00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/ca94e77caa6386acdccb8049629f3f3b.mp3
点击复制
本字幕由TME AI技术生成
阿妈 妈妈
这个菜的味道好清香啊
这是什么菜呀
闻起来好好闻
好想吃啊
这个你闻起来香香的菜呢
是芹菜
今天妈妈给你做西芹炒百合
说到西芹啊
芹菜它可以分为好几种
有水芹
旱芹还有西芹的区别
水芹啊
它是生长在水田里的
旱芹和西芹呢
它是生长在旱地里的
它们除了外形不同之外呢
口感和味道也不同
水型的口感呢
比较细嫩
植物纤维比较少
口感也偏软
而旱芹的纤维比较多
口感偏硬
但是同样生长在旱地里的西芹呢
它的口感就比较嫩
所以一般做炒菜的时候
我们都会用西芹
芹菜呢
属于散型科
是两年生或者多年生的草本植物
它的食用部位呢
是茎和叶
具有强烈的香气
芹菜本身呢
喜欢凉冷和湿润的气候
属于半耐寒性的蔬菜
从中医五行来看呀
芹菜气味甘
心肝 入脾
心入肺
色清入肝
而芹菜的性味干粮
外形呢
是一根茎杆直上
特别是水芹
它的茎柑甚至是中空的
所以啊
芹菜是可以入气分
能清热利水
上能清咽利齿
下能利尿通淋
在这三种芹菜当中呢
水芹和西芹吃起来口感比较嫩
所以啊
我们通常会选择这两种芹菜
但是我们这里的菜市场啊
西芹会比较多一些
所以通常情况下
妈妈会给你买西芹吃
就像今天
妈妈泡发了木耳和百合
我们做西芹百合来吃好不好