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第四百四十五集唐鑫
我会把他当亲儿子照顾
唐鑫切菜也很专注
倒不会乱想什么其他事情
而且需要切的菜也不多
唐鑫切完之后
也看着周岩处理螃蟹
他也怕周岩被螃蟹弄伤
只是
他看到周岩把一只螃蟹拿起
螃练的用剪刀把两螯拆掉
放到一个溢水的篮子里
然后又拆下一只
很快
所有的螃蟹螯都被拆掉
螃蟹也被装进了篮子里
嗯
至于唐鑫担心的周岩手指会被螃蟹夹伤
则没有发生
蟹螯都被拆掉了
螃蟹自然也没什么危胁
唐鑫心中喃喃
还能这样子
他没怎么处理过螃蟹
他和唐唐都不怎么喜欢吃螃蟹
原本他以为是先要拆绳
没想到周岩这个处理的方式却是简单直接
还能防止被夹伤
周岩很快拿出装蟹的篮子
来到了案板前
嗯 唐姨
我处理一下
周言笑着拿起了菜刀
唐鑫也配合的往旁边让一让
不过他还是有些疑惑
小周
我们不清蒸吗
清蒸的有什么好吃
咱们今天吃爆炒香辣蟹
周言笑了笑
直接把一只螃蟹拆掉咽绳子
按在了案板上面
菜刀三两下
原本还在活着的螃蟹就被周言卡卡切成了四瓣
香辣蟹
听周岩说着这道菜的菜名
唐心也是忍不住咽了咽口水
毕竟他吃青蟹都是习惯清蒸
但是清蒸又感觉少了点味道
粥盐
这个香辣蟹又是什么做法
唐鑫也有些好奇
他安安静静的在旁边看了起来
周岩这个时候也开始清洗已经被切好的螃蟹
用已经准备好的牙刷把螃蟹的脏地方都给刷干净
这才放进了盘子里
第一道菜就做香辣蟹
粥盐也不含糊
开好油烟机以后
起锅烧油
把已经切好的蒜末和辣椒往里倒
炒出香味之后
粥盐也加了少许白糖
炒出焦糖色之后
把一篮子切好的螃蟹全部倒了进去
爆炒之后
加上佐料
控制火候
周盐行云流水
一锅螃蟹香气四溢
糖心看着类似于红烧
但很明显更香更让它有食欲的香辣蟹
也是忍不就咽了咽口水
他还真不知道螃蟹可以这么做
关键还挺香
周岩的手艺真不是盖的
也不知道是跟谁学的
唐鑫记得周岩说过
给糖糖做过几回菜
估计臭小子没少琢磨和练习
周岩很快就把香辣蟹盛出了盘子
撒下了一些葱花增香
怎么看都怎么有食欲
唐鑫直勾勾的看着香辣蟹
心思不言而喻
但是周岩在这里
他还是能控制住自己的禅欲
没有做有失丈母娘身份的事情
周岩这么行云流水的做好了一道菜
唐心也是挺惊讶的
他笑着给周岩竖起了一个大拇指
小周真厉害
哈哈 我敢说
糖糖绝对喜欢吃
周言笑着说
在洪城的时候
虽然没有青蟹
周岩也用普通的白蟹给糖糖和陈丽做了香辣蟹
当时两个小馋猫都喜欢吃完嘬手指
很显然
味道可以哈然
但也不是周言自己吹捧
毕竟这烧香辣蟹的技艺虽然传自老爹
但好歹也私房练习了十多年
技术肯定不是盖的
周言可以保证
唐一吃了还想吃
见唐鑫看着香辣蟹的盘子
周言也是笑着说
唐一
要不先尝一尝
唐鑫摇摇头
等唐唐和周周吧
其实
要不是周言在这里
他早就上手了
现在可得把持住
那行吧
周言拿起保鲜膜给装螃蟹的盘子遮上
唐鑫又咽了咽口水
主动上前把盘子拿起来
到了餐桌前放下
唐衣
可以偷吃哦
周言在不远处笑着打趣道
唐心脸蛋微红
他其实是想偷吃来着
现在被周言戳破了
也只能无奈的笑了笑说不会
周言这个时候也开始烧另一样菜
酸辣土豆丝
油锅开始腾着热气
土豆丝已经下锅
酸辣翻炒着
看着周岩像大厨一样炒着土豆丝
唐心的眼里多了些羡慕
糖糖如果和周言处上
真不用担心饿
毕竟小周这么厉害
做菜的水平不是盖的
想到以后如果和周岩是一家人
也能吃到周岩的菜
唐心心里的馋欲也是蹭蹭蹭往上窜
他看着被保鲜膜包的好好的香辣蟹
好想尝一尝
唐鑫心虚的看了眼周岩
见周岩还在倒腾着
没有往这边看
也开始诚实的把保鲜膜掀开一脚
取出了一只蟹熬
为了方便食用
粥盐在烧之前
都把每一只拆下来的蟹螯用菜刀敲碎
现在经过炒制之后
糖心能看到蟹螯碎掉之后的蟹肉
看起来就很好吃
不过也得尝尝才知道
毕竟有可能只是花架子
中看不中吃
唐心其实对自己的厨艺还是很自信的
现在看到周岩的厨艺可能比他还好
心里也是有些吃味的
毕竟唐糖以后要是爱上了周岩烧的菜
不吃他这个妈妈烧的菜了怎么办
唐鑫有些馋的同时
心里也有些不服输
于是他十分诚实的把烧的通红的蟹熬一点点剥开
露出蟹肉
然后也放到了嘴边
一口吃下
唐心睁了睁眼睛
享受着味蕾炸开的感觉
他现在只剩下一个念头
好吃
是真的好吃
尤其是蟹肉
很酥
有一种吃海参的感觉
而且特殊炒制之后
相比清蒸的
显然更重口味一些
唐心吃起来还是十分带感的
于是
吃完一只蟹熬以后
唐心拿起一半带着蟹脚的蟹肉
周岩把每一只螃蟹都切成了好一半
每一半都做了清理
炒制之后
只剩下带着些金黄的蟹肉和裹着椒盐和焦蒜的蟹壳
糖心也是十分迅速的放到嘴边
一口咬下
很脆
相比蟹熬里面蟹肉的酥软
蟹壳包裹着的蟹肉更嫩一些
外面是焦层
反而更加好吃
糖心彻底爱上了这个味道
甚至吃完一半以后
还像个小女孩一样
诚实的吮了吮手指
真的好吃
唐心看了眼周岩
发现周岩还在做菜
并没有往这里看
刚才周岩说可以偷吃
唐鑫还觉得自己不会偷吃
但是见识了周岩炒的这么好吃的香辣蟹
唐心真的管不住了嘴
堂堂的银行行长
此时就像是小馋猫附体一样
控制不住的偷吃着
时不时还会心虚的看一眼周岩
见周岩没有发现
才稍稍松了口气
不能怪他
是真的好吃
周岩这个时候在炒着菜
其实他早就注意到了唐鑫在餐桌前的偷吃
也是笑了笑
新到唐仪还是挺配合的
让他偷吃就偷吃
不过
青蟹周岩买了六只
分量肯定是够的
就算偷吃也吃不了多少
肯定能给他和周周
糖糖
许秀娟留很多
周岩也就没管
继续炒着菜
把装着酸辣土豆丝和西红柿炒蛋的盘子用保鲜膜都封好之后
周岩并没有立刻端过去
毕竟撞破丈母娘偷吃东西
丈母娘会不会尴尬都不两说
丈母娘不要面子吗
是的 好的
于是周岩十分善良的没有端过去
借着锅的温度
周岩开始继续炒起了卷心菜
唐鑫这个时候却是主动来到周岩的身边
嘀咕道
还有两盘菜啊
我都给端过去吧
唐鑫也把两盘菜端了回去
唐岩扯了扯嘴角
不过也没说什么
而唐鑫也是装作不在意的把菜放在了餐桌上
才暴露了本性
他看了一眼周岩
见周岩没有发现什么异常
就掀开了西红柿炒蛋的保鲜膜
尝了一下十分好吃的螃蟹
唐鑫也想尝尝周岩的西红柿炒蛋
当然是本着比较两人厨艺的心思去的
可不是因为馋嘴
而正当唐鑫把手伸过西红柿炒蛋的盘子的时候
糖糖和周周来到了厨房的门口
撞见了唐鑫此时偷吃的样子
唐糖目瞪口呆
和本就心虚的唐鑫对上了目光
愣愣的说道
妈妈 你竟然
竟然在偷吃