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热炕头和酸菜汤搭档
热炕烧起来了
过了不一会儿
农家小屋里就热的连棉袄都穿不住了
金虎家的正房有两间大屋
中间是厨房和卫生间
往里走通向卧室
屋子很大
被金虎妈收拾的亮亮堂堂
大炕上铺着好看的炕革
擦得干干净净
炕中间放着一张炕桌
炕桌上放着果盘
里面是水果和各种坚果
旁边放着茶壶和茶碗
金虎爸带着金虎
金妮和珍惜回来了
他们满身是血
衣服和鞋子几乎都湿了
他们一边喊着冷
一边脱了鞋就往炕上爬
金虎妈让他们把外衣脱了
放在另一间屋子的大炕上烤着
随手又把他们的手套鞋子也拿到土暖器旁边烤
热乎乎的大炕直烫屁股
与外面一比
简直是冰火两重天
金虎妈可是个干净人儿
她把孩子们的袜子都拔下来
转身去洗净了
也放在另一个屋的土暖器上烤着
又端来热水让孩子们泡脚
珍惜妈佩服金虎妈的能干和细致
金虎妈说
要不我们家怎么能做民宿呢
光炕头热乎可不行
还得有良好的服务和管理
你们看
这墙上有八个柜子
平时里面可以放被褥枕头
来客人了
就把床品拿出来
这柜子就能给客人放东西
于是
几位客人每人选好了一个柜子
把自己的东西放进去
这样炕上就没有杂物了
珍惜妈坐不住
还是下地来到了厨房
只见金虎妈正在洗大棒骨
大棒骨已经被砍成小块放在水里浸泡
金虎妈把它们捞出来
洗干净放到盆里
然后它从酸菜缸里捞出两颗酸菜
腌制好的酸菜一身黄嫩嫩的
酸菜叶儿在乳酸菌的作用下
散发出诱人的酸味
金虎妈先把酸菜清洗一下
水拧干
然后把酸菜从头上中间切一刀
掰开一丝两瓣
再把叶子一片一片扒下来码好
他把每片厚的叶子从中间片薄
然后刷刷刷的切起来
他的手快而有力
刀法细密均匀
切出来的酸菜丝很细很细
珍惜妈心里感叹着
切酸菜可真是个技术活啊
这个技术可不是一天两天炼成的
现在村里很多人家自己开饭店
做民宿的也有好几家
自家腌的酸菜都用机器来切
可金虎妈就是要自己切
她不怕麻烦
说这样做干净
口感也更好
金虎在旁边打了下手
他往灶坑里添柴
灶上的大铁锅里的水已经开始沸腾了
这时
金虎妈把洗好的大骨棒放进锅里
在开了之后
他就把第一遍带着沫子的水舀出去倒了
再重新添上水
再把调料和切好的酸菜丝放进去
这样炖出来的酸菜味道才纯正
金虎妈把锅盖盖上
这道菜只需要等待就好了
在东北农村
这道菜可是下雪天的绝配
无论什么菜都顶替不了它
金妮儿也帮妈妈打着下手
她熟练的擦着灶台
把厨房收拾的干干净净
因为家里做民宿
城里的客人们用不习惯外面的旱厕
金虎妈就跟金虎爸商量
把厕所挪到屋里
也像城市人家一样
好好装修一个卫生间
金虎妈的这个想法在村里可是超前的
金虎妈发现
城里人到了这儿
感觉哪里都舒服
就是对厕所不满意
人家不满意
那能留得住客人吗
珍惜夏天来过暑假的时候
也对金虎家的厕所很不满意
后来是金虎妈在菜园子里特意给她开辟了一块地方
周围用栅栏栏上
里面还特意种了一圈小花
蹲的地方铺上鹅卵石
中间放一个小桶用来盛粪便
珍惜才算满意
肯上厕所了
那是夏天在外面好解决
天冷了之后
在外面上厕所可就冻屁股了
金虎妈请人铺设了排污管道
把卫生间挪到屋里之后
又给水井装上了泵
还安装了热水器
屋里随时都有热水用
坐便还可以自动冲水
金虎家里这番改造
引得全村人都过来参观
现在很多人家都效仿
也把厕所挪到了屋里
尤其是做民宿的家庭
在农村
对厕所的改造也是观念的更新
不亚于一场革命
金虎妈在管理上很有一套
她是最先在村里做民宿的
民宿主要是以火炕为卖点
这个生意在冬天最火爆
火炕烧的温度可是有讲究的
太凉了客人说冷
太热了客人又嫌烫
除了要保持床品卫生
火炕干净
金虎妈还利用火炕为客人热敷颈椎
腰椎
一个冬天经营下来
金虎妈自己总结了一套经营方法
在微信群中与村里同是做民宿的村民分享
很多村民做民宿生意的经验
都是从金虎妈这儿学来的
一开始还有人不服气
觉得做民宿能有什么学问
可是金虎虎妈这一讲
一个个都心服口服了
村主任说啊
金虎妈有做经营的天赋
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