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打个喷嚏
季节交替
中华传统
边吃边记
企鹅
二十四节气
夏至
夏至当天天最长
正值麦收好繁忙
面食能有千百样
庆丰祭祖在庙堂
今天咱们要说的这个节气
是二十四节气中最早被确立的一个
在这个节气到来的当天呢
也就是北半球白天是最长的一天
没错
这个节气就是夏至
夏至是一个时间点
通常在每年的六月二十一日或六月二十二日
夏至呢
也是南北半球日照时间的分割点
嗯
从这一天开始
北半球白天逐渐变短
南半球白天逐渐变长
夏至和冬至一样
都是反映四季更替的节气
夏至以后
地面受热强烈
空气对流旺盛
午后到傍晚非常容易形成雷阵雨
我们国家的南方也就会进入梅雨季节
也就是我们说的连续的阴雨天
正是因为是梅子成熟的季节
所以呢
叫做梅雨
随着雨量的增大
蚊虫也会多起来
所以小朋友们在外玩的时候
一定要涂抹防虫咬的花露水来避免蚊虫咬伤
那在夏注的时候
人们通常吃些什么
玩些什么呢
别急别急
听我慢慢给你讲嘛
按照传统习俗
人们习惯在夏至的时候吃面
而且面条的传播范围非常广
就连外国人也都会煮面条吃呢
不过根据各地饮食习惯不同
面条种类很多
口味呢
也更是各不相同了
比如炸酱面
最大的特色就是会配上时令蔬菜
这个啊
叫做面马
面马呢
一般包括萝卜条
青豆 黄豆
黄瓜丝
白菜丝
香椿
豆芽等等
很多很多
讲究的呢
是一碗面多半碗都是面碗
再有呢
炸酱面里一定要有炸酱
不过虽然它叫炸酱
可是这个酱啊
是熬出来的
而且酱一定得是六必居的干黄酱才最好吃
通常都会选用猪肉来熬
有的呢
也会选用鸡蛋来熬制
夏天的时候
人们在吃炸酱面的时候呢
喜欢先把面条过冷水
冰冰凉凉的面条
配上各种新鲜的蔬菜
再加上一点点的醋
就这几瓣蒜
杀菌防感冒不说
既去火开胃
又消暑降温
补充了维生素
嘴上还不容易起泡呢
手上还不容易长倒刺了
嗯
麻酱面也是面条的另一种重要吃法
嗯
跟炸酱面类似
只是麻酱不用熬
直接调水化开
搬到面条里
再加上一点点的辣椒油
最关键的是
面条最好是提前过好凉水
更能品味出麻酱里芝麻的香气
还有还有
夏至正好是收麦子的时候
自古以来呢
就有在这个时候庆祝丰收
祭祀祖先的习俗
用来祈求消灾年丰
直到今天呀
仍然有很多的地方会举办隆重的过夏麦来感谢大自然恩赐
呵呵
好了
夏至这个节气就先讲到这里了
最后
让我们一起来欣赏一段描写夏至这个节气的诗句吧
杨柳青青江水平
闻郎岸上踏歌声
东边日出西边雨
道是无晴却有晴