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夏日的夜晚来得比较晚
公厕正式完工
村民们得到消息
都争先恐后的要来试试
尽管没有需求
但憋也要憋出一点来
然后爽歪歪的拉动蹲坑上面的机括
听一声冲水的声音
大山和大宝两个苦逼的人儿已经来回挑了几十担的水了
最后还是丑娘出面规定
以后每户都要派人往水箱里挑水
毕竟不能只用不出力不是
众人也没意见
公厕干净清洁
排泄物被水一冲就流到了坡底的大坑里
很是方便
而且还莫名的好玩
用过公厕的村民三三两两聚在一起
对席云飞又是一通的夸赞
可惜正主不在
此时正在亲自下厨做好吃的
院子里
二爷和六叔已经围坐在青石板边上了
大哥席君买心疼的替他们倒酒
旁边
刘氏和席云飞正在简易的火炉旁边整几个小菜
香煎鱼干
剁椒鱼头
凉拌三丝
再有一盘村民们送来的河虾
块头很大
这东西那可是纯野生的
后世基本上只有在深山里那才能找得到
至于调料
那自然是席云飞买的呀
酒呢
是早上席云飞送给大哥席君买的二锅头
不过是新的一瓶
席云飞刚刚跑到卧室里去买的
然后装到一个陶罐子里掩人耳目
不过小气大哥席君买不知道啊
一直以为是席云飞把送他的那瓶给拿出来分享了
所以呀
正在发小脾气呢
没好气的白了一眼自己这个抠门的大哥
席云飞将最后一道油焖大虾端上了石桌
也坐了下来
二爷举杯啄了一小口
享受的闭起眼睛回味了半晌
才悠悠的说道
妹的恨
美滴很啊
二郎如今有了赚钱的手段
这日子过得愈发精致了许多
席云飞呵呵一笑
手段谈不上
就是有个逆天的金手指
不过现在村里人都以为自己是靠打渔为生
倒是省得自己去解释了
六叔也喝了口白酒
脸红的跟猴屁股一样
不过人却很清醒
二郎
这酒辣滴很呐
不过别介
六叔我就好这一口
可惜突厥南下
已经两月都没有喝酒了
不是我看不起你
你在县里喝的酒能有这个一半好
二爷借着酒劲
说话很大声
六叔打了个哈哈欠
让他说道
二哥说的是
这酒美滴很呐
县里那些根柱啊
比起就好像是加了几大碗水一样没劲
两人有一搭没一搭的聊着
席云飞一家子边吃菜边应上几句
氛围倒也融洽
酒足饭饱后
一行人直接坐在院子里乘凉
席云飞想起下午分发食盐的事儿来
转头朝二爷说道
二爷
咱们村里的村民以前都靠什么为生啊
啊
你是说生计吧
二爷和六叔相互看了一眼
才说道
各有生计吧
田老大是个庄稼好手
平日里靠卖菜为生
不过已经两个月没有开市了
他地那些菜估计都烂了好几茬了
我呢
就是个制陶的
陶罐水缸卖得不错
精致点的县里有卖
纯白的瓷器咱也烧不出来
就是赚个乡里的辛苦钱
柳老三啊
就是你花婶家的那个穷酸
那老小子读过几年书
之前在县里帮人写信教书
生意倒也还好
老六你也知道
是个巧匠
以前就在县里跟几个工头乱跑
可以说是咱们下沟村里混的最好了
听见二爷说起自己
六叔急忙打着哈哈笑着摆手道
二郎
别听二爷瞎说
我也就是刚好认识几个贵人
盖个小阁楼啊
修个楼梯护栏啥的还行
大工程咱可搞不懂啊
席云飞知道六叔应该是个社会人
有心机会算计
但本质是朴实的老乡里
能一天半就按照自己的要求修出那个公厕
手艺肯定不一般
六叔不要自谦了
您的本事我认可
所以晚上叫您过来
就是想让您帮忙看看我画的图纸
我打算盖个阁楼
这可不是玩笑话
六叔笑着点了点头
有活干那当然好啊
其他的咱不要
就这酒啊
你给六叔
呃
留上几两啊
等以后开始了
也好让六叔拿去做个人情
就行
就好说房子盖好了酒馆
够几瓶二锅头而已
席云飞不以为意
倒是二爷眼红了
吃味的瞥了一眼意气风发的王老六
痴痴的看着席云飞是欲言又止
旁边的刘氏很是敬明
伸出脚踩了踩儿子的脚背
席云飞见母亲的眼神示意
才知道自己不知不觉犯了个大忌
人心这东西很奇妙
不患寡而患不均
如今六叔有了生计
那二爷就不好冷落了
而且自己还欠了二爷一个大人情呢
心中对母亲的玲珑心有了一番新的认识
席云飞赶紧哈哈道
二爷
我听说您刚刚说田大爷是个种菜的高手
怎么
他地里的菜多的吃不完吗
二爷心里妒忌六叔有生计
不过毕竟是人家席云飞盖房子
他就是一个制陶的也帮不上忙
听到席云飞转变了话题
无奈的应道
是啊
你田大爷是个好手
奈何村里家家户户都种了不少青菜
县里又没开市
所以菜呀
只能烂在地里了
席云飞眉头微促
想了半晌
才抬头疑惑道
青菜吃不完
为什么不制成泡菜呢
泡菜
你是说酸菜
二爷几人是面面相觑
最后母亲刘氏开口道
酸菜不好治啊
耗费大量食盐不说
十坛酸菜能成功一坛就很不错了
所以啊
算是个赔本儿的买卖
也只有县里的大商户
才敢大量制作泡菜
十坛才成功一坛
成功率这么低
这下子轮到席云飞震惊了
泡菜这个东西呀
早在北魏贾思勰的齐民要术一书中
就有制作泡菜的叙述
可见至少一千四百多年以前
我国就有了制作泡菜的历史
当初棒子国要拿泡菜申遗的时候
愤青如席云飞还在网上找了一堆典籍发到韩网上抨击不要脸的男棒子呢
不过没想到
这个时代制作泡菜的工艺竟然这么差
十谈成功一谈
那肯定是制作过程中出了问题
比如泡菜不能碰到生水或者油
否则容易腐败等等
而且
母亲刘氏刚刚说要大量食盐
要知道
泡菜啊
主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸
而不是靠盐的渗透来抑制腐败微生物的
而且泡菜使用的是低浓度的盐水
或用少量食盐来腌渍各种新鲜的蔬菜
再经过乳酸菌发酵
制成一种带酸味的腌制品
也就是说呀
只要乳酸含量达到一定浓度
并使泡菜隔绝空气
就可以达到长久储存的目的
所谓泡菜中的食盐含量其实很低
基本上只有百分之二到百分之四
是一种彻彻底底的低盐食品
想到这里
席云飞知道古人腌制泡菜的手艺错了
或者说还不够完善
抬头看了眼二爷
席云飞嘿嘿说道
二爷
要不您去把田大爷叫来