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这正合蔡小凤的心意
他原本还担心大冬天的赵大鹅懒得折腾
没想到他答应的这么爽快
省得自己再多费口舌
那行 老板
明天一早我就叫上祥子去找你
目的达成
蔡小凤又说了两句就离开了
忙了一天
他也得回去歇着了
赵大鹅站在门口愣了片刻
心里盘算着明天的准备
既然知道张大娘爱吃美食
登门拜访时带上先拿手吃食准没错
最好能一天就把店铺的事敲定
至于这店铺要用来做什么
他也早有打算
总不能只靠卖水过活
现在他的收入全靠卖康熙泉水
可这生意太容易被模仿
等竞争对手多了
收入肯定会降
而且卖水太看天脸色
万一水质出问题或是遇上大旱
生意就彻底断了
鸡蛋不能放在一个篮子里
这时候的实体店正是赚钱的好时候
趁尝试的人少先做起来准能大赚
想通这些
赵大哥不再瞎琢磨
先把明天的事办好再说
他转身回厨房
这会儿功夫锅里的羊排已经煮得差不多了
程锦湘正拿着勺子撇浮沫
见他进来便使唤他去把桌下的高压锅拿出来
那高压锅是赵大鹅赚钱后新买的
可买回来就没怎么用过
锅底漆了层灰
他认命的提起脸盆
先用热水兑了温水免得冻手
然后拿抹布仔细擦了起来
用高压锅炖羊排最入味儿
普通大锅火力气压都不够
炖不出那锅软烂劲儿
赵大鹅洗锅的功夫
程锦湘已经把焯好水的羊排剁成了块
又准备起了配菜
对对对
中午剩下的半包白菜洗净撕成半
土豆削了皮切成块
连茄子都拿了出来
赵大鹅一看见茄子
身子就下意识的颤了颤
他实在吃不惯酸菜炖排骨里加茄子的味道
可程锦湘偏爱吃
还总催着他多吃
久而久之
他看见茄子就犯怵
除了这些
程锦湘还洗了颗洋葱
说炖在肉里格外香
等赵大鹅把洗干净的高压锅递过去
程锦湘已经把羊排和配菜都买好了
他将羊排放进锅里
添上没过肉的清水
水量不多不少
炖出来的汤才够浓
刚把配菜全放进去
他突然一拍脑袋
哎呀
香料忘了拿
葱段 姜片 八角
花椒 干辣椒
香叶
这些都是炖肉的必备
母女俩分工找
赵大鹅在门口的柜子里翻了半天
找出了姜片
花椒和干辣椒
程锦湘则在自己的小匣子里找到了香叶和八角
程锦湘把香料收拾好
切了葱段就一股脑全放进高压锅里
最后他从坛子里捞出自家腌的酸菜
这可是炖羊排的灵魂
腌得越久越香
正要盖锅盖
赵大鹅突然指着旁边的白菜喊
妈
白菜忘了放
她最爱吃炖的软烂的白菜
可不能漏了
程锦湘看着女儿急乎乎的样子
忍不住笑了
伸手刮了刮她的小鼻子
傻丫头
白菜要是现在放进去炖几十分钟就烂成泥了
哪还有嚼头啊
得等快出锅前几分钟再放
这样才嫩呢
还能保留住原来的甜味
赵大哥恍然大悟
原来做饭还有这讲究
全是他做饭从来不管这些
一股脑全丢进筐
能吃就行
味道自然差远了
你呀
以前教你学做饭
总说自己小跑出去疯玩
程锦湘揉了揉他的头发
语气里满是无奈
做饭看着简单
里面的门道可多着呢
以后我慢慢教你
总能学会的
他能教女儿的不多
做饭算是最实用的本事了
说起这个
程锦湘心里又犯起了愁
他其实更希望女儿能好好读书考上大学
就像赵家的赵春琴那样
在县城办公室里上班
比干农活轻松多了
他自己小时候家里穷
兄弟姐妹又多
只读完小学就被迫下地干活
这是他一辈子的遗憾
要是当初没把钱交给王桂香保管
手里留着那几万块出去盖新房的开销
剩下的钱供女儿读书绰绰有余
可现在倒好
钱没要回来
新房也没盖成
一家人只能挤在娘家
寄人篱下的滋味怎么都不好受