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中午时分
王记饺子馆陆续上课了
老主顾们惊讶的发现
饺子馆变样了
进门右手的大灶台被一顶蓝布幔子严严实实的围了起来
张三左手托着一大盖板饺子
右手拿着那个特大号的罩笠从厨房走了出来
钻进布幔后
帘子紧接着就被撂下来了
食客们的好奇心被吊起来了
不一会儿
只听一声起锅
一碗碗热腾腾的饺子从布曼后面递了出来
食客们拿起筷子趁热就吃
刚咬一口就纷纷赞叹
哎呦
天下竟有这么好吃的饺子
王掌柜赶紧也端过一碗饺子
夹起来一咬
嚯齐了
面皮与肉馅儿相配得宜
各自的鲜香都被激发了出来
那饺子真像是活的了
鲜味一下子布满口腔
竟自己直往嗓子眼里钻
一顿饭过后
王记和饺子的名声一下子传开了
张三也为王掌柜执意留了下来
因为生意太红火
张三一个人忙不过来
就收了店里的几个伙计做徒弟
张三带徒弟和别人不同
他把手艺分成和面
切肉
调馅几部分
看徒弟的天分只教一样
而最后一道工序煮饺子
他却从未示人
捞饺子用的那把特大号罩笠
张三更是心爱无比
从不许别人触碰
他每天睡前把大罩里洗刷干净
郑重的挂在厨房北墙上
早上起床洗漱完毕
便从北墙上摘下大罩里带在身边
王记饺子馆的名声是越来越大
这天
店里迎来了一个不同寻常的食客
为筹备皇上六十大寿
内务府四处寻访民间美食
他们听说了和饺子的名头
派了经验老道的御膳房大总厨前来考察
为了预备给大总厨品尝的饺子宴
这天呐
饺子馆的伙计们一直忙到半夜
张三更显得精神头十足
王掌柜看着大家忙碌的身影
真是又高兴又发愁
高兴的是几代人经营的饺子馆在自己手上风光了
发愁的是
一旦和饺子被大总管选中
自己这小店儿就再也留不住张三了
众人一直忙到四更天才睡
不料一场灾难悄悄袭来
负责封灶火的伙计也许是太累了
睡前竟忘了把厨房的灶火封上
叶风带出了火苗子
一下子引燃了旁边的柴火
等人们惊醒的时候
火苗已经窜上了房梁
张三见状
喊了一声我的照例
就疯了一样往火海里跑
旁边的伙计一把拉住他
师傅
您不能去一个照例
咱再做一个呀
明天
明天就要给大总馆上火饺子了
再做哪儿来得及啊
张三一把挣脱了徒弟
不顾一切的冲进了火海
张三义冲进厨房
便觉浓烟扑面
仗着对厨房的熟悉
他还是摸到了北墙
一下子就找到了那把大罩笠
真是万幸
大罩笠好好的
没被烧着
张三舒了口气
抱着赵例就往外跑
恰在这时
厨房的大梁被烧断了
一下子掉下来
正砸在张三的头上
张三晃了几晃
便倒了下去
火终于被扑灭了
张三却死了
一直到断气
他手里还抓着那把被浓烟熏黑了的大罩里
望着一片狼藉的厨房
王掌柜欲哭无泪
正午时分
大总管在当地大小官员的簇拥下来了
王掌柜带着伙计们强忍悲痛开始包饺子
看着伙计们分工有条不紊
王掌柜多少有些安慰
心想多亏张三尽心尽力
带出了这些徒弟
一盏茶过后
白生生的饺子端上桌来
大总管夹起饺子咬了一口
空气仿佛停滞了
所有人都紧张的盯着他的表情
王掌柜心里说
凭你见多识广
也得被这和饺子的美味折服
可是
大总管的眉头皱了起来
他黑着脸放下筷子
说了一句徒有虚名
便拂袖而去
王掌柜吓傻了
半天才反应过来
他连忙夹起桌上的饺子一尝
啊 天哪
饺子的皮
馅儿都没什么差错
可不知为什么
就是没了那股独特的鲜活劲儿
昔日那俗不可耐的呆饺子又回来了
那天
王掌柜让伙计们按照张三生前所教
连煮了三波饺子
真是奇怪
一样的材料
一样的手艺
却再也做不出和饺子的味道了
从此
王记饺子馆的生意一落千丈
望着萧条的店面
王掌柜只好宣布暂时歇业
正在王掌柜犯愁的时候
镇上又出了一件怪事
连着几天夜里
镇上的人们都被一种奇怪的声音惊醒
每到半夜
街上就传来重物敲击地面咚咚咚的声音
随后便是一个男人嘶哑着嗓子喊
谁敢惹我的大脑袋
谁敢惹我的大脑袋
到了白天
大家聚在一起议论纷纷
有人说那声音是从王记饺子馆的方向响起来的
绕镇子一圈后
又在那里消失了
王掌柜郁闷到了极点
他跟大家商定
今夜自己带两个胆大的伙计
看看到底是什么妖魔鬼怪发出的声音
夜晚
王掌柜确实带着两个伙计
一人拿一根大粗棒子引在店门后
子夜时分
一阵夜风从门缝里刮进来
冻得三人一哆嗦
就在此时
门外响起了咚咚咚的声音
接着一个嘶哑的嗓音喊道
谁敢惹我的大脑袋
王掌柜他们大着胆子从门缝望出去
哎呀
黑暗中
一个独角怪物顶着硕大的脑袋
一蹦一蹦的往这边窜来
怪物蹦进店门
就往老厨房的方向蹦去
因为失火
原来的老厨房已经成了一块空地
汪掌柜他们赶忙悄悄跟过去
到了原先老厨房的所在
三人顿时愣住了
这时怪物已经不见了
本该是空地的地方不知何时搭起了灶台
火光中
一个身影正在忙碌
仔细一看
三人不由得心跳加快
差点惊叫出声来
那人竟是张三
三人捂着嘴巴再看
只见张三正专心的煮着饺子
身边放着那把特大号的罩笠
他用大罩笠顺着锅沿儿猛一推
一锅饺子便在罩笠的带动下转起圈来
接着张三翻过大罩笠
兜头向下一按
一锅饺子全被压进水里
这时水沸腾起来
张三一抬手
一个海底捞月将锅中的饺子全都捞起
在大罩笠上颠了三颠
喊道
起锅
看到这里
王掌柜再也忍不住
脱口喊了一声
张三
话音刚落
灶台里的火灭了
空地上一片漆黑
只听到咚咚咚的声音
一个伙计慌忙将手中的棒子朝发出声音的地方砸去
只听到砰的一声巨响
好像有什么东西应声倒地
等王掌柜点起灯笼一看
只见空旷的地上根本没有什么灶台饺子
只有一只大罩里静静的躺在那里
张三的大罩里
汪掌柜最先反应过来
他急忙跑过去拿起了大罩笠
不由得仰天长叹
张三呐
你这是紧挂着和饺子的手艺失传
才让大赵里通了你的灵气儿
把我们延到这里给我们煮了这么一回饺子呀
当晚
王掌柜梦到了张三
张三在梦里说道
当初我只想在您店里暂时落脚
所以隐瞒了和饺子的诀窍
有负您的救命之恩
死不瞑目
今日我已掩饰了煮饺子的记忆
记住
和饺子离不了大罩藜
饺子熟后
必须用大罩笠一下子全部捞起
第一时间端到食客面前
切记
切记
第二天
王掌柜和伙计们来到张三坟前
含泪将那把大罩里埋进了张三的坟里
王记饺子馆又重新开张了
王掌柜亲自站到了灶前
他下令撤了蓝布幔子
人们看到大照吏的功夫被王掌柜使得挥洒自如
美味异常的活饺子又回来了
从那时开始
三河镇的饺子就出名了
镇上还流传起一首歌谣来
三河镇有三怪
饺子好吃剩瑶菜
大灶里赛锅盖
谁敢惹我的大脑袋