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苏沫第九十三集
丁一趁机把许厨子的鸡蛋盆偷偷拿过来
倒出了一半的蛋液
剩下的就足够用了
不过那半也不能放太久
只怕明天要弄个鸡蛋全宴
才不至于浪费掉了
蛋液打散
荷糖混合
然后再加入牛奶搅匀
按说这个混合好的蛋挞液最好能过一下筛
这样的蛋挞液比较细腻
烤出来之后口感更好
但是古代没有现代那么方便的筛子
面筛子用来筛面还可以
蛋挞液怕是剩不下多少
都夹在竹筛子缝里了
第一次在宫里做的
也没有过筛
多搅打一会儿
口感上也没有太大的影响
面弄好了
混合起酥油
做成蛋挞皮
蛋挞皮是个小碗的形状
在碗里定型之后
放外面冻一会儿
拿回来就能轻松取下来
丁一边说边做给许厨子看
然后让许厨子去后面的碗架上拿一个同等大小的碗来
许厨子回头找了一下
挑了个大碗
丁一一时秒明白他要干啥
这见许厨子送他家的手无法
在碗里抹了一层油
擀了一张挺大的面皮
按进去整形
长大了呀
丁一提醒
那么小气呢
不做大点儿
吃着能过瘾吗
许厨子理直气壮
你做那么大
到时候蛋挞液倒进去
要烤多久才能熟
虽也不怕饿死啊
丁一气哄哄的说
这句饿死戳到了许厨子的心窝上
顿时
许厨子觉得这个人还不错
虽然骂骂咧咧
但是会为自己的性命考虑
于是
他今天以来
第一次十分听坏的问丁一
那我做多大的能烤熟
他态度的突然转变让丁一顿时也心软起来
知道他这个饭量大
便指着比自己手里大一些的碗
最大只能用那个
再大了真的烤不熟
好嘞
取厨子就喜欢大个的
自己的比别人的大一点
他心里就高兴
于是做好蛋挞皮
倒上七八分蛋液就送进炉子里烤了
丁一教许厨子怎么掌握手候
这火候跟电烤箱不一样
不能直接指定温度和时间
朱其安也是和丁一研究了好多次才确定下来一个最合适的范围
第一炉是给消英雄的
不能让小孩子等太久
便先烤了丁一做的
出锅时
蛋液上面形成了一个带点焦糊的馍
鼓鼓的
感受到了冷气之后
立刻瘪了下去
蛋挞的香气飘散出来
朱祁安来这边之前没喝过羊奶
还以为羊奶也是善的
喝了才知道
最纯的羊奶比牛奶好喝多了
特别香浓
没有一点膻味
不过羊奶也不好的
毕竟还没有到量产的时代
宫里府里都有特别供应的渠道
普通百姓想要弄到碗羊奶喝就很难了
肖英雄等不及了
拿起一个就开吃
烫的小嘴吧唧吧唧不停
朱庆阳扶着他的小手帮他出
让他不要着急
别把嘴巴给烫坏了
这一口蛋挞成了肖英雄的最爱
许厨子那个大了
烤了好长时间
直到丁一觉得差不多了
取出来切开一个
里面还有一些没有熟透
又烤了一会儿
等里面都熟了
外面的蛋挞皮已经焦了
丁一给许厨子尝了小的
又让他尝尝大的
许厨子自己都说小的好吃
你最开始还去用那个大碗呢
你想想
那么大的
你要烤到明天早上才能烤熟
外面这层皮估计都不能吃了
许厨子这才觉得自己技不如人
他还是第一次有了大的不如小的经历
朱强和萧英雄与两位厨子一同坐在门边
没有一点主仆的样子
丁一早就习惯这样了
许厨子知道萧英雄是主子
但也一直把他当成是一个小孩子的
萧英雄像个小大人是的拍了拍许厨子的肩膀
徐大哥
这次可是一个很好的学习经历
你的手艺在府里是最好的
但是外面还有很多你不会
别人才会的东西
知道了吗
许厨子点头
听话的样子反而像个孩子
知道了
小少爷
这东西真好吃
许厨子一口一个
转眼间一盘子蛋挞就给吃没了
真正来吃蛋挞的主人肖英雄才吃了了
你怎么全吃了呀
许厨子委屈的摸摸肚子
奴才 呃 饿了
萧英雄更委屈
都快哭了
你饿了
你倒是吃你自己做的那个呀
这个好吃
萧厨子嘴上嫌弃
手还是很诚实的拿起一个大蛋挞往嘴里塞
萧英雄摇摇头
你呀
好了
还有没烤好的呢
那些都给你带回去
一个都不给他
朱庆儿指着许厨子说
呃 不抢了
不抢了 呃
回去等你们吃完了
我吃剩的就行
许厨子说
你还能吃下去
肚 肚子撑撑
丁一惊讶的拍了一下许厨子的肚皮
西瓜熟了似的一声闷响
丁一的手被弹了回来
丁一只是垫个底
不吃饱了
哪有力气干活
活 活干完了
再把府里剩下的打扫干净
免得浪费
许厨子说
你该不会在府里都是自己先吃饱了
才把菜端出来吧
朱青儿问
是啊
我不吃饱了
哪有力气炒菜
许厨子依旧理直气壮
朱强无力的扶着额头
深深的为将军府每年的食物开销担忧
不过朱清儿并不知道
许厨子孤苦无依
吃住都在将军府
是不拿工钱的
当初被老将军收留在府里做饭
许厨子只有一个要求
吃的管饱就行
蛋挞的做法带回了将军府
许厨子人看着有些憨憨的
学做菜倒是一看就会
只是有时候脾气比较绝
总是坚持自己的想法
此后
许厨子成了将军府的常客
将军府一家尝过了新奇的味道
逐渐对食物也有了一些要求
现在是和平年代
边关也没有什么战事
老将军觉得自己是时候该想想清府
而不是还拿军营里的那一套生活方式来将就
将军府的厨子在圣王府学艺
别的府见了也不甘落后
各府都把自己最看好的厨子送到圣王府来