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吃火锅的时候啊
很多人为了食物鲜嫩
简单涮个三五秒就马上开吃
但其实这样的吃法很可能会在身体里面养虫哦
广东省疾病预防控制中心提醒
不洁的肉类
海鲜或水产品很可能会导致病从口入
布鲁氏菌
懦如病毒
副溶血性胡菌
绦虫 姜片虫
广州管原线虫
进食感染后
人体会出现各种不适症状
稍不注意还会导致更严重的后果
我们一起来看看
布鲁氏菌病
发热 多汗
全身乏力
疼痛
多器官损伤
若未及时诊断治疗
容易变成慢性且难以治愈
还会引发脊柱炎
关节炎等并发症
严重的甚至会丧失劳动能力
腹溶血性糊菌感染
呕吐
腹泻不止
严重者可脱水休克
诺乳病毒感染
恶心 呕吐 腹泻
发热
严重者可脱水休克
寄生虫病
腹痛 腹泻
消化功能紊乱
不同的寄生虫可以导致不同器官损伤
举个例子
感染囊虫病可导致颅内压增高
甚至产生精神障碍
广东省疾病预防控制中心介绍
想健康享受火锅还是很简单的
一百摄氏度加热约一分钟
这样就能把这些病毒
细菌
寄生虫有效杀灭
其实也就是说啊
一定要煮熟煮透
具体可以这样判断
肉片越薄越好
放入火锅后煮到完全变色
鱼虾贝类带壳的煮五分钟
去壳的煮三分钟
最后牢记以下的三要三不要
就能安心享受健康美味啦
三药就是
要选新鲜食材
要选新鲜的冷冻食品
必须在保质期内使用
要用公筷
公筷使用要生熟分开
避免出现交叉感染
要荤素搭配
合理搭配食物
荤素比例最好能控制在一比二到一比三之间
三 不要
不要喝汤
火锅的汤底嘌呤含量高
多喝容易引起尿酸增高
继而诱发痛风
不要冷热同吃
吃完火锅后
胃肠道系统会扩张
如果马上喝大量的冷饮
刺激肠胃
会导致胃液分泌改变
容易引起消化不良
胃部不适等问题
不要吃太烫的食物
火锅温度可高达一百二十度
人体口腔
胃肠道粘膜一般只耐受五十到六十度
进食过热的食物容易损伤粘膜
引起溃疡
肠胃炎等问题
建议煮熟的食物晾一晾再吃