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第七集
大人倒是无妨
唯一就是这怀中的婴儿一岁还未断奶
老二家的媳妇早早就回了奶
之前的奶娘也打发回了
安佩兰只能让老二白长宇路过每一个村庄便讨些牛乳来
安佩兰没有缺着这块的银钱
都是足足的给
将牛乳尽可能多的收集
往往就是一大桶
收来后
安佩兰就利用夜晚休息的时候
将牛乳放在锅中熬煮开
奶香四溢
这时安佩兰将一个陶罐取出
灌满一罐
留着明日路上给这娃娃喝
安佩兰还留着一个放了好几日的装满牛乳的罐子
每日打开查看一番
但却不吃
也不准孩子吃
她准备制造酸奶中的乳酸菌
这时候可没有什么菌种来给她
只能在陶罐中利用温度让它天然生成了
这已经有三日了
看着罐子中的牛乳像是要开始发酵的样子
安佩兰心中终于轻松了许多
酸奶可长期储存
等进入沙漠后便不好取牛乳了
必须在这之前赶紧存些酸奶才行
还有奶酪
安佩兰今日让白季青采买干粮的时候
找屠户弄了点新鲜的牛肚
牛乳加热后
便将一块干净的牛肚放入锅中不停搅拌
渐渐牛乳中开始凝固
果然牛肚中的胃黏膜可以代替凝乳酶
安佩兰心中更加舒畅了些
白红棉凑上前
看着自家母亲不停的倒弄着
疑惑的问道
娘
你咋什么都懂
安佩兰压下嘴角的笑意
心中慌了一下
当年我母家也就是个县令罢了
哪有这些爽快日子
多数都是要自己做的
我常常看见我奶奶给我做牛乳疙瘩的
看着看着便会了
后来只是你父亲的官越做越大
家中规矩也越来越多
用不着我罢了
这番说辞倒也是缜密
记忆中安佩兰小时候确实不是什么大家闺秀
自己做的物什多了去了
只是这酸奶和奶酪确实是草原上传来的
这时候应该也不是啥稀罕物吧
说话间
奶酪便凝固好了
安佩兰赶紧拿干净的棉布裹了起来
叫来了俩儿子使劲扭
将水分排出来
奶酪便做好了
风干晾晒就好
留下的乳清给一头牛两头驴还有大黄狗都分了分
它们营养也要跟上才行
而大人们都是简单的吃点馍馍菜饼子
偶尔买两根骨头炖炖汤
抄家的时候粮食都没了
这些个花费不敢太张扬
毕竟离着上京太近
有个牛车和驴已经是极限了
再好吃好喝的
传到官家耳朵里
估计白家一个都活不了了
夜晚
大家便在地上裹了裹棉被睡
安佩兰和两个小孙子还有白红棉一起在牛车上睡
幸亏棉被带得足
安佩兰在牛板车上在四个角落里插了四根棍子
然后用五床棉被缝在一起搭了个简易帐篷
里面铺着两层厚棉被
孩子们在里面睡觉是很舒服的
吹不着风
但是这种也只有安佩兰
白红棉和两个小孙子能享受到
白季青和简氏在一起
白长宇和梁氏一起各在底下铺两床褥子
盖着厚棉被
这样睡一般白季青和白长宇各守半夜
轮流看着
上京附近家家户户都富足着
少有流匪出现
野兽也少见些
倒也平平安安的过来了
白天安佩兰会让两个儿媳也上牛车休息一段路
自己活动活动
牛车基本不怎么停下
每日六七十里的赶路
人和畜生都没生病和不适出现
就这样在咸阳逗留了近十五日
存了很多的奶酪
也终于发酵出了乳酸菌
后面便可以做些酸奶储存了
只是安佩兰存放的这些奶酪实在是有些下不了嘴
白红棉是相当嫌弃的
两个儿媳也尝过那奶酪有股怪味
还不如直接喝牛乳呢
但是老太太非要弄这些
她俩这个当儿媳的也不好多说些什么