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第三百四十三集
要不我再上山打打野兔回来
听到试吃烧烤
周翊也想到了上次吃的烤兔
他担心这几道菜晚上不够吃
就想着再打些野兔
野兔就不用了
哥应该快回来了
我们今天晚上主要是吃肉的
不是吃野兔的
最后再帮我做个评价就可以了
评价
哎呀
你又打算做什么
赵大勇刚把鱼杀完
听到要评价
心里又有了怀疑
这不是过两天就到中秋了吗
我打算中秋摆摊卖烧烤
赵殊意说着自己的用意
卖烧烤是个不错的法子
中秋夜本就是团圆之夜
那天晚上的福安县肯定更热闹
我们正好可以打开口碑
赵大勇一锤定音
决定就在那天晚上卖烧烤
哼
阿姐做的烧烤很香的
到时候肯定有更多人闻到香味来买阿姐的烧烤
不如那天我也来帮忙吧
周翊安说道
对于周翊安想要去帮忙
赵殊意是同意的
毕竟早在他想要摆摊去卖烧烤时
就已经把他考虑在内了
未时末
赵松羽把赵殊意需要的东西全都买回来了
除了香料
买的都是猪肉和牛肉
赵殊意接过那些东西
拿进厨房开始清洗
五花肉洗干净
全部切片儿
加入盐
酱油 白糖
花椒
孜然粉以及番椒粉抓拌均匀
牛肉切片儿
加入蛋清
葱姜水
盐 花椒粉
番椒面以及豆油抓拌均匀
腌制两刻钟
牛肉又切粒
加入盐
孜然粉
胡椒粉
番椒粉
酱油抓拌均匀
最后来一点豆油锁住水分
再腌制两刻钟
他一共就做了三种肉食
趁着他腌肉的时间
周翊安和赵松羽两人在山坡上捡了不少柴
他们之前买的炭还有
只是他觉得毕竟是在家里
能用柴解决的
就不用浪费炭了
炭嘛
还是留着去福安县摆摊卖烧烤的时候再用吧
阿柠
去叫哥和周翊安回来吧
我们该穿串了
赵殊意让他去叫人
自己则是把腌制的三盆肉都端了出来
几人围坐在院子里
赵殊意一手拿着烤签
一手拿着五花肉
自顶端从上穿下
就是这样
今天就是我们自己吃
也不用太在乎美观
随便穿就行
那阿姐
这个是做什么用的啊
赵殊柠伸手去拿肉
余光看见了整齐叠放在一旁的豆干
那豆干还是他帮着阿姐一起做的
就是不知道为什么放在这里
这个东西啊
赵殊意看了眼
放下手中的烤肉
你们串着
我先烤给你们吃
他洗了手
跑去厨房拿了火折子
长长的烤架下方铺着整齐的木柴
木柴上面则是引火的木屑和枯草树叶
火折子点燃稻草
稻草上的火引燃了木屑
那火很快就被点燃了
一张张四四方方的豆干儿铺在烤架的铁网上
刷子上沾了油刷在豆干上
豆干儿被火烤得滋滋作响
很快就激发出了豆干的香味儿
盐 番椒 花椒
孜然还有茴香全都磨成粉混在一起均匀的涂抹在豆干上
豆干表面微微起起
舀一勺折耳根
泡姜豆以及葱花放在豆干上包裹起来
拿过一根烤签儿
自下往上把一块豆干儿都串了起来
刚开始做时还不算熟练
做到第二串时
他已经熟练掌握了
不一会儿
他就做出了好几串豆干干们先尝尝
冷了就不好吃了
他把盘子递了过去
又给赵殊柠单独递了一串
阿柠
这是没有折耳根的
几人洗了手纷纷接过
赵殊意又把穿好的肉串放在烤网上
肉也被烤得滋滋作响
油顺着铁网滴在木柴上
火就又大了一圈
一把香料撒在肉上
肉香飘荡在院子里
肉味儿实在是太浓郁了
住在隔壁的花婶子实在忍不住了
上门查看
一问才知道他们是在做烧烤
虽然不知道这烧烤是何物
可就是这味道
它是真的很香啊
花婶 李伯伯
来都来了
留下来一起吃个饭吧
赵殊意抽空抬起头来
邀请着来他们家的花婶子和李伯伯
不了不了
这多不好意思呀
花婶子摆手拒绝