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点击复制第21集。
傅小官四处打量了一下，
虽然记忆中存在，
但自己亲眼所见却真实了许多。
余福记的大门已经开启，
只是门口罗雀，
没什么客人，
毕竟是卖酒了，
这大清早的，
喝酒的肯定不多。
余福记老掌柜蔡晞此刻正蹙眉看着一本账簿，
然后一声叹息，
摇了摇头。
这些年来，
余福记的销售每况愈下，
4月更是惨淡，
全月销售共计120斤600文钱，
利润120文。
虽然此处房产是小姐当年所置，
就算是抛开房租这一块儿，
除去开支已经是亏损。
他合上账簿，
寻思得想想办法呀，
虽姑爷不在意这里的经营，
可这铺子是小姐留给少爷的，
如今弄成这样，
他觉得很是愧疚。
余福记的酒只有一种，
便是西山酒坊。
国产的最普通的酒，
连名字都没有，
品种单一而寻常，
根本没有竞争力。
如果不是老顾客光顾，
只怕早已经入不敷出了。
对面70酒铺以前的生意也不好，
但自从70少东家漆远明弄来了一种名为瑶春的酒之后，
漆氏酒铺的生意便日渐红火。
他去买过瑶春酒，
比之京城的添香差了许多，
但比自家的酒却又好了许多。
可他至今没有查出此酒的产地，
便束手无策，
一声长叹。
他抬起头来，
便看见少东家带着两人走了进来，
这让他有些惊讶，
甚至擦了擦老眼，
确实没有看错，
还真的是少东家。
蔡晞连忙迎了上去，
傅小官恭敬的对他行了一礼。
蔡晞大惊，
慌忙还礼，
少东家折煞老奴了。
蔡晞是徐云清的仆人，
当初徐云清下嫁傅大官，
他便跟着过来，
成了傅家的仆人，
他自然也是少东家的仆人。
蔡老应受此一礼。
自娘亲仙去，
余福记便由蔡老一手打理，
就算没有功劳，
也有苦劳，
不必惶恐。
蔡晞反而惶恐，
小老儿无能，
未曾将小姐留下的生意做好，
请少爷责罚。
傅小官摆了摆手，
这不是你的问题，
这是我的问题。
说着，
傅小官便四处看了看，
这铺子很大，
陈设却非常的简陋，
中间摆着三张八仙桌，
靠墙的三面放着一溜排开的酒缸。
柜台上放着一张算盘和几个酒盅，
然后便什么都没有了。
傅小官摸了摸鼻子，
哑然一笑。
这真不是蔡晞的问题。
蔡掌柜叫两个人把我马车里的酒抬出来。
马车里装着二坛酒，
百八十斤，
其中一坛是小麦、
高粱混合的蒸馏酒，
度数大概30°，
而另一坛是在此基础上添加了稻米蒸馏的酒，
度数大概40来度。
比之当初在西山别院所喝的酒，
度数偏低了一些，
但出酒率却高了两成，
也就是成本大约在一两酒七文钱。
两坛酒放在桌子上，
傅小官随意的坐下，
对蔡晞说道，
蔡掌官，
尝尝，
蔡晞取了酒勺、
杯盏，
将其中一坛子的酒盖子掀开，
酒香扑面而来。
他顿时一愣，
使劲儿嗅了嗅，
那双老眼一亮，
好酒，
他开的是30°那一坛，
这已经比原本的酒高了至少10°。
他小心翼翼打了一勺，
倒入杯盏少许，
再次凑到鼻端闻了闻，
一饮而下，
回味片刻，
转头对身后的小二说道。
去把瑶香酒取来。
然后他打开了另一坛酒，
更加浓郁的酒香令他顿时一惊，
这是添香的味道啊，
当年在上京，
他随小姐做事，
曾喝过添香，
还不止一次。
他疑惑的看了看少东家。
难道胡大家将添香的秘方传给了少爷？
他取酒再品，
和天香一般无二天香傅小官摇了摇头。
此酒何来？
前些日子随父亲去了一趟西山别院，
看了看酒坊，
就顺手弄出了这东西。
傅小官轻描淡写，
但蔡晞却难以相信，
姑且不说少爷曾经行事的荒诞，
酒这个东西，
他浸淫其中数十年，
自然知道其发展的历史。
如果少爷有添香酒的秘方，
那不足为奇，
而如果少爷独创，
这可是了不得的大本事了。
市面之酒以添香第一，
但添香产量极低，
就算是在京城，
也是少数达官贵人才能喝到，
更不用说京城以外这压根儿就没有卖的，
它已经不是用银钱来衡量，
而是一种身份的象征。
如果少爷真的自创了此秘方，
那便打破了添香的神话，
便能走入寻常百姓家。
这是多大的市场啊，
小二取来了瑶春酒，
蔡晞摆下了三个酒具，
一杯倒入瑶春，
一杯倒入30°的酒，
再一杯倒入40°的酒。
此酒为对面漆氏所经营，
名为瑶春，
售价一两十五。
文少爷品品。