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第三十集
汤圆是个细心的丫头
做事很有条理
头一日跟温明棠时
就只想回去睡觉前再检查一遍所需用料食材什么的
做好记号
这习惯让温明棠很是满意
明明是大半满的
似是怕温明棠童阿炳不相信自己
汤圆急得快哭出来了
抱着糖罐头比划着
昨我看时还到这里呢
怎么眼下只剩个底了呢
看着鼻子眼睛都红了的汤圆
温明棠伸手抱住他
拍了拍他的肩膀安抚道
没事
莫哭了
我信你
一旁的阿炳也摸出自己身边的帕子递给汤圆
我也信你
温师傅昨日说了要做豆浆和糖饼
这两日都要用到糖
想也知晓是那王师傅听了故意使坏恶心人呢
要不然就算那两人自己也要用糖
何至于不早说
偏要等汤圆检查完了糖罐再说
记彩马是不住衙门里的
一般要等到五十过后才过来呢
库房只有他那里有一把钥匙
带记彩马过来五十都结束了
哪还拿得到糖啊
不行
这也太气人了
我要回去告诉二表叔去
无妨
温明棠闻言却是笑了笑
伸手止住了就要跑去告状的阿炳
他低头看向磨出来的豆浆
呼的一声
其实豆浆不止甜的好吃
咸的也是好吃的
豆浆还能做咸的吗
哭的鼻子都红了的汤圆一怔
他也是吃个外头买的那些豆浆的
都是加糖
入口是甜的
这咸的豆浆
呃
老实说还不曾听闻
当然了
且味道还相当不错呢
竟
竟能如此吗
哭红鼻子的汤圆眼泪这才收了下去
他刚想笑
只是笑容才绽开便又再次垮了
可
可是那汤饼
那就不做汤饼
吃油条
油条那是何物
阿炳同汤圆两人皆是一头雾水
不过很快他二人便知晓油条是何物了
细长的面剂子被放入滚烫的油锅中
无数小气泡裹挟着面剂子在油锅里翻滚
待到慢慢浮上来时
表皮也微微发黄
随着温明棠手中的木块不断拨弄着将它翻面
面剂子也由原先细长的一条蓬松了起来
而后渐渐变大
表皮也由微黄转为焦黄的色泽
油条这一屋做面剂子倒是不算难
难的是要注意油炸的火候
要不住的翻滚它
温明棠说着将手里的筷子交到汤圆的手中
那你来
汤圆做事细心且有条理
这等事最适合叫他来做了
油锅中长长的油条一字排开
随着呲啦呲啦的油生
炸好的油条被汤圆从一侧捞出来
温明棠便自另一侧将一根细长的面剂子放入了油锅之中
一个捞
一个放
待到一根一根的油条依次被捞起
那箱阿炳的豆浆也在温明棠的教导下煮好了
舀起一勺
看着醇香色泽如玉的浆液
阿炳深吸了一口气
兴奋道
温师傅
你瞧瞧是不是这样的
嗯 煮的不错
说罢拿了碗
温明棠随手舀了一勺入碗里
而后从只剩了个底的糖罐中舀了些糖出来
倒入碗中搅了搅
做了一碗简单的甜豆浆递给阿炳
你尝尝
阿炳拿起勺子
看着面前冒着醇厚豆香的豆浆
舀了一勺吹了吹送入口中
入口的豆浆竟全然没有素儿里尝到的豆浆的那些豆腥气
浓醇丝滑的豆香带着轻微的甘甜席卷了整个口鼻
阿炳忍不住睁大了眼睛
这也太好喝了吧
看着阿炳的反应
温明棠很是满意
豆浆的做法比起油条更简单些
可关键在于细处
尤其豆腥气要处理干净
避免豆腥气
最重要的是煮的时候要加冷水
以及注意煮豆浆的火候
需要慢慢煮开一次
煮出气泡来
而后关火待的气泡散去
再慢煮两三次方可
说到底不过麻麻烦些
做起来还真这儿不难
眼看阿炳尝起了豆浆
汤圆抓几根不怎么烫手的油条一口咬了下去
而后眼睛一下子直了
这油条外表酥脆
内里蓬松
入口带着一股略带诗意的韧劲
撕扯开来
酥脆和柔软两种截然不同的口感混在一起
滋味着实特别
却又叫人欲罢不能
汤圆一口一口的咬下去
很快手头那根油条便吃得只剩个底了
这油条看起来就似个油炸的碾头一般
可尝起来这滋味儿却着实丰富的很