧，
从有人香那一天到今天人人香在媒体上所有的PR没有花过一分钱，
这。
这个我觉得可能是人香比较有特殊的代表性的一个点，
但是刚才我说那些品牌好像都没怎么花过钱，
但是给你们的统称就是会搞营销，
不会做饭都不好吃，
但是人香你吃过吗？
我听过你们俩都没吃过是吧，
我觉得我特别有责任跟义务啊，
就是说把你刚才说那句话我们要去证个明，
就是人人香的产品其实是这样，
坦白的讲呢，
我们作为餐饮小白，
因为我们是想就是说是呃为试验这个系统嘛，
我们要从餐饮小白的角度去经营餐厅，
我们其实在刚开始经历了很多的坑的，
之所以这个品牌到今天的话，
它没有大红大紫，
没有说开过几十家的店，
到现在他依然我们能保证一个盈利的状态或者什么的，
也是因为产品本身吃过的人，
他们有的，
比如比如说一些大佬来了，
他会说，
诶你看你运营这边会有一些这儿有一些问题，
你有点太偏互联网了，
你这儿怎么怎么样，
但是几乎没有人说过说你们的东西不好吃，
我认为的话。
餐饮口味是决定这个餐饮能不能比如说叫活过一年说甚至叫活过两年的一个关键性，
所以这个也是兼并的最大诟病啊，
嗯，
我个人认为啊，
就是皇太极还可以，
就是起码算不上难吃，
嗯，
这但是那真心不好吃，
就是因为这里边有私交的成分，
所以我没办法太说太多，
我也有，
我也有私想呀，
我跟四哥说呀，
我说你这煎饼真难吃，
但是平心而论，
我真觉得还凑合，
就是我觉得是这样，
就是说我对煎饼稍微的我特别爱吃煎饼，
所以我一直呢，
就是说就包括那个什么，
就是那个郭德纲也给煎饼做过一次普及，
他说这煎饼什么叫，
呃，
天津叫煎饼果子，
对吧？
煎饼果子是什么呢？
这煎饼这面糊他一定不是现在的白面，
或他一定必须要是小米儿面，
你会再看，
就是咱们之前或在起码在皇太极没出来之前的一段时间，
你在街上推车那儿买，
他那煎面一定是白面的，
用郭德纲的话来讲的。
它就是说你咬一口那煎饼直接黏在上牙糖上，
嘴里是黏的，
为什么？
因为它不是小米面，
它是白面，
甚至比如说掺点绿豆面或什么的，
我觉得那个东西你要吃过那个，
其实你觉得皇太极那煎饼还可以，
起码人家是标准的小米，
说白了就是北京人民其实一直没吃的正宗的，
而都是街边那种，
但是其实看你们这一六品牌，
在1415年那会儿已经火到不行了，
包括雕研，
然后但是在1516年就是呃，
纷纷的就是被诟病也好，
或者就是说那会儿是一个传统餐饮人和一个互联网餐饮人，
两人两边火并的一个点，
两波势力在那谁也看不上谁，
没错，
你们，
你们被陈总总参与人鄙视过吧，
当时我我觉得可能呢，
这里面的话就是由于我不知道是叫叫由于性格的问题，
还是说比如说是叫价值观的问题啊，
就是说起码人香里边以刘正为代表，
我们跟这些这些餐饮大佬，
包括这些传统的餐饮品牌。
啊，
关系都非常非趁对，
基本上大家呢，
比如说刚开始第一次前期来都是抱着人家来我们这儿取经的态度，
人说我们来学学这些小兄弟们干的这些事儿，
对吧，
大概有什么样不一样的地方，
同时人家走的时候也可以告诉我们，
诶我们认为就我们干了十几二十年的一一些经验，
对，
所以说我们还好像还没有被哪个比如说传统的品牌，
比如抨击啊，
或者说抵制啊或者什么的，
这关系挺融洽，
所以也造就了我们后来这个系统在***出来，
再去服务于这些广大的餐饮从业的这些品牌的时候吧，
我们的一个便利性就是如果人家都抵制我们，
这事儿就没法干了，
所以我觉得这两年的餐饮风气还挺好的，
就是两边融合了，
就是谁也不干，
谁不怼谁了，
而且啊，
这个这个叫即时有点小怼，
大家也是嘴上说，
诶叫那个什么，
这个互联网都是假招子，
都是什么什么，
然后其实你发现他最终自己也在往那个方向去变，
自己也。
很诚实啊，
最终也自己都在，
其实我觉得这个事儿是对的，
这个事儿其实最终他证明了一件事情，
叫你一定最终是满足用户，
迎合用户的需求，
呃大的市场背景跟环境就是互联网，
移动互联网，
这个也是我觉得就是我当年就是我一六年的时候，
从从海外，
然后我决定就是回国发展，
是因为当时也是在海外的时候，
我们因为也有这种叫，
呃中国品牌厂家联盟对比呃，
华为啊，
中兴啊，
包括所有的就是已做网络的合作通讯的比较多，
呃当时也是认识了几个华为的人，
这个中兴的人，
他们也都是纷纷的就是回国自己开始创业，
其中我通过那个呢，
就是我们有一个这种做移动WiFi的，
也叫红茶移动，
他们的老总金总，
他是正宗的美国芝加哥大学的博士，
然后硅谷的一个精英，
后来有一次吃饭他就说，
他说因为他年龄比我大，
他说兄弟，
他说叫世界的下一站一定是互联网，
互。
联网的下一站一定是在中国，
他说我是搞网络，
因为******嘛，
他说我是搞网络的，
我没得选，
他说即使他说就是我只能回中国去做创业，
所以其实互联网，
尤其移动互联网这件事情确实是一个很大的机会，
不过我倒觉得现在之所以餐饮这个行业啊，
从呃两边各干各的，
后来互相怼，
到后现在互相学融合在一起，
我觉得这是一个趋势，
就跟现在啊，
你发现其实就跟最开始马云做电商那会儿的时候，
那个传统的百货线下也都互相怼，
最后也融合在一起了，
但是一大势所需就是说传统餐饮一定要智慧化，
变成新零售，
变成新餐饮，
才能够熬过今后的日子，
我现在发现很多的餐厅都是这一套了，
就什么智能化的进销存，
智能化的收银系统，
然后菜单点餐什么的，
全都是这种标准化的东西，
其实我认为就是说。
叫两拨人在叫嚣的时候，
比如说在在在打架的时候，
最终的话会产生几个好的点，
对于用户来讲一定是受益者，
对吧，
你无论是优惠也好，
还是说这种功能性的一些变更，
给用户带来的方便性也好，
其实最终的话是这样，
就大家都在争着抢着去树立一套标准的时候，
现实情况是一定会叫雷声大，
雨点小，
口号一个一个都喊得非常非常的大，
你比如说之前也有媒体把我们人香叫四无餐厅，
对吧？
啊，
叫没收银员，
没服务员，
没采购，
没大厨，
你当时我们都听懵了，
说没大厨，
这饭怎么做或者怎么样，
就是首锅嘛，
就是就是叫这个，
他会把这个行业会弄得就是说是，
就是他会把这个调子调性定得非常的高，
但最终其实你会发现这反倒不是一个坏事儿，
你把目标定的非常高的时候，
即使这最后这件事儿你没有做的叫非常的漂亮，
它也不错了，
就是叫求其上得其中，
求其中得其下。
你要。
刚开始就求旗下，
最后什么也得不着，
所以其实你看就包括我们现在，
包括我们在香港，
在新加坡，
在马来西亚也都会有业务，
你去看看那些国家的这种说，
他们老百姓生活在什么样的税深火热之中，
真的是水深火热，
我买一钱包就只有出国的时候才用，
在北京的时候根本就用不着，
包括现在渠道大部分就是在国内都用不着钱包这个东西，
卡包还是用得着的，
钱包根本没戏，
卡包就装公交卡而已啊，
那你用的是phone，
你要用于安卓对吧，
小米啊什么的，
你就连卡都省了，
对，
所以说其实我觉得就是说互联网那个东西，
起码对于零售也好啊，
餐饮也好的话，
最终是大家都受益的一个局面，
嗯，
所以其实从我个人来讲啊，
我这个人真的比较钦佩合唱，
就是如果没有他，
其实整个餐饮还得再落后个三五年，
他那一波造起来的势能，
然后才有了这些餐饮的这个营销化呀，
或者是餐饮。
互联网化呀什么的，
包括我跟刘正，
我们跟合畅关系都挺好的，
然后刘正就说说是说合唱，
他成功是早晚的事儿，
或者怎么，
我说其实在我看来他已经算是成功过了，
就是他当年弄出的这样的一个品牌，
就一煎，
并做成这么大的一个声势，
品牌影响力，
这其实就已经成功了，
只不过他后来只不过下一件成功的事儿在哪儿或者怎么样，
就有一段时间，
其实媒体对于合畅来讲，
就大家都是看虽的这种心态，
会觉得就是说当他楼塌了的时候，
人们都特别嗨，
人们都哟，
你看呀，
楼塌了快了，
快来呀，
但我就觉得我说其实他只不过是换了一个跑道，
或者换了一种形式而已，
所以我一朋友写的无问皇太极，
我后来跟那朋友就不怎么联系了，
因为我觉得他这属于是有点儿不厚道，
其实我们是厂商，
他是这种参与类媒体，
就大家应该是有一个合作的关系的，
但我当时看完他的文章，
然后我就特别气愤，
就我俩也都互相能看到朋友圈，
我。
我就在朋友圈里，
反正我就挺义正言辞的写了一堆，
就我刚才那样的一个言论，
反正我就觉得确实是有这样的一个，
就是上位嘛，
就是不评价这些，
表达出观点就好了，
那咱们就聊聊，
就是怎么这人先干得挺好的，
非要自己弄出一个香肠来呢？
对，
其实就是说像刚才最开始讲的我们的初衷吧，
梦想是想说是以系统服务商的身份跟角色去为餐饮这个行业带来一些改变，
去做出一些变化，
然后呢，
无论是对于餐饮人也好，
还是对于消费者也好，
去有一些体验上的更好的一些提升，
所以其实这件事儿呢，
就是说叫做时间到了也好，
叫做我们砥砺磨舰，
大概3年多，
呃，
怎么着，
你这一套系统3年多也该打造完成了吧，
再加上呢，
我们会发现，
呃，
是什么情况呢？
一三年我们开始做的时候，
当时有很多人也会说说，
诶说这帮小伙子这样搞餐饮活过三个月。
嗯，
对吧，
嗯，
见鬼了怎么着，
诶后后来我们就一直能挺过来，
然后又三个后来的话，
我们什么时候觉得说诶这东西该分出来，
该学习什么，
就是因为有大量的客户来找我们了，
说诶人像用这套系统不错，
刚开始的话，
其实大部就是大家叫一定会经历一个叫看不懂，
看不上，
看不起这样的一个阶段，
当纷纷大部分人能够看得懂的时候，
那我们认为我们之前人人像做了这么长时间，
该是要开发结果的时候了，
我们要把这套东西我们叫服务于餐饮人，
这是我们的初衷。
同时作为企业来讲的话，
你要有一定的收入了，
对，
能够去变现了，
应该到这个时候了，
对，
然后再加上我们发现不能再打磨了，
再打磨这个客户，
会让其他模仿我们的人把客户都抢走了，
所以我们就在16年的6月份正式把公司做了一个拆分，
拆分成了人人香的实体餐饮的公司，
和现在我们这叫相城互动，
这家做移动互联网的公司明白，
但是相城这个萨斯系统。
啊，
到底能解决餐饮店它什么样的一个具体问题呢？
我们叫三个关键性的词，
一个叫成本，
一个叫效益，
一个叫大数据，
对成本的话，
就是从几个简单的方面来讲，
因为我们这套系统的话，
它其实对于很多比如说叫刚刚入门来做餐饮的人来讲是非常有帮助的，
它是我们是一套自带经营模式的一套系统，
尤其是针对快餐，
因为人香的话，
就是快餐模式，
在快餐这种模式下，
我们已经把它做到很极致了，
我们一个150㎡左右的店，
整个店我们大概只有八个人，
叫后厨5~6个人，
前厅1~2个人，
这总在任何其他的品牌的快餐店也是很难达成这样的一个事儿的，
尤其如果这件事情放到五年前，
就是一三年的时候，
这件事儿是非常非常难的，
所以也就是通过我们系统的一些独有的流程跟一些这种系统逻辑上的设定，
然后能够让一个在非常服务人员非常少的情况下。
餐厅保持高效的运转，
你们是研究他的动线，
然后还有就是研究他客人点餐的数据收集做对比，
然后给他一套傻瓜式的点餐系统，
这个其实稍微有一点叫涉及到我们叫叫商业机密，
我觉得可以大概说一下是这样的，
其实如果你给到这个叫餐饮新人一套系统这个东西啊，
他还是他不能够很好的用起来，
也就是为什么我们会发现有很多我们系统的模仿者，
他们也按照我们的一些流程去做了，
但最终用户用不了，
就是他也帮用户去搭建了，
比如说叫微信自助点餐，
对吧，
后厨的KVS显示，
或者说是这种相对来讲用户自助的这样一套系统，
但是它用不起来，
是因为其实还是涉及到一个用户会不会用的一个问题，
所以这里面它就涉及到不光是有系统，
同时你在输出系统给你的用户的同时，
还有非常重要的就是一个我们的另外的几个产品，
服务性产品跟场景营造型产品。
这个东西它。
就是叫必须在三位一体的时候，
你才能综合性的帮助一个餐厅用互联网的办法去把这个传统的问题解决掉，
就是我如果说只是给你弄一个服务号，
给你开通了扫码点餐这个业务，
桌上贴一二维码，
你去看吧，
自助点餐率永远不到10%，
没有人会去点，
因为其实这个东西来讲的话，
人都是懒人，
没有能吼一声就绝对不点了，
就是，
而且这个东西就是中国这个叫餐饮行业，
经过了这么长漫长的一个时间的洗礼，
这个人们都习惯了进门先喊服务员，
你让他改变，
说进门不喊服务员，
自己坐下来乖乖扫码，
这是反人性的，
好。
那如何要去解决这样的问题，
快于ipadipad跟手机在我看来就没有太大的一个差别，
而且ipad拿不到用户数据啊什么的，
你对于帮助餐厅去做后期的线上营销也没有太大的帮助，
它其实更多的是系统之外的东西，
比如说场景的构建跟营造的过程中是很重要的。
我们人。
冰箱我们这套东西一三年我们弄了一个雏形出来，
然后不断的迭代升级打造，
我们基本上的话，
这几年来我们的叫自助点餐率是100%，
这也怎么能做到这么高呢？
这也就是决定了为什么叫我们能前厅就放一个人，
而其他的人在模仿的时候，
他做不到，
就是因为我们的餐厅是让用户一进门的时候没有人跟他说话，
他就自己能坐在桌上扫码点餐，
这个就是你餐厅整体场景营造的一个重要性，
他其实是个厂，
没错，
不是一个单一环节，
就是这件事儿，
你又不能说是通过叫人工的方式，
先生您好，
我们这是那个微信智能餐厅，
请您扫码，
这个事儿其实人是很反感的，
所以我们干的事儿呢，
更多的是从比如说就是说呃，
叫说大一点，
叫研究人性的角度去解决，
叫用户到了餐厅以后，
你如何去引导他，
按照你画的道让他来走，
最终实现的是什么呢？
叫帮你把餐厅那些原有的不好的服。
误去掉，
同时用一个更合理的逻辑跟系统来为用户服务，
最终让用户满意的一个程度。
人力香在大众点评上，
我们所有的店基本上都是4星半到5星的水平，
偶尔的比如说会有几个口味上的这种的一个投诉或什么的，
但从来没有一条因为服务的投诉，
因为我们认为我们没有人服务的环节，
我们都是系统在问的，
你给他设计好了，
他进门打开这个界面，
我就给他弹出相应的欢迎的话术啊或什么的，
他不会出错的，
他不会有人的情绪的问题的，
经常我咱们如果说去，
即使咱们去那种服务非常的餐厅，
你也会遇到这服务员，
昨天晚上就是刚跟男朋友吵了架，
今天心情好不了甩脸子，
即使非常职业了，
你也会发现这个人都是大家情感都是相通的，
你是不是真诚的，
我真的是能感觉得出来，
所以说你就是人这个东西是最不可控的一个因素，
所以我们这里面就他就因为没有人服务，
所以也没有服务的投诉，
而包括我之前投过我们的一些。
投资方回去的话，
他们再去评价的时候，
然后就说，
诶说呃，
我看你们大众点评上那个说我最担心你们的这个模式就是没有服务，
用户感觉不好，
但我居然发现大众点评上居然有人给你们点评，
说在这家的店的体验和服务非常好，
说打消了他们很多的顾虑，
但其实说到这块儿，
做过餐饮的人能直观的感觉到，
就是说通过上了这套系统，
能够直接的立竿见影的提高人效，
少招俩人儿，
然后把利润多出来了，
因为其实一个线下店，
比如说两三百平米，
他其实省出三五个人来，
那不少钱的一个月，
嗯，
咱们就按北京现在的一个标准来算，
尤其近期这个拆了好多这种公寓之后的话，
这个住房成本其实又占了很大一部分比例，
基本上你现在在北京招一个相对来讲正规的服务员4500~5000人民币，
然后你这样来算的话，
如果省三个服务员，
一个月给他省15000块钱。
不纯利，
嗯，
所以其实这部分来讲的话还是挺客观的，
那关键就得看这个机器的成本是多少了，
就其实对于系统来讲的话，
我们自己在打造的时候，
我们也经历了几个阶段，
比如刚开始的话，
我们是想那个，
因为呃，
移动互联网不是那么普及的时候，
你就要用一些模拟的机器去来辅助自动点餐机也好啊，
甚至我们做了传送带也好，
但其实时至今日来讲的话，
已经不需要那些东西了，
纯的一个互联网的场景是可以解决掉一些传统的餐饮的场景问题的，
那你怎么看马云前两年推出那个无人餐厅的，
那个是相当于是我们的一个不叫竞争对手，
叫竞合伙饭是吧，
陈森陈森世纪做的一套东西，
他们那个用那个陈森四纪CEO那个杜小明杜哥的话来讲，
就是说这是他的那个在发布无人餐厅，
有他的原话，
叫我们陈三搭建了第一个正餐环境下的智能餐厅，
相当于是说我们就是说这是他的原话，
他说人。
真香打造的是一个快餐模式下的智能餐厅的场景，
他说这个是就是说是一个是解决快餐问题，
一个是解决正餐问题，
呃，
需求完全不一样，
对正餐的话，
它更多的是要服务的，
要什么什么的，
但是我看了一下它那个可能啊，
把比如说投入到食用当中来讲，
可能还是需要一段的时间，
那它里面很多也是概念性的一些场景的搭建，
也就是一定是通过叫声光色这三个不同的维度去影响人，
最终把人带到科技的这个渠道里面，
那个厂来带到这个里面来实现你想达到的那个目的，
只不过我们这个呢，
相当于用极低的成本，
对用就是用我们做了好几年的这样的一个经验，
去构建了这样的一个东西，
对，
所以我觉得我分析啊，
消费升级和这个新零售，
接下来紧跟着会带动的是连锁加盟，
因为所有的品牌往下走的时候，
一定会遇到规模化的问题，
规模化呢肯定是加盟扩张嘛，
那就是说咱们这样。
呃，
萨斯系统到底是适合什么样的餐厅堂食去使用，
就是其实的话就是我们叫只要你是做快餐类别的，
你是需要有一定的餐食制作时间的，
而这个时间就不会特别长，
因为你只要是快餐就不会特别长嘛，
呃，
就需要一些制作时间的，
只要不是哪种场景呢，
都OK呢，
就只要不是那种食堂场景，
就是菜已经做好了，
然后呢，
他要就拿勺，
就像宜家那种，
这是完全跟我们做的是两种，
就是非常截然相反的快餐模式，
那种模式也非常的高效，
它的精髓在于什么呢？
就就是叫我强行的让用户在我所有的餐品面前转一圈，
然后呢，
增加你的这个，
增加停留时间，
增加我餐品的展示的一个机会，
最终形成一个客单价的一个增长，
星巴克模式，
他那就相当于只要不是那种模式，
只要是说你这个餐厅，
你这个餐食客户点完了，
需要有一定的制作和等待的时间这样的。
我觉得就是用这。
模式效果都会非常好，
就会像田老师那样的，
就是我点完了，
同时大概三分钟到5分钟餐马上就能出来，
然后我过去取，
去吃完就走，
那其实一个单店也很适合，
单店也很适合，
只不过我们这个因为是有系统的帮助，
因为系统性，
一个系统我们讲它最大的好处就是说在从1~10~100的过程中，
会非常非常简单了，
就嗯，
那你看这块儿你分析一下啊，
会成为今后堂食快餐的一个趋势，
嗯，
我认为它至少会成为一种常规的业态，
它可能不能比如说是复制到所有的场景里面，
但它一定是成为消费者或者用户最愿意使用的场景之一，
对，
就是有些人的话，
这个就会成为他的，
比如说叫，
如果我们讲吃饭也是他日常生活的行为之一的话，
那么叫用移动端自助服务这种智能餐厅的这种解决方案去点餐，
也是他的生活方式之一。
嗯，
我倒是觉得。
其实如果啊，
我是一个品牌主的话啊，
那现在我有100个加盟商，
10个直营店，
那其实我上了这么一套系统，
能让每个加盟店啊少招俩人，
这一下就不少钱出来了，
一个是少招两个人，
另外一个是我们的系统，
包括现在在帮我们很多的客户在解决一个什么问题呢？
在解决一个资金归结的问题，
传统的你看很多的加盟手段呢，
包括一些加盟的方式，
是因为你控制不了你的加盟商，
它就是很容易翻盘儿，
人家想怎么弄怎么弄，
或者但是我们这套系统对于很多这种品牌主来讲，
最大的好处是什么呢？
第一个你我们是统一后台管理，
多多店面的管理，
包括我们是可以做到叫你今天每一个店消耗了多少东西，
我们就根据销售报表来嘛，
然后再去跟报名单去做一个逻辑上的判断，
我知道你每个店今天消耗了多少东西，
就能知道他跟总部采购的采的量多少，
是不是。
有差距，
嗯，
同时还有一个问题，
就是传统的餐饮管理软件也能去做到这样的监控或者怎么着，
但是你监控到了又能把我怎么着，
所以我们这边就做的一个，
另外的就是帮助品牌主去做资金归结的一个，
嗯，
这样的就是所有的资金流向，
我们会通过比如说跟第三方支付渠道啊，
跟银行啊这样去做监管，
帮助品牌主去搭建起来一套对于***下面的这些加盟商的一套资金流转的流程，
我这样的，
我觉得这个很重要，
你知道为啥，
因为现在很多的品牌啊，
它其实大部分都是当地自采加盟商，
其实它加盟一个品牌，
交完品牌加盟费和保证金之后进原材料这种事儿吧，
很难在一个唐诗店发生，
嗯，
然后很多的品牌餐饮品牌都是用那种酱汁儿料包要放住加工商，
但是你会发现你如果不成规模的话，
每天造成大量的浪费，
所以如果是这么一套系统把收银也纳入进去的话，
那其实。
但是从总部来讲，
它的账会更好看，
而且加盟商会绑得更死一些，
而且如果他换翻牌了，
厂就不在了，
而且这里面还有一个问题是什么样的，
就是因为传统的品牌主对于这些加盟商你控制力不够，
而你又想控制它，
所以会产生什么呢？
会产生叫保障金啊，
对吧，
各种各样的一些，
就是增加它加盟你门槛的一些东西，
那为什么是因为你控制不了它，
但是因为就是比如说我们现在有我们服务的一个品牌来讲，
他就干什么呢？
叫你加盟我零加盟费，
零保证金，
或者怎么着，
因为什么？
因为我从资金上对你有100%的控制，
我根本就不怕你干任何违背于我品牌的利益的事儿，
你随便来钱，
我设置好的时间，
我是对你有100%的把控的，
这个我觉得都是我们的系统，
对于这些品牌主来讲，
给予他们最大的一个流程上的一个保障，
所以我觉得这个适合很多模式类加盟的，
因为产品类加盟，
比如说黄家鸡排啊，
它很简。
那那你直接进货就好了，
但是模式类加盟好像你进来一套设备学完了总部培训也不用什么了，
所以我觉得这个倒是餐饮界的一道清流啊，
就是我们想的还是说就是说是由于技术本身来讲，
它能产生的一些优势，
再加上我们对于餐饮经营本身的有深度的理解，
对，
然后我就是会，
我们应该是会能搭建跟营造出很多不同维度的产品，
一直以来的话，
人香之所以比如说在用户中的口碑那么好，
是因为我们的互联网产品的C端体验，
时至今日，
比如说我们已经被人模仿了四五年了，
时至今日我依然敢这么说，
我们的C端的体验一定是目前来讲同类产品里面全中国做的最好的之一吧。
嗯，
做这个过程中有没有遇到什么小弯路，
小弯路的话会有，
呃，
举一个简单的例子，
比如说我们有一段时间会过度迎合于用户，
会给用户创造特别大的方便，
然后呢，
就会让餐厅变得很不。
方便，
嗯，
比如说我们为了去开放给用户太多的选择的选项了，
他在手机上就可以完成，
一个特别挑剔的人，
他能在手机上通过4步去完成点餐，
对这件事儿的话，
其实就是说，
当然不挑的人就不是不挑的人，
当然就更没有问题了，
就是因为我们开放了很多的权限给C端客户，
就会导致餐厅在标准化出餐的时候遇到很大的问题，
因为其实我们最早的人人香的口味你没得选，
我什么都不让你选，
我提供给你的是原汁原味的湖南米粉，
它该什么是辣，
辣度就是什么辣度，
你吃得了吃吃不了，
你下回可以不来或者怎么着，
但后来我们就发现其实还是要去迎合客户，
所以我们会有减辣，
不要从捡香菜或者怎么着，
那其实在这个过程中的话，
就是餐厅的后厨的运转效率就不像之前那么高，
所以我们后来发现在服务用户C端用户的同时，
还不能开放那么大的权限，
给用户适当的满足就好了。
明白餐饮这块啊，
我一直认为是一个门槛低，
挣钱难的事儿。
诶，
没错啊，
就是中国大部分都是夫妻两口子啪开餐饮没干仨月关了这个原因，
你觉得他们大部分死的原因是什么呢？
嗯，
不标准化，
我先用另外一个维度来回答你这个问题，
你可以看一下目前中国餐饮界做的非常牛逼的这些大佬们，
有哪个是所谓的高学历，
对他们其实也都是像你刚才说的这样的群体，
呃，
成的，
其实这句话呢，
有一点像那个之前叫就是我们之前的一个一句话叫所有的成功都是被逼无奈，
就是为什么同样这个问题解释了为什么你刚说会有很多人夫妻店吧，
这个兄弟党姐妹，
然后做一个餐饮做不了多长时间，
因为什么呀？
因为餐饮是没有入门门槛的，
什么人会干餐饮，
说实在没啥干的了，
咱开个饭店吧，
逼不得已了，
就是说明天最次了，
咱家先把吃饭问题解决了，
而且人们大部分想的都是说衣食住行这些都要吃嘛。
或者。
怎么怎么样，
就是所以呢，
就是因为他没有筛选的机制跟门槛，
所以就导致了很多不管合适的不合适的人，
最终会误打误撞的进入餐饮这个行业，
所以它的失败率会那么的高，
就跟全民创业万众创新一样啊，
就是你说所有的人都适合去说做一个项目嘛，
做一个APP什么的，
它就能有成的，
像映客的老凤那种，
对吧，
一个他就是怎么讲，
就是一个创业者，
然后就成了，
但是这东西他是有门槛的，
所以呢，
他相对来讲，
你就感觉他失败的人也没有那么的多，
对，
因为他还是需耗你至少是学这个专业或者怎么样，
而餐饮不是餐饮咱俩个人就能干，
对，
咱俩明天说是那个，
当然我本身就在干这个，
如果说咱俩身身份不是这个，
咱俩说明天干完这个事儿，
回头底下盘一店咱就开了，
没错没错，
现在就是大学还没毕业呢，
想起想法做个小火锅就干了，
干不然就赔了，
是不是了？
***小火锅要做得非常好的是是那这块儿其实是底层基础还大到。
这是败高考，
错也，
然后也可能就是说是因为餐饮行业相对来讲的话，
他怎么讲呢？
之前没有那么多的这种像蛋警创业这样的节目，
去让大家去学习跟了解到更多的餐饮行业的一些内幕也好，
或者叫它的一些运行的基础原理，
嗯，
就就就是我觉得像这样的，
比如说这种节目也好，
这种咱们这种媒体，
嗯，
越多了以后，
可能对于大家在选择的时候也会有很大的帮助，
之前的话都是纯凭想象，
现在的话多一些借鉴的同时可能会好，
可能会挽救很多人，
所以这是一档慈善节目啊，
自作虽然挣不着钱，
一种听到这块儿啊，
如果听友们你们现在恰恰就开了一个店，
或者是有自己的品牌，
也有自己加盟商，
你不妨啊去了解一下这个相城这个产品，
它是一个基于餐饮，
嗯，
快餐的一个萨斯系统，
其实咱们今后可以深度合作在哪儿呢？
就不妨给我们的听友啊，
多讲讲这种垂直类的餐饮开店的课程，
嗯。
嗯嗯，
我觉得这一定，
尤其是我觉得我们走的这一条呢，
就是我们是一个纯餐饮小白后呢，
用这种互联网的工具，
让自己在餐饮这种大的这种沙场里面侥幸的存活下来，
所以这里面可能我们身上有很多这种能够交给其他这些餐饮新人的一些经验吧，
咱们可以到时候做一些线上和线下的活动，
先去给大家讲一讲这些知识，
我相信很多人昨天还一听有来了，
说回去要干一餐饮，
很多人都想进餐饮，
很多人都觉得好进，
但是很多人都没挣着钱啊，
但是我相信啊，
就是如果你学校真正的对的方法和别人的经验的话，
赔钱的几率会降低，
那今天再次感谢小爱同学，
然后期待咱们节后给我们奉献更多内容啊，
那最后咱们说起咱们的slogan单点创业，
下期再见，
拜拜拜拜。