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由懒人听书出品的
美食供应商
作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
我很柠檬你
第
一千一百一十一集
外壳香酥脆爽
荔枝水刃甜蜜
那下风鱼多汁
组合在一起
美妙极了
反正丁少很后悔
明明知道圆桌的厨叶
为什么不再上来的第一时间就开始吃
白白浪费了那么多颗
你点了那么多的菜
刚刚应该少吃一点那
不然
吃不完会让黑名单的
丁少忍不住说道
没关系
我能吃
轩盟一脸骄傲
还没等丁少继续跟轩盟进行友好的交流
就被另一阵浓香味给吸引住了
转头就看到
自己点的菜上来了
红烧韩军
作为乡省的风味名菜
确实有其独到的地方
为了一会儿可以再吃上一点荔枝做的菜
丁少故做大方道
这是我点的
不过
我们可以一起吃
没有关系的
我是很大方的
丁少这么做的原因很简单
轩盟对于不是荔枝做的菜
一般都是浅尝辄纸的
根本浪费不了多少
就可以换回多多的
荔枝做的菜
没有比这更划算的买卖了
但是丁少江所有的情况
都想到了
就是没有想到
这是圆桌做的菜
就算是不喜欢吃的人
都能吃上一盘子的
接下来
他就有种搬起石头
砸自己脚的感觉
轩盟吃起韩军起来
并没有比丁少慢多少
完全没有平常只动一两筷子的意思刷刷刷刷
就往自己嘴里塞
丁梢看到这种情况
只能是默默的加快速度
就是开口说话
都觉得会少吃一口
感觉亏了
两个人的速度极快
很快
就将一盆菜给吃了个惊光
一点汤汁都没有留
因为吃的过于快了
下一个菜还没有上来
借着这个空淡
轩盟有意识的
看了看店里的其他时刻
主要是耗子
其实作为心理咨询师
宣盟很好奇
以前的耗子
那真的是胆子比老鼠小多了
一点点改变的环境
都能让他惊慌失措
虽然脸上不会有太大的变化
但是
却会心跳加速
要知道
小店里人来人往
可是意识在变化
并且客人有熟客
又新渴
甚至还有外国人
是病情又缓解吗
两年时间病情有所缓解也是正常的
宣盟迟疑
他给耗子咨询的时候
因为耗子家人的障碍
并没有给予多少帮助
最后
宣盟还是把电话给了耗子
说有什么问题
可以打给他
但是后者
从来没有打过
店里就那么大
耗子吃完起声后
也看见了宣盟
然后
后称马上低头躲闪
但还是看见了
耗子明显一怔
然后
默默的离开了小店
我遇到一个熟人
我先出去一下
宣盟急忙跟丁绍说了一声
然后
就跑了出去
追声耗子
他就问道
这两年
还好吗
挺不错的
宣一声
浩子回答
我是被朋友邀请来小店
吃饭
如果打扰到你了
我很抱歉
没事
我把轩医生
当成宣食刻就没事了
这回答的眉头没尾的
宣盟却懂了
耗子习惯来出身小店
人来人往的环境
有时刻进出没有问题
那就好
你叫我小轩吧
把我当作食刻就成了
很喜欢袁老板的手艺吗
我每次吃一道菜
就会记在本子里
我记得越多
感觉
就会越幸福的
然后
平时
我就可以在家傲画图挣钱
那就好
我可以多送你几个笔记本
写完了接着写啊
哦
我买了很多的
那行
我回去继续吃了啊
轩盟离开
虽说耗子早就不是他的病人了
但耗子能找到一件喜欢
且坚持的事
也挺让人高兴的
人有的时候真的会为陌生人的幸福
而感到开心
轩盟风风火火的跑回店
菜已经上了
浓郁扑鼻的香味席累
立刻将轩盟的注意力
转移了过来
眼睛里只有美食
没有其他
埋头就是一阵猛吃
加上基友的加入
一顿饭吃的也算是有些热闹了
抢菜
菜鸡互着
也是有其观赏性
当然
比不上乌说他们风起云涌
等到终于捧着肚子摊下来的时候
两人感觉
要走也只有浮墙走了
丁少说道
怎么呀
很好吃吧
就说让你早点来
你还不信呢
却实非常好吃
原主厨做的菜
真是一绝啊
感觉没人会不喜欢吧
之前太萌了
不过放心吧
接下来一段时间呢
我会很
闲的
原主厨受我们华夏
乃至亚洲的厨王
我觉得
其实欧洲那边也差不多了
丁绍他一直就是一周至少有三顿饭
是在出身小店吃的
其实也不多
平均下来
一顿饭一个人三百左右
以他的工资来说
还是能供得起的
不知道有没有荔枝宴呢
都是有的话
肯定很美味
轩盟一脸向往
宣盟说的
是一桌子菜
都是荔枝做的
跟他今天点的全是荔枝菜
有一曲同光之妙
但是
又有不同
因为宴席基本都是统一的
从小菜凉菜
到最后的甜品
都是荔枝做的
想想宣盟交流口水了
宣盟也觉得
这里其他菜的味道
也是相当不错的
但
身屁的习惯
那是不好改的
他最喜欢的
还是荔枝做的菜
我倒是知道店里是有宴席的
好像得提前预定吧
我们可以问一问呀
他们两个
基本就是最后的两三位食客了
因此先在店里
都有些空了下来
玄盟一听就来了精神
只是看着圆周
好像还在忙碌
知道此时不是最好的时机
就没有多说
最后
在圆州送他们出门的时候
宣盟终于找到了机会
请问老板
你们这里有了一只犬院吗
有的
有滇视和月士两种
需要提前一天预定才可以
而且需要有正当理由
圆州还是专业的说道
正当理由
宣盟有点懵了
吃饭
还得要理由
不愧是有手艺的大厨啊规矩就是多
但轩盟没觉得有什么
大师啊
都是有个性的
啊
我朋友刚来榕成
我呢
想为他接风洗尘
连一个月识到荔枝宴
竟明天可以吗
丁少灵光一闪的说道
清田软朵的声音
仿佛含了糖似的
在这个夏季的傍晚
给一种耳目一新的感觉
元周听到这个理由
直接点头
可以
请文定在明天中午
还是晚上
就定在中午吧
宣盟看了看丁少
直接说道
他是知道
盯少明天就要上班的
而上班以后
丁少只有中午可以准时
而且吃饭的时间比较长
晚上的话
大都得加班
肯定是来不及了
没问题
元周直接记录下来
丁少两个劲搞定了明天的午餐
很快
就失去的告辞离去
正午的太阳
白花花的
晃的人有点眼运
但是陶西路上
依旧是熙熙攘攘的
因为摊贩们
得顶棚可以遮阳
基本上都是没有休息的
络绎不绝经过的人
还是带来了不少的生意
而圆桌在洗漱以后
就直接回到了厨房
上午腌安脂的腊肉蜡鱼这些
已经可以进行最后一步的熏制了
熏纸
也需要分步骤的
现在圆周做的
就是初步熏制
用的是橘子的汁叶跟茎之类的
还有干爽的橘皮
这样
可以让肉类
有些橘子的味道
也更加能够储存的时间更长一些
这个熏纸
就是在厨房里进行的
在里侧靠墙的角落位置
被系统隔离出了一个一米的地方
上面
又可以挂的支架
下面
是可以烧柴的那种
全开放的简单灶台
正是可以
熏吃腊肉的地方
将肉类挂好以后
圆周直接手脚麻利的将柴给点燃
因为有油脂那些存在
柴发出劈了啪拉的声音
门一会儿
就有浓浓的白烟帽起
直接包围住了所有挂着的腊肉腊鱼
以及腊鸭等等
有系统的黑客记载
这些烟
只会围绕着这些肉类熏纸
不会跑到其他地方
更不会扰民
简直就是居家旅行
也吹得臂碑啊
当然
外人也买不到
在圆周忙碌的时候
店门外
传来一阵脚步声
接着
成招们熟悉的身影就出现了
后面还跟着一个眼熟的身影
高高大大的
背着阳光
有些刺眼
一秒都看清楚
是否
没有打扰到金宝
程招们一进来
就看到圆周站在厨房里
便小心地问道
他现在
是算准了基本是营业时间刚刚结束
还没有到圆周开始练习其他时间的中间空闲的半个小时来的
谁知道
圆州今天为了熏吃腊肉
早早地进了厨房
也是撑招妹失算了
没有再忙
赵妹
过来有事吗
圆周直接从厨房里出来
站到隔断那里
程招妹自从从法国回来以后
这两天
还没有来过厨身小店
实在是太忙了
不光是店里的事情
还有川菜协会的一些事情
堆积在一起
那是恨不得长出八只手来帮忙才好
今天成昭妹来小店儿
也是因为有正经事
不然
他还窝在协会里看文件呢
和元周说话
程昭妹
从来不敢故弄玄虚
在行完礼后
开门见山的说道
哦
确实有事
这个不知道师父
你还记得青崇山的黎师傅吗
后面的黎师傅
听到自己的名字
赶紧跨进几步
整个人从阳光笼罩中走了出来
五官清晰的
暴露了出来
元州一眼就看出了是谁
当初程昭妹
第一次找到自己面前
说是要帮忙一个厨师特训
而且
将前因后果
将他十分的清楚明白
元周听了
都不觉同情了几分
主要是将心比心
倘若自己的店要被拆
那会是什么感觉
当然
即使是拆迁队来
能不能拆
那还是两说呢
你真张地下埋的钢板那是豆腐做的呀
元州对于黎师傅
倒是很有印象主要是见惯了程昭妹和其他弟子这样聪明伶俐的徒弟
突然来了一个
几经点拨都不算开窍的
当然意象深刻了
尤其是白果炖基
末了
是元州自己做了一遍
黎师傅还录了个视频
来回去反复的琢磨
才有了之前
青城山
于三侄吃到的
零
四五个元
严格来说
黎师傅厨艺是不错的
还有家传厨艺珈成
不过人最怕的就是比较
看看元州的徒弟
以及记名弟子
都是些什么人呢
而且黎师傅这样的
其实就是大多数普通厨师的典范
天分普通
自身也很努力
元州非常有同情心
毕竟
没有系统
他也只是一个普通的厨师
哪怕是现在
也是比平常人
更努力一点点
黎师傅一进门
立刻弯腰行礼道
与原主厨
小午好
打扰了
李师傅好久不见
不知道饭庄生意怎么样
挺好的
自从有了白果炖基
和色描腊肉回国这两道招牌赛以后
不光是困境解决了
而且
还有了不少固定的时刻
游客很多都是慕名浅来
十分的好
林师傅说起这事
目光中
全部都是感激
他这次亲自来榕城
就是为了谢谢帮他特训的成招妹
以及给予他点睛指导的圆周
别看黎师傅除艺天赋似乎不高
但是
是个明白人
知道不管是少了成招妹和圆州哪一个人
都不会有今天的结果
因此
他特意来谢
也是正常的
生意好就好
是否还是要继续做磨
怎么做得更好
不能就守着两个招牌菜
原周勉励了一句
谢谢原主抽
我会继续努力琢磨
黎师傅发自内心的说道
暗暗平复了一下自己激动的心情
黎师傅从后面
拉出一个口袋
这次来给原主厨
带一些我们青城山的特展
希望原主厨能收下
都是我自己做的
说着
黎师傅呲拉一声
将深似的长方形的包包打开
一样一样拿出里面的东西
先是从里面
爆出一个小磁翁
大约
也就是小泡菜坛子那么大小
不是透明的
而是不透明的
棕褐色的陶瓷翁
放在地上以后
继续抱出一个大坛子
这个
要略微大一点儿
颜色比之前的要鲜艳一点
是红棕色的
然后继续往包包上面掏
没一会儿
就掏出一个几十公分长
表面用报纸包裹着的东西
那样子
还是有几分重量的
最后掏出来的
是一个八张大小的罐子
这个罐子
也是陶瓷做的
但是
跟刚材的就大相径亭了
是属白色的
一看
就比之前的陶瓷味要高级
脖似之前的粗瓷
这个就细腻多了
看颜色就知道
是个好罐子
难道黎师傅
祖上是卖罐子的
圆周看着好几个罐子
先里嘀咕
原主厨
这个
是我自己做的
夹到老婆菜
用的方法
是清城那边的土方子
这个是我自己酿的洞天如酒
选用的方法
也是我家里传的土方子
这个是老腊肉
我自己熏制的
这个是白被龙牙
是我家屋后
一棵老茶树
长得虽然不如以前的贡品茶树那么好
但是生在年龄大
我学着自己炒制的
手艺不佳
希望原主厨不要嫌弃
黎师傅一个个指着
放到桌上的东西
就介绍了起来
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再见