00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/bc1c3111e56d58afcb68d6aceba819a7.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
山里汉的小农妻第五集
水煮肉片热好之后
立刻弥漫出一股浓浓的香味儿来
香味从厨房一直飘到铺子里
瞬间把整个铺子都笼罩住了
那是一种不同于煮肉炖肉的香味儿
而是一种令人食指大动
食欲顿开的味道
李掌柜也闻到那诱人的香味了
脸上也露出几分纠结来
虽然脸上还保持着笑意
但那笑纹跟刻上似的
要多假有多假
张四爷倒是眼睛一亮
吸着鼻子笑道
看来这小丫头还真有两下子呢
我今天啊
要有口福喽
说完便拿起筷子
夹了一片水煮肉片送进了嘴里
沈若兰一直盯着他
观察着他的表情
一颗心悬得高高的
就怕他说出什么不好的话来
还好
张四爷没有说出什么不好的话
也没有说话
吃了一口水煮肉片后
又夹了一筷子孜然鸡胗品尝起来
就这样
一口水煮肉片
一口孜然鸡胗的
不多时把两碗菜吃了大半
才不疾不徐的撂下筷子
张四爷
咋样了
嗯
很好
张四爷拿出一方干净的帕子
一边擦嘴一边做出了中肯的评价
沈若兰如释重负的松了口气
一颗悬着的心总算是落了地了
她扯开嘴角
笑眯眯的转向李掌柜
张四爷说很好吃
您也尝尝吧
看看我这两种调料做出来的菜到底好不好
她笑得春风和煦
自信满满
李掌柜的脸可不大好看了
其实早在水煮肉片端出来的时候
他就闻到那股子诱人的香味了
再加上张四爷连吃了好几口
又给了一个那么好的评价
他便是不尝也知道黄毛丫头的菜好吃了
在张四爷的注视下
他打起精神
勉强尝了几口
发现这两道菜真的很好吃
好吃到根本找不出任何毛病来
心里就更郁闷了
李掌柜
怎么样啊
我的菜好不好吃
沈若兰无视掉他那副郁闷的表情
笑吟吟的问道
呃
还好
这肉和鸡胗就是好吃
便是没有这两样东西配着
也好吃的很哩
李掌柜把沈若兰的菜好吃归咎到食材上
这是想赖账的节奏
沈若兰扑哧一声笑了
说
看来李掌柜这是要耍赖了呀
都说君子重诺
看来我今天没遇上君子啊
哎 小丫头
你这话啥意思啊
你说我不是君子
李掌柜被她笑得不好意思
红着脸强词夺理
我可不是抵赖
只是实话实说而已
瘦和鸡胗没你的配料也很好吃
要是你能拿那两种配料把大白菜大萝卜也做好吃了
那才算是你的东西好呢
水若兰冷笑道
哼
这两种调料都是专门做肉食时用的
你让我拿它们去做白菜萝卜
不是强人所难吗
再说了
普通的炖肉什么味儿
我的水煮肉片什么味儿
这里面的区别李掌柜不会尝不出来吧
还有孜然鸡胗的味道
你觉得如果没有孜然
普通的炒鸡胗会有这么好吃吗
不会
绝对不会
一直沉默的张四爷忽然出声
沈若兰一喜
张四爷这是要帮她呀
张四爷看了李掌柜一眼
又转向沈若兰道
这位姑娘
张某觉得你的调料很好
熟这两种调料
这两道菜啊
绝对做不出这般美味
不知姑娘手中可有这两种调料
若有
不管多少
张某都要了
沈若兰没有回答张四爷
而是眉眼弯弯的说
如此说来
张四爷这个中间人算是承认我赢了
张四爷颔首
正是
沈若兰眨了眨眼
笑眯眯的对李掌柜说
李掌柜
张四爷说我赢了
您看怎么办呢
李掌柜扯了扯嘴角
他可不敢得罪张四爷
要是他今儿赖账
张四爷一定会看轻他的人品
也不可能跟他做生意了
他那眼瞅着要到手的订单也就飞了
四五两银子的利钱和二两银子的损失
哪儿多哪儿少
他还是分得清的
再者
张四爷刚才的话也提醒了他
黄毛丫头这两种调料确实很好
要是他能买断了这两种调料
将来的收益可不止是二两银子呢
想到这儿
他把心一横
满脸堆笑道
既然张四爷发话了
李某人自然愿赌服输
这是明显的讨好张四爷呢
说完
李掌柜弯下腰
从柜台底下拿出个红漆皮匣子
拿钥匙打开后
在最底层的小抽屉里拿出一锭小银
递到了沈若兰面前
姑娘请拿好了
这是李某输给姑娘的
李某人虽然对姑娘的两道菜稍有歧义
但却不是那种耍赖不认账的小人
姑娘若与我来往多了
就知道我的为人了
哼
李掌柜的诚意
那我就却之不恭了
沈若兰接过银子
嘴里也客气着
不过她可不想跟这老狐狸再有什么往来
老家伙又奸又滑又抠搜的
跟他往来绝对捞不着什么好儿
今儿要不是有张四爷在这
这两银子多半是给这老家伙赖去了
收好银子
她才提起刚才的话题
张四爷
这两种调料是我无意中得来的
手中并没有存货
怕是要让您失望了
张四爷淡淡一笑
脸上并没有露出多少失望的神色来
只微微颔首道
无妨
倒是李掌柜一听沈若兰手里并没有这两种调料
顿时失望的脸都垮下来了
失望中又带了些许懊悔
大概是后悔这么痛快就把银子给了沈若兰吧
沈若兰才不管他怎么想呢
交代完跟他们打了个招呼
就拎着篮子离开了
她打算去疯狂采购一番
家里缺的东西太多了
比如澡盆
棉布 棉花
米面油等等
这些东西都需要添置
她有银子了
可以尽兴的买买买了
然而没走多远
忽然听到有人在背后叫她
姑娘请留步
沈若兰停下转身
看见张四爷已经从调料铺子出来
正向她走来
张四爷
您叫我有事
张四爷近了在沈若兰眼前停下来
是有点事儿
不知姑娘现在方不方便
若方便
就请移步到前面的茶馆说话吧
我没事
咱们走吧
她知道张四爷是好人
所以痛快的跟他一起进了前面的茶楼
落座后
张四爷叫了几样茶点
开门见山的说
不瞒姑娘
我是四海酒楼的东家
对姑娘今天做的两道菜很感兴趣
不知姑娘能否将这两道菜的做法传给四海酒楼
当然
我不会让姑娘白做事的
沈若兰摇摇头
张四爷
不是我推辞
水煮肉片里若是没有麻椒调味
其美味程度会大打折扣的
孜然鸡胗也一样
没有孜然
它就是一盘普普通通的炒鸡珍
麻椒和孜然都产在南方
咱们这儿没有
您便是学了也是徒劳无益
张四爷浅笑道
哼
这个不劳姑娘费心
在下有几个在南边做生意的朋友
托他们买了捎回来就是
闻言
沈若兰顿时眼睛一亮
急切的说
您是说
您能弄到南方的东西
那您能让您的朋友多带回些吗
我也想要点儿
除了麻椒和孜然
能不能再帮我带点番椒
嗯 不用多带
只给我带几粒种子就好
我愿意把这水煮肉片和孜然鸡胗的做法无偿传给四海酒楼
作为对您的答谢之礼
番椒
番椒是什么
张四爷第一次听到这个名字
表示不解
沈若兰解释说
就是辣椒的一种
只是比我们北方常见的辣椒小很多
味道也比我们的辣椒辣
成熟后呈通红色
既好看又好吃
张四爷笑道
这个不难
我叫他们帮姑娘寻来就是
只是我还有一事想请教姑娘
若有唐突之处
还望姑娘海涵
沈若兰顿了一下
说
张四爷是想问
我一个乡下丫头
怎么会知道南方产的调料
又怎么会做水煮肉片和孜然鸡胗这等美食
对吗
姑娘真是冰雪聪明
在下佩服
张四爷由衷的赞了她一句
顺便也算是承认了
沈若兰眼中光芒一闪
笑道
多谢张四爷夸奖
只是您问的事儿
我现在还不便回答您
您只需要知道
我是个本本分分的孩子
家世也清清白白
您跟我交易
绝对不会惹上不必要的麻烦
张四爷有点惊愕得看了沈若兰几眼
没想到她竟然如此聪明通透
把他心底的疑虑都给看出来了
再看她的态度
完全是一副淡定悠然得样子
那气度一点儿也不像个没见识的乡下穷丫头
倒像是历尽世事
城府颇深的大人
之前他对这个懂调料会做菜的小丫头也就是有几分好奇
现在倒情不自禁的多出几分敬重来
四海酒楼坐落在兴华街的正中心
是一座墨栏轩窗
雕梁画栋的二层小楼
装修清雅大方
菜色远近闻名
算得上是农安县数一数二的酒楼了
来这里消费的顾客都是县城里的上层人士
Yeah
对菜品得要求自然要高过寻常的小酒楼
所以做为东家的张四爷不得不经常寻找新菜品
以迎合客人的口味
沈若兰被带进了后厨
发现后厨很大很干净
菜式也很齐全
做水煮肉片的配菜居然全都有
这会儿刚过饭口
酒楼里得顾客也不那么多了
四个大厨有两个闲着呢
张四爷把沈若兰领了进去
把她介绍给了那两个闲着的大厨
让他们跟沈若兰学做水煮肉片和孜然鸡胗
两个大厨都是县城里有名的厨子
有名望
薪水高
见沈若兰一副骨瘦如柴
衣衫褴褛的模样
打心眼里瞧不起她
就这样一个黄毛丫头
平日里在家一定连饭都吃不饱
又怎么可能会做菜呢
东家也真是的
不知他们哥俩做错了什么
竟然这样折腾他们
两个人嘴上没什么
但对沈若兰的态度可不怎么好
一个横眉冷笑
一个冷眼旁观
不像是在跟她学做菜
倒像是在一边看热闹
沈若兰也看出这俩人的鄙夷和轻视了
但她是来做生意的
不是来跟人斗气得
她结交的是张四爷
犯不上为几个不值得的人生气
洗过手后
她开始麻利的选材
切肉 烧水
调黄酒
这个世界没有料酒
只能用黄酒代替
酱油
花椒面和淀粉腌制
又很专业的放了点豆油
以防止粘连在一起
做这些的时候
她先择无视两个胖厨子的傲慢态度
只顾专心做事
一边做一边讲
俩大厨开始时瞧不起她
但等看到她干脆利落的作风和熟练的刀工后
态度比之前好多了
至少不在排斥和敷衍
两道菜在沈若兰的悉心教导下
不到一个时辰就完全掌握了
红彤彤的水煮肉片上面浮着红辣椒
木耳 豆芽
里脊肉片和少许青菜
一看颜色就足以让人食欲大振
美中不足的是
水煮肉片里的麻椒换成了花椒
番椒换成了普通的辣椒
口味虽然有所影响
但还是很好吃的
孜然鸡胗换成了芝麻鸡胗
虽然不如正宗的好吃
但也别有一番滋味
推广出去应该能红上一阵子
授业完毕
两个受益匪浅的大厨客客气气的把沈若兰送了出来
脸上的轻视已经换成了钦佩
出来的时候
张四爷已经走了
一个小二打扮的小子迎上前来
恭敬的说
姑娘
我们东家有事先走了
他说姑娘晌午还没有用饭
吩咐在二楼的雅间给姑娘备了午饭
请姑娘这就去用吧
饭罢小子再送您回去
我们东家还交代了
南北相距甚远
您跟他定下的东西一时半会儿到不了这里
请您不要心焦
等那几样东西到了
他立刻差人给您送到府上去
张四爷如此悉心厚爱
沈若兰有点感动
老实说
折腾到现在
她确实有点饿了
刚才在茶楼虽然有点心
但还未来得及吃就被带到这儿来了
教那俩厨子做菜的时候
也就菜刚出锅的时候
尝咸淡道时候吃过那么一两口
根本就不顶饱
这会儿一听说有吃的
她的肚子也有感似的咕噜噜的叫了起来
沈若兰笑道
那我就恭敬不如从命了
劳烦小哥代我向张四爷道谢
张四爷有心了